Telur Rebus Sering Rusak Saat Dikupas? Coba 5 Tips Ampuh Ini!

Telur Rebus Sering Rusak Saat Dikupas? Coba 5 Tips Ampuh Ini!--ISTIMEWA

radarmukomuko.bacakoran.co    -Merebus telur kelihatannya mudah, tapi tidak semua orang bisa menghasilkan telur rebus yang kulitnya gampang dikupas tanpa merusak bagian putihnya.

BACA JUGA:Ditonton Sang Pacar, Megawati Mendapat Kekuatan Baru Sore Ini Penentuan Juara Liga Voli Korea Selatan

 

Berikut ini beberapa tips agar telur rebus mudah dikupas:

1. Gunakan Telur yang Tidak Terlalu Segar

Telur yang baru dipanen memang memiliki rasa lebih segar, tetapi justru lebih sulit dikupas setelah direbus. Telur yang berumur sekitar 7–10 hari cenderung lebih mudah dikupas karena lapisan membran antara putih telur dan cangkangnya mulai mengendur.

Mengapa? Karena pH telur yang tidak terlalu rendah menyebabkan membran dalam tidak terlalu menempel kuat pada putih telur.

Tips: Simpan telur di kulkas selama beberapa hari sebelum direbus, terutama jika kamu membeli telur langsung dari peternak atau pasar tradisional.

 

2. Masukkan Telur ke dalam Air yang Sudah Mendidih

Kebanyakan orang memasukkan telur ke dalam air dingin lalu memanaskannya bersamaan. Tapi sebenarnya, memasukkan telur ke dalam air yang sudah mendidih bisa membantu putih telur lebih cepat mengeras dan memisah dari cangkang. Ini juga mencegah telur pecah karena perubahan suhu yang cepat hanya terjadi di luar, bukan di seluruh permukaan telur.

Tips: Gunakan sendok atau penjepit untuk menurunkan telur ke dalam air mendidih agar tidak retak.

 

3. Tambahkan Sedikit Garam atau Cuka ke dalam Air Rebusan

Menambahkan garam atau cuka ke dalam air bisa membantu mengeraskan bagian putih telur yang bocor jika cangkangnya retak. Selain itu, cuka membantu melonggarkan membran dalam sehingga lebih mudah dikupas.

Takaran ideal: 1 sdm cuka putih atau ½ sdt garam untuk setiap liter air.

BACA JUGA:Thailand Angkat Koper, Indonesia dan Vistenam Berpulang Lolos Hasil Pertandingan Piala Asia 2025

 

4. Rebus Telur dalam Waktu yang Pas

Telur yang direbus terlalu lama atau terlalu sebentar bisa membuat putih telur lebih lengket ke cangkangnya. Waktu ideal untuk telur rebus matang keras adalah 9–12 menit, tergantung ukuran telur. Pastikan waktu perebusan dihitung setelah air mendidih kembali setelah telur dimasukkan.

Tips: Gunakan timer agar hasilnya konsisten, dan putar telur sesekali agar kuning telur tetap di tengah.

 

5. Rendam dalam Air Es Setelah Direbus

Begitu telur matang, segera angkat dan masukkan ke dalam air es atau air dingin selama 5–10 menit. Proses ini disebut “shock” dan membantu:

- Menghentikan proses pemasakan

- Membuat telur lebih mudah dikupas karena uap di antara cangkang dan putih telur mengendur.

 

Tips: Bisa juga mengguncang pelan telur di dalam wadah berisi air dingin untuk memecah kulitnya lebih cepat.

BACA JUGA:Putra Bengkulu Menjadi Asisten Pribadi Presiden Prabowo

 

Cara Mengupas Telur agar Tidak Rusak:

1. Retakkan Cangkang Secara Merata

Gulingkan telur perlahan di permukaan datar agar cangkangnya retak merata. Ini akan membuat proses pengupasan lebih mudah.

 

2. Kupas di Bawah Air Mengalir atau Dalam Mangkuk Air

Air akan membantu masuk ke antara membran dan putih telur, sehingga mempermudah pelepasan cangkang. Ini juga mengurangi risiko bagian putih ikut tercabik.

 

3. Mulai dari Ujung Lebih Lebar

Biasanya terdapat kantong udara di ujung bawah telur (bagian yang lebih lebar). Kupas dari sini untuk memulai dengan celah alami, memudahkan cangkang terangkat.

 

4. Gunakan Sendok Jika Perlu

Jika cangkang sulit terangkat, bisa juga diselipkan sendok kecil di bawah cangkang, lalu putar perlahan-lahan mengikuti permukaan telur.

 

Dengan mengikuti tips-tips ini, kamu bisa merebus dan mengupas telur tanpa harus frustrasi karena cangkangnya susah dilepas atau putih telurnya robek. Mau dibuat telur rebus biasa, salad, atau topping ramen pun jadi makin cantik dan praktis!*

Tag
Share
Berita Terkini
Berita Terpopuler
