5 Raja Panggangan, Jenis Ikan Terbaik untuk Sensasi Bakar yang Menggoda

Reporter: Irma |

Editor: Ahmad Kartubi |

Rabu , 16 Apr 2025 - 08:36

5 Raja Panggangan, Jenis Ikan Terbaik untuk Sensasi Bakar yang Menggoda.--screnshoot dari web

KORANRM.ID - Ikan bakar, hidangan lezat yang menggugah selera, selalu menjadi favorit di berbagai kesempatan. Aroma khas ikan yang terbakar sempurna, dipadu dengan bumbu rempah yang meresap, menciptakan cita rasa yang sulit ditolak. Namun, tidak semua jenis ikan cocok untuk dibakar. Beberapa jenis ikan memiliki tekstur dan rasa yang lebih nikmat saat diolah dengan cara dibakar. Artikel ini akan membahas 5 jenis ikan yang sangat cocok untuk dibakar, lengkap dengan karakteristik dan tips pengolahannya agar menghasilkan hidangan ikan bakar yang sempurna.

1. Ikan Kakap Merah ( Lutjanus campechanus ):

Ikan kakap merah merupakan salah satu jenis ikan laut yang paling populer dan banyak dicari. Dagingnya yang padat, kenyal, dan memiliki rasa yang gurih membuatnya sangat cocok untuk dibakar. Teksturnya yang tidak mudah hancur saat dibakar membuat ikan kakap merah tetap mempertahankan bentuknya dan tidak mudah kering. Bumbu apa pun akan mudah meresap ke dalam dagingnya yang lezat. Untuk hasil terbaik, olesi ikan kakap merah dengan sedikit minyak sebelum dibakar agar tidak lengket dan tetap lembap.

Tips Membakar Ikan Kakap Merah:

* Gunakan arang yang berkualitas baik untuk menghasilkan panas yang merata.

* Bakar ikan dengan api sedang agar matang sempurna dan tidak gosong.

* Olesi ikan dengan sedikit minyak sebelum dibakar.

* Bumbui ikan dengan bumbu favorit Anda, seperti kecap manis, bawang putih, jahe, dan cabai.

2. Ikan Kerapu ( Epinephelus spp.):

Ikan kerapu memiliki tekstur daging yang padat dan kenyal, mirip dengan ikan kakap merah. Rasa dagingnya yang gurih dan sedikit manis membuatnya sangat cocok untuk dibakar. Ikan kerapu memiliki ukuran yang bervariasi, mulai dari yang kecil hingga yang sangat besar. Pilihlah ikan kerapu dengan ukuran sedang agar mudah dibakar dan matang merata. Jangan terlalu lama membakar ikan kerapu agar dagingnya tidak menjadi kering dan alot.

Tips Membakar Ikan Kerapu:

* Bersihkan ikan kerapu dengan teliti dan buang insangnya.

* Marinasi ikan kerapu dengan bumbu kesukaan Anda minimal 30 menit sebelum dibakar.

* Bakar ikan dengan api sedang hingga matang sempurna.

* Gunakan tusuk sate atau alas panggangan untuk mencegah ikan lengket.

3. Ikan Baronang ( Siganus canaliculatus ):

Ikan baronang memiliki daging yang putih, lembut, dan memiliki rasa yang sedikit manis. Teksturnya yang lembut membuatnya mudah matang dan tidak mudah hancur saat dibakar. Ikan baronang cocok dibakar dengan bumbu sederhana, seperti garam, merica, dan jeruk nipis. Rasa manis alami ikan baronang akan semakin terasa jika dibakar dengan teknik yang tepat.

Tips Membakar Ikan Baronang:

* Bersihkan sisik dan isi perut ikan baronang dengan hati-hati.

* Potong ikan baronang menjadi beberapa bagian agar lebih mudah matang.

* Marinasi dengan bumbu sederhana dan bakar dengan api sedang hingga matang.

* Jangan terlalu lama membakar agar dagingnya tetap lembut.

