Segarnya Cendol Dawet, 3 Resep Mudah untuk Kesenangan Seisi Rumah

KORANRM.ID - Cendol dawet, minuman legendaris Indonesia yang menyegarkan, siapa yang tak menyukainya?  Tekstur cendol yang kenyal berpadu dengan manisnya santan dan gula aren, menciptakan sensasi rasa yang sulit ditolak, terutama di tengah teriknya cuaca tropis.  Biasanya kita membeli cendol dawet di pedagang kaki lima, namun tahukah Anda bahwa membuat cendol dawet di rumah ternyata sangat mudah?  Artikel ini akan memandu Anda melalui 3 resep mudah untuk membuat cendol dawet yang lezat dan menyegarkan, cocok untuk dinikmati bersama keluarga tercinta.

Resep 1: Cendol Dawet Instan (Paling Cepat)

Resep ini cocok bagi Anda yang ingin menikmati cendol dawet dengan cepat dan praktis, tanpa perlu repot membuat cendol dari nol.  Bahan-bahan yang dibutuhkan pun mudah ditemukan di supermarket terdekat.

BACA JUGA:Cendol Anti Gagal, Rahasia Cendol Lembut dan Gurih yang Bikin Ketagihan

BACA JUGA:Cendol Minuman Tradisional Khas Indonesia. Ini Cara Buatnya

Bahan-bahan:

* 1 bungkus cendol instan (ikuti petunjuk penggunaan pada kemasan)

* 200 ml santan kara

* 100 gram gula aren, sisir halus

* 500 ml air

* Es batu secukupnya

Cara Membuat:

BACA JUGA:Minuman Cendol Khas Jawa, Bisa Dibuat Sendiri Tidak Mesti Harus Beli dan Auto Seger, Begini Cara Membuatnya

1. Siapkan cendol instan sesuai petunjuk pada kemasan. Biasanya cukup direbus atau dicampur dengan air dingin.

2. Campur santan kara dan gula aren yang sudah disisir halus dalam panci.  Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga gula aren larut dan santan sedikit mengental.  Jangan sampai mendidih agar santan tidak pecah.

3. Siapkan gelas saji. Masukkan es batu, lalu tuang cendol instan, dan terakhir siram dengan kuah santan gula aren.

Tips & Trik:

* Untuk rasa yang lebih gurih, Anda bisa menambahkan sedikit garam ke dalam kuah santan.

* Gunakan gula aren berkualitas baik untuk menghasilkan rasa yang lebih kaya dan aromatik.

* Anda bisa menambahkan daun pandan ke dalam kuah santan untuk aroma yang lebih harum.

Resep 2: Cendol Dawet Homemade (Sedang)

BACA JUGA:Lidah Buaya Ajaib, Rahasia Membuat Minuman Segar Tanpa Rasa Pahit dan Bau Menyengat

BACA JUGA:Lemon Tea, Minuman Segar yang Menggugah Selera, Cocok Jadi Ide Jualan!

Resep ini sedikit lebih rumit daripada resep instan, namun tetap mudah dilakukan dan menghasilkan cendol dawet dengan rasa yang lebih autentik.  Anda akan membuat sendiri cendolnya, sehingga dapat mengontrol tekstur dan rasa sesuai selera.

Bahan-bahan untuk Cendol:

* 100 gram tepung beras

* 25 gram tepung sagu

* 1/2 sendok teh garam

* 500 ml air

* Pewarna hijau makanan (opsional)

Bahan-bahan untuk Kuah:

* 200 ml santan kara

* 150 gram gula aren, sisir halus

* 500 ml air

* Daun pandan 2 lembar, simpulkan

BACA JUGA:6 Resep Minuman Segar yang Dapat Membantu Menghancurkan Batu Ginjal! Rasakan Manfaatnya

BACA JUGA:Es Blewah Minuman Segar dan Menyehatkan untuk Menyegarkan Harimu!

Cara Membuat:

1. Membuat Cendol: Campur tepung beras, tepung sagu, dan garam dalam wadah.  Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.  Jika ingin cendol berwarna hijau, tambahkan pewarna makanan.

2. Siapkan alat pencetak cendol (bisa didapatkan di toko perlengkapan dapur).  Didihkan air dalam panci.  Tuang adonan cendol sedikit demi sedikit melalui alat pencetak ke dalam air mendidih.  Cendol akan mengapung setelah matang. Angkat dan tiriskan.

3. Membuat Kuah: Campur santan kara, gula aren, air, dan daun pandan dalam panci.  Masak dengan api kecil hingga gula aren larut dan santan sedikit mengental.  Jangan sampai mendidih. Angkat dan buang daun pandan.

4. Siapkan gelas saji. Masukkan es batu, cendol, dan siram dengan kuah santan gula aren.

Tips & Trik:

* Gunakan alat pencetak cendol untuk hasil yang lebih rapi dan seragam.  Jika tidak ada, Anda bisa menggunakan kantong plastik dengan ujung yang kecil.

* Jangan terlalu lama merebus cendol agar tidak terlalu lembek.

* Gunakan api kecil saat memasak kuah agar santan tidak pecah.

Resep 3: Cendol Dawet Premium (Paling Rumit, Hasil Terbaik)

Resep ini membutuhkan sedikit lebih banyak waktu dan usaha, namun hasilnya akan sangat memuaskan.  Anda akan membuat cendol dan kuah dengan bahan-bahan pilihan dan teknik yang lebih detail.

Bahan-bahan untuk Cendol:

* 100 gram tepung beras berkualitas tinggi

* 30 gram tepung sagu tani

* 1/2 sendok teh garam

* 500 ml air matang

* 1 sendok makan air kapur sirih (untuk tekstur yang lebih kenyal)

* Pewarna hijau alami dari daun suji (opsional)

Bahan-bahan untuk Kuah:

* 250 ml santan dari kelapa muda (untuk rasa yang lebih legit)

* 200 gram gula aren pilihan, disaring

* 750 ml air

* 3 lembar daun pandan, simpulkan

* Sedikit garam

Cara Membuat:

1. Membuat Cendol: Campur semua bahan cendol dalam wadah, aduk rata hingga tidak bergerindil. Diamkan selama 30 menit.  Kemudian, ikuti langkah pembuatan cendol seperti pada resep sebelumnya.

2. Membuat Kuah: Campur semua bahan kuah dalam panci. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga gula aren larut dan kuah sedikit mengental.  Jangan sampai mendidih.  Saring kuah sebelum disajikan.

3. Sajikan cendol dawet dengan es batu.

Tips & Trik:

* Gunakan tepung beras dan sagu berkualitas tinggi untuk tekstur cendol yang lebih kenyal dan lembut.

* Air kapur sirih akan memberikan tekstur yang lebih kenyal pada cendol.

* Gunakan santan dari kelapa muda untuk rasa yang lebih legit dan aromatik.

* Saring kuah untuk memastikan tidak ada serat gula aren yang tersisa.

Ketiga resep di atas menawarkan variasi tingkat kesulitan dan rasa.  Pilihlah resep yang sesuai dengan kemampuan dan preferensi Anda.  Selamat mencoba dan nikmati kesegaran cendol dawet buatan rumah!