radarmukomuko@bacakoran.co - Laksa adalah salah satu hidangan khas Asia Tenggara yang terkenal dengan kuah santan kental yang kaya rempah dan cita rasa yang lezat. Hidangan ini memiliki beragam variasi di berbagai negara seperti Malaysia, Singapura, Indonesia, dan Thailand. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi asal-usul Laksa, bahan-bahan yang digunakan, serta variasi Laksa yang menarik untuk dicicipi.
Asal-Usul Laksa
Asal-usul Laksa masih menjadi perdebatan, namun banyak yang meyakini bahwa hidangan ini berasal dari Asia Tenggara, khususnya dari daerah Malaka di Malaysia. Laksa dikenal sebagai hidangan warisan budaya yang telah ada sejak berabad-abad lalu dan terus berkembang hingga saat ini. Nama "Laksa" sendiri diyakini berasal dari kata "Laksha" yang berarti seratus ribu dalam bahasa Sanskerta, mengacu pada jumlah rempah yang digunakan dalam pembuatan hidangan ini.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Bahan-bahan utama dalam pembuatan Laksa antara lain:
1. Bumbu Rempah: Bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, serai, kunyit, cabai, dan belacan.
2. Santan Kelapa: Memberikan kekayaan rasa dan tekstur khas dalam kuah Laksa.
3. Kaldu: Kaldu ayam atau udang untuk memberikan cita rasa yang gurih.
4. Mie: Mie tebal atau mie bihun yang menjadi dasar hidangan Laksa
5. Bahan Pelengkap: Telur rebus, udang, ayam, tauge, daun ketumbar, dan irisan jeruk nipis.
Variasi Laksa