* 1/2 sendok kopi parutan kulit jeruk lemon
* 1/4 sendok teh garam > Puding susu:
* 900 ml susu cair
* 150 gr gula halus
* 1 bungkus agar-agar putih bubuk
Cara pembuatannya:
1. Campur air dan daun pandan. Menyaring.
2. Masukkan air perasan daun pandan, santan kental, telur, agar-agar bubuk, garam dan parutan kulit lemon ke dalam panci. Aduk rata.
3. Masak dengan api sedang, aduk sesekali. Masak hingga mendidih dan terlihat menggumpal. Lift.
4. Tuang puding ke dalam cetakan berukuran 2 liter atau sesuai selera. Diamkan hingga setengah mengeras.
5. Masak susu cair, gula pasir dan agar-agar bubuk hingga mendidih. Lift.
6. Tuangkan mousse di atasnya secara perlahan. Simpan di lemari es hingga mengeras. Angkat dan sajikan dingin.
Tidak hanya enak puding lumut pandan juga punya manfaat bagi tubuh, berikut ini manfaat puding lumut.
1. Pereda nyeri sendi
Sejak dahulu kala, daun pandan sebagai ramuan alami terbukti memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan, termasuk pereda nyeri sendi.