Resep Puding Lumut Gula Merah Lapis Cokelat: Sensasi Manis dan Gurih yang Bikin Nagih!

radarmukomuko.bacakoran.co  -Puding Lumut Gula Merah Lapis Cokelat adalah dessert atau hidangan penutup yang memiliki dua lapisan utama. Lapisan pertama adalah puding lumut gula merah, yang terbuat dari campuran santan, gula merah, agar-agar, dan telur, menghasilkan tekstur kenyal dan berwarna cokelat keemasan yang menyerupai lumut. Lapisan kedua adalah puding cokelat, yang terdiri dari susu, agar-agar, dan cokelat, memberikan rasa manis dan gurih serta tekstur lembut. Kombinasi kedua lapisan ini menciptakan rasa manis dan gurih yang seimbang, membuat hidangan ini begitu menggoda dan cocok untuk dinikmati sebagai hidangan penutup.

BACA JUGA:Rahasia Lembut dan Harum: Resep Kue Putu Tradisional yang Mudah Dibuat di Rumah

Berikut resep Puding Lumut Gula Merah Lapis Cokelat yang enak dan bikin nagih:

Bahan Puding Lumut Gula Merah:

1. 1 liter santan (bisa dari 1 butir kelapa)

2. 200 gram gula merah, disisir halus

3. 100 gram gula pasir (sesuaikan selera)

4. 1/4 sendok teh garam

5. 1/2 sendok teh vanili bubuk

6. 2 lembar daun pandan, simpulkan

7. 1 bungkus agar-agar plain

8. 2 butir telur, kocok lepas

Bahan Puding Cokelat:

1. 750 ml susu cair

2. 100 gram dark chocolate, lelehkan

3. 50 gram gula pasir (sesuaikan selera)

4. 1 bungkus agar-agar cokelat

5. 1/4 sendok teh garam

BACA JUGA:Indonesia Bangga, Mengawati Bawa Red Sparks Pecahkan Rekor Baru

Cara Membuat:

1. Membuat Puding Lumut Gula Merah:

- Campurkan santan, gula merah, gula pasir, garam, vanili bubuk, dan daun pandan dalam panci. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga gula larut. Saring untuk membuang ampasnya.

- Tambahkan agar-agar ke dalam campuran santan.

- Masukkan telur kocok lepas, aduk perlahan hingga telur membentuk gumpalan menyerupai lumut.

- Masak hingga mendidih sambil diaduk perlahan agar tekstur lumut tetap terlihat.

- Tuang ke dalam cetakan, biarkan setengah mengeras.

2. Membuat Puding Cokelat:

- Campurkan susu cair, agar-agar cokelat, gula pasir, dan garam dalam panci. Masak hingga mendidih.

- Tambahkan dark chocolate yang telah dilelehkan, aduk rata.

- Tuang perlahan di atas puding lumut yang sudah setengah mengeras. Pastikan lapisan pertama tidak rusak.

3. Penyelesaian:

- Biarkan puding dingin pada suhu ruang, kemudian masukkan ke dalam kulkas hingga benar-benar set.

- Keluarkan dari cetakan dan sajikan.

BACA JUGA:Purna Tugas, Camat Lubuk Pinang, Ali Nasri, Izin Pamit

Berikut adalah beberapa tips agar Puding Lumut Gula Merah Lapis Cokelat terasa lebih lezat dan tampilannya cantik:

Tips Membuat Puding Lumut Gula Merah:

1. Pilih Santan Berkualitas: Gunakan santan segar agar aroma dan rasa gurihnya maksimal. Jika menggunakan santan instan, tambahkan air sesuai kebutuhan.

2. Gunakan Gula Merah Murni: Pilih gula merah yang berkualitas tanpa campuran. Sisir halus gula agar mudah larut saat dimasak.

3. Tekstur Lumut yang Cantik: Masukkan telur kocok terakhir ke dalam campuran santan. Jangan terlalu sering diaduk saat dimasak agar "lumut" terbentuk secara alami dan merata.

4. Saring Campuran Santan: Sebelum memasak, saring campuran santan untuk membuang kotoran dari gula merah dan memastikan tekstur puding bersih.

Tips Membuat Puding Cokelat:

1. Gunakan Cokelat Berkualitas: Pilih dark chocolate untuk rasa cokelat yang lebih pekat. Tambahkan sedikit susu kental manis jika ingin rasa lebih manis.

2. Aduk Terus Saat Memasak: Pastikan agar-agar dan cokelat tercampur sempurna saat dipanaskan untuk menghasilkan tekstur yang lembut dan tidak menggumpal.

Tips Lapisan Puding:

1. Biarkan Setengah Mengeras:

Tunggu lapisan pertama (puding lumut) setengah mengeras sebelum menuangkan lapisan cokelat agar kedua lapisan tidak bercampur.

2. Gunakan Sendok Saat Menuang:

Tuang lapisan kedua menggunakan sendok agar aliran lebih lembut dan tidak merusak lapisan pertama.

Tips Penyajian:

1. Dinginkan di Kulkas: Setelah puding selesai, simpan di kulkas agar lebih padat dan segar saat disajikan.

2. Hiasan Tambahan: Tambahkan kelapa parut, parutan cokelat, atau irisan buah segar seperti stroberi untuk mempercantik tampilan.

Dengan tips ini, puding buatan Anda pasti akan lebih memikat dan bikin nagih!*