Kue Rangi : Jajanan Tradisional Betawi yang Unik dan Gampang Cara Buatnya

radarmukomuko.bacakoran.co  -Kue Rangi adalah salah satu makanan tradisional Betawi yang memiliki rasa khas dan menggugah selera. Dengan tekstur renyah dan rasa manis dari saus gula merah, kue ini menjadi favorit banyak orang. Kue Rangi, juga dikenal sebagai Sagu Rangi, merupakan kue tradisional dari Betawi yang sudah ada sejak zaman dahulu. walaupun kue rangi sudah jarang di temukan tapi Kue ini biasanya dijajakan di pasar-pasar tradisional. Dengan bahan dasar sagu dan kelapa parut, kue ini menawarkan cita rasa yang unik dan khas.

BACA JUGA:Terungkap! 10 Orang Terpendek di Dunia yang Memegang Rekor Dunia: Siapa Saja Mereka?

Bahan dan Cara Membuat Kue Rangi

Bahan-bahan:

Bahan Kue:

1.250 gram tepung sagu

2.150 gram kelapa parut kasar

3.1/2 sendok teh garam

4.200 ml air matang

BACA JUGA:Apakah Minum Air Kelapa Setiap Hari Aman?

Bahan Saus Gula Merah:

1.200 gram gula merah, serut halus

2.100 ml air

3.1 lembar daun pandan

4.1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat:

Membuat Adonan Kue:

1.Campurkan tepung sagu, kelapa parut, dan garam dalam sebuah wadah.

2.Tambahkan air sedikit demi

sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan bisa dibentuk.

Memasak Kue:

BACA JUGA:Manjakan Lidah dengan Kelembutan Puding, Ini Cara Buatnya

1.Panaskan cetakan kue rangi di atas api sedang.

2.Olesi cetakan dengan sedikit minyak agar kue tidak lengket.

3.Tuangkan adonan ke dalam cetakan dan ratakan.

4.Masak hingga kue matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan sisihkan.

Membuat Saus Gula Merah:

1.Rebus gula merah dengan air dan daun pandan hingga gula larut dan mendidih.

2.Masukkan larutan tepung maizena, aduk hingga saus mengental. Angkat dan biarkan dingin.

Penyajian:

1.Letakkan kue rangi yang sudah matang di atas piring saji.

2.Siram dengan saus gula merah di atasnya.

3.Kue Rangi siap dinikmati.

BACA JUGA:Ini Jumlah Pemilih Perkecamatan Bagi Paslon Bupati Mukomuko, Yang Bisa Raih 40 Ribu Suara Pemenang

Kenikmatan Kue Rangi

Rasa gurih dari kelapa parut yang berpadu dengan manisnya saus gula merah membuat Kue Rangi sangat cocok dinikmati dengan secangkir teh atau kopi. Kue ini tidak hanya lezat, tetapi juga memberikan kenangan akan cita rasa khas Betawi yang otentik.

BACA JUGA: Catat, Bagi Honorer yang Akan Ikut CASN Cek Status Kamu Di Laman BKN, Berikut Caranya

Kue Rangi adalah salah satu warisan kuliner yang patut dilestarikan. Dengan resep sederhana ini, Anda bisa mencoba membuat Kue Rangi di rumah dan menikmati kelezatan makanan tradisional Betawi yang kaya rasa dan sejarah.

Kue rangi dijajakan secara tradisional oleh pedagangan dengan berkeliling sambil mendorong gerobak. Biasanya pedagang akan berkeliling dari satu kampung ke kampung lainnya. Namun karena bergesernya zaman dan sedikit orang yang mengetahui kue rangi, keberadaan pedagang kue rangi mulai sulit dijumpai.*