KORANRM.ID - Jeruk purut, buah kecil mungil dengan aroma yang begitu kuat dan khas, seringkali menjadi bintang pendukung dalam dunia kuliner Indonesia. Lebih dari sekadar penambah aroma, jeruk purut menyimpan segudang manfaat dan kegunaan, mulai dari dapur hingga perawatan kecantikan. Artikel ini akan mengajak Anda untuk menyelami dunia jeruk purut yang kaya dan menarik.
Jeruk purut ( Citrus hystrix ), berbeda dengan jeruk nipis atau lemon, memiliki kulit yang bertekstur kasar dan aroma yang lebih tajam serta sedikit lebih pahit. Aroma inilah yang menjadi daya tarik utamanya, mampu menambahkan sentuhan segar dan unik pada berbagai hidangan. Warna kulitnya hijau tua hingga kuning kehijauan saat matang, sementara daging buahnya berwarna putih pucat dan sedikit asam. Jangan salah, meskipun terkesan sederhana, jeruk purut memiliki peran penting dalam menciptakan cita rasa autentik masakan Indonesia, khususnya di masakan Melayu, Jawa, dan Sunda.
BACA JUGA:Manfaat Jeruk Purut Bagi Kesehatan Tubuh, Salah Satunya Menjaga Kesehatan Kulit
BACA JUGA:8 Manfaat Luar Biasa Jeruk Nipis: Dari Menjaga Imun hingga Mencegah Penuaan Dini!
Jeruk Purut di Dapur:
Aroma dan rasa jeruk purut yang khas menjadikannya bahan penting dalam berbagai masakan. Berikut beberapa contoh penggunaannya:
* Sebagai penyedap rasa: Irisan tipis kulit jeruk purut sering ditambahkan ke dalam sup, gulai, sambal, dan tumisan untuk memberikan aroma segar dan sedikit rasa pahit yang menyeimbangkan rasa gurih. Perlu diingat, hanya bagian kulit luarnya saja yang digunakan, hindari bagian putih yang pahit.
* Sebagai bahan marinasi: Jeruk purut dapat digunakan untuk memarinasi daging ayam, ikan, atau seafood sebelum dimasak. Aroma dan asamnya membantu melunakkan daging dan memberikan rasa yang lebih lezat.
* Sebagai campuran minuman: Air perasan jeruk purut sering ditambahkan ke dalam minuman seperti es teh, jus buah, dan minuman tradisional lainnya untuk memberikan rasa segar dan aroma yang harum.
* Sebagai bahan dalam pembuatan sambal: Jeruk purut merupakan salah satu bahan utama dalam pembuatan berbagai jenis sambal, memberikan rasa segar dan sedikit rasa pahit yang mengimbangi rasa pedas.
BACA JUGA:Jeruk Santang, Si Kecil Manis nan Sehat dari Tanah Pasundan
* Sebagai pelengkap hidangan: Irisan tipis kulit jeruk purut dapat digunakan sebagai hiasan pada berbagai hidangan, menambah nilai estetika dan aroma yang menggugah selera.
Manfaat Kesehatan Jeruk Purut:
Selain cita rasa yang lezat, jeruk purut juga kaya akan manfaat kesehatan, antara lain:
* Sumber vitamin C: Jeruk purut mengandung vitamin C yang tinggi, berperan penting dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melindungi tubuh dari radikal bebas.
* Antioksidan: Antioksidan dalam jeruk purut membantu melindungi tubuh dari kerusakan sel dan mengurangi risiko penyakit kronis.
* Meningkatkan pencernaan: Asam sitrat dalam jeruk purut dapat membantu meningkatkan pencernaan dan meredakan masalah pencernaan seperti kembung.
* Menyegarkan tubuh: Aroma jeruk purut yang segar dapat membantu menyegarkan tubuh dan meningkatkan mood.
BACA JUGA: Rahasia Memilih Jeruk Manis, Tips Jitu untuk Nikmatnya Segala Sisi
BACA JUGA:Nasi Daun Jeruk Aroma Segar, Rasa Istimewa
* Menjaga kesehatan kulit: Kandungan vitamin C dan antioksidan dalam jeruk purut dapat membantu menjaga kesehatan kulit dan mencegah penuaan dini.
Jeruk Purut dalam Perawatan Kecantikan:
Aroma dan khasiat jeruk purut juga dimanfaatkan dalam perawatan kecantikan:
* Sebagai pengharum ruangan alami: Potongan jeruk purut dapat diletakkan di beberapa sudut ruangan untuk memberikan aroma segar dan alami.
* Sebagai masker wajah: Campuran perasan jeruk purut dan bahan alami lainnya dapat digunakan sebagai masker wajah untuk membantu mencerahkan dan menyegarkan kulit.
* Sebagai bahan campuran lulur: Jeruk purut dapat diolah menjadi lulur tubuh untuk membantu membersihkan dan menghaluskan kulit.
Tips Memilih dan Menyimpan Jeruk Purut:
Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari jeruk purut, pilihlah jeruk purut yang masih segar dan berkualitas baik:
* Pilih jeruk purut yang kulitnya masih hijau tua dan bertekstur kasar. Hindari jeruk purut yang kulitnya lembek atau terdapat bercak-bercak.
* Cium aromanya. Jeruk purut yang segar memiliki aroma yang kuat dan harum.
* Simpan jeruk purut di dalam kulkas untuk menjaga kesegarannya. Jeruk purut dapat disimpan di dalam kulkas hingga beberapa minggu.
Jeruk purut, meskipun terkesan sederhana, memiliki peran yang besar dalam kehidupan masyarakat Indonesia. Dari dapur hingga perawatan kecantikan, buah kecil ini memberikan kontribusi yang signifikan, baik dalam hal cita rasa maupun manfaat kesehatan. Jadi, jangan ragu untuk memasukkan jeruk purut ke dalam daftar belanjaan Anda dan temukan sendiri keajaiban yang tersimpan di balik aromanya yang khas.
Kategori :