4. Ikan Tongkol ( Auxis rochei ):

Ikan tongkol memiliki daging yang padat dan bertekstur sedikit kasar. Rasa dagingnya yang gurih dan sedikit asin membuatnya sangat cocok untuk dibakar. Ikan tongkol memiliki kandungan protein dan omega-3 yang tinggi, sehingga sangat baik untuk kesehatan. Untuk mengurangi bau amis ikan tongkol, sebaiknya direndam terlebih dahulu dengan air jeruk nipis sebelum dibakar.

Tips Membakar Ikan Tongkol:

* Rendam ikan tongkol dalam air jeruk nipis selama 15-20 menit sebelum dibakar.

* Bersihkan ikan tongkol dengan teliti dan buang bagian yang tidak terpakai.

* Bumbui ikan tongkol dengan bumbu yang kuat seperti kecap manis, terasi, dan cabai.

* Bakar ikan tongkol dengan api sedang hingga matang sempurna.

5. Ikan Layang ( Decapterus spp.):

Ikan layang memiliki daging yang lembut dan mudah hancur. Meskipun teksturnya lembut, ikan layang tetap cocok untuk dibakar asalkan teknik pembakarannya tepat. Pilihlah ikan layang yang masih segar dan berkualitas baik. Jangan terlalu lama membakar ikan layang agar tidak menjadi kering dan hancur. Ikan layang cocok dibakar dengan bumbu sederhana atau bumbu yang lebih kompleks.

Tips Membakar Ikan Layang:

* Bersihkan ikan layang dengan hati-hati dan buang bagian yang tidak terpakai.

* Gunakan tusuk sate untuk membakar ikan layang agar lebih mudah dibolak-balik.

* Bakar ikan layang dengan api sedang hingga matang sempurna.

* Gunakan bumbu sesuai selera, bisa sederhana atau lebih kompleks.

Kelima jenis ikan di atas merupakan pilihan yang tepat untuk menikmati sensasi ikan bakar yang lezat dan menggugah selera. Dengan teknik pembakaran yang tepat dan bumbu yang pas, Anda dapat menciptakan hidangan ikan bakar yang istimewa dan menjadikannya sebagai menu favorit keluarga. Selamat mencoba!

5 raja panggangan, jenis ikan terbaik untuk sensasi bakar yang menggoda                            koranrm.id - ikan bakar, hidangan lezat yang menggugah selera, selalu menjadi favorit di berbagai kesempatan.  aroma khas ikan yang terbakar sempurna, dipadu dengan bumbu rempah yang meresap, menciptakan cita rasa yang sulit ditolak.  namun, tidak semua jenis ikan cocok untuk dibakar.  beberapa jenis ikan memiliki tekstur dan rasa yang lebih nikmat saat diolah dengan cara dibakar.  artikel ini akan membahas 5 jenis ikan yang sangat cocok untuk dibakar, lengkap dengan karakteristik dan tips pengolahannya agar menghasilkan hidangan ikan bakar yang sempurna.
1. ikan kakap merah ( lutjanus campechanus ):

baca juga:pemdes talang sepakat star realisasikan fisik dd tahap i tahun 2025
baca juga:pt. smi salahkan dinas pendidikan yang tidak lakukan sosialisasi aplikasi absen online seluruh opd normal
ikan kakap merah merupakan salah satu jenis ikan laut yang paling populer dan banyak dicari.  dagingnya yang padat, kenyal, dan memiliki rasa yang gurih membuatnya sangat cocok untuk dibakar.  teksturnya yang tidak mudah hancur saat dibakar membuat ikan kakap merah tetap mempertahankan bentuknya dan tidak mudah kering.  bumbu apa pun akan mudah meresap ke dalam dagingnya yang lezat.  untuk hasil terbaik, olesi ikan kakap merah dengan sedikit minyak sebelum dibakar agar tidak lengket dan tetap lembap.
tips membakar ikan kakap merah:
* gunakan arang yang berkualitas baik untuk menghasilkan panas yang merata.
* bakar ikan dengan api sedang agar matang sempurna dan tidak gosong.
* olesi ikan dengan sedikit minyak sebelum dibakar.
baca juga:meringue, kelezatan manis yang menari di ujung lidah
* bumbui ikan dengan bumbu favorit anda, seperti kecap manis, bawang putih, jahe, dan cabai.
2. ikan kerapu ( epinephelus spp.):
ikan kerapu memiliki tekstur daging yang padat dan kenyal, mirip dengan ikan kakap merah.  rasa dagingnya yang gurih dan sedikit manis membuatnya sangat cocok untuk dibakar.  ikan kerapu memiliki ukuran yang bervariasi, mulai dari yang kecil hingga yang sangat besar.  pilihlah ikan kerapu dengan ukuran sedang agar mudah dibakar dan matang merata.  jangan terlalu lama membakar ikan kerapu agar dagingnya tidak menjadi kering dan alot.
tips membakar ikan kerapu:
* bersihkan ikan kerapu dengan teliti dan buang insangnya.
baca juga:pakaian baru belum tentu bersih: wajibkah dicuci sebelum dipakai?
* marinasi ikan kerapu dengan bumbu kesukaan anda minimal 30 menit sebelum dibakar.
* bakar ikan dengan api sedang hingga matang sempurna.
* gunakan tusuk sate atau alas panggangan untuk mencegah ikan lengket.
3. ikan baronang ( siganus canaliculatus ):
ikan baronang memiliki daging yang putih, lembut, dan memiliki rasa yang sedikit manis.  teksturnya yang lembut membuatnya mudah matang dan tidak mudah hancur saat dibakar.  ikan baronang cocok dibakar dengan bumbu sederhana, seperti garam, merica, dan jeruk nipis.  rasa manis alami ikan baronang akan semakin terasa jika dibakar dengan teknik yang tepat.
tips membakar ikan baronang:
* bersihkan sisik dan isi perut ikan baronang dengan hati-hati.
* potong ikan baronang menjadi beberapa bagian agar lebih mudah matang.
* marinasi dengan bumbu sederhana dan bakar dengan api sedang hingga matang.
* jangan terlalu lama membakar agar dagingnya tetap lembut.
4. ikan tongkol ( auxis rochei ):
ikan tongkol memiliki daging yang padat dan bertekstur sedikit kasar.  rasa dagingnya yang gurih dan sedikit asin membuatnya sangat cocok untuk dibakar.  ikan tongkol memiliki kandungan protein dan omega-3 yang tinggi, sehingga sangat baik untuk kesehatan.  untuk mengurangi bau amis ikan tongkol, sebaiknya direndam terlebih dahulu dengan air jeruk nipis sebelum dibakar.
tips membakar ikan tongkol:
* rendam ikan tongkol dalam air jeruk nipis selama 15-20 menit sebelum dibakar.
* bersihkan ikan tongkol dengan teliti dan buang bagian yang tidak terpakai.
* bumbui ikan tongkol dengan bumbu yang kuat seperti kecap manis, terasi, dan cabai.
* bakar ikan tongkol dengan api sedang hingga matang sempurna.
5. ikan layang ( decapterus spp.):
ikan layang memiliki daging yang lembut dan mudah hancur.  meskipun teksturnya lembut, ikan layang tetap cocok untuk dibakar asalkan teknik pembakarannya tepat.  pilihlah ikan layang yang masih segar dan berkualitas baik.  jangan terlalu lama membakar ikan layang agar tidak menjadi kering dan hancur.  ikan layang cocok dibakar dengan bumbu sederhana atau bumbu yang lebih kompleks.
tips membakar ikan layang:
* bersihkan ikan layang dengan hati-hati dan buang bagian yang tidak terpakai.
* gunakan tusuk sate untuk membakar ikan layang agar lebih mudah dibolak-balik.
* bakar ikan layang dengan api sedang hingga matang sempurna.
* gunakan bumbu sesuai selera, bisa sederhana atau lebih kompleks.
kelima jenis ikan di atas merupakan pilihan yang tepat untuk menikmati sensasi ikan bakar yang lezat dan menggugah selera.  dengan teknik pembakaran yang tepat dan bumbu yang pas, anda dapat menciptakan hidangan ikan bakar yang istimewa dan menjadikannya sebagai menu favorit keluarga.  selamat mencoba!

Tag

Share