1. Laksa Lemak: Laksa khas Malaysia dengan kuah santan kental yang kaya rempah.
2. Laksa Singapura: Laksa dengan kuah yang lebih ringan dan biasanya disajikan dengan udang, telur rebus, dan tauge.
3. Laksa Johor: Laksa khas Johor, Malaysia, dengan tambahan daging kambing atau daging sapi.
4. Laksa Penang: Laksa khas Pulau Penang dengan kuah pedas dan asam yang segar.
5. Laksa Betawi: Laksa khas Betawi, Indonesia, dengan tambahan telur rebus, tauge, dan kerupuk.
6. Laksa Bogor: Laksa khas Bogor dengan kuah santan yang gurih dan daging ayam.
7. Laksa Medan: Laksa khas Medan, Indonesia, dengan tambahan telur rebus, udang, dan sambal.
8. Laksa Thailand: Laksa khas Thailand dengan kuah kaldu ayam dan rempah-rempah khas Thailand.
Cara Memasak Laksa
1. Tumis bumbu rempah hingga harum.
2. Tuangkan santan kelapa dan kaldu, biarkan mendidih.
3. Masukkan bahan pelengkap seperti udang, ayam, dan tauge.
4. Rebus mie hingga matang, tiriskan, dan letakkan di mangkuk.
5. Tuangkan kuah Laksa ke atas mie, tambahkan telur rebus, irisan jeruk nipis, dan daun ketumbar sebagai hiasan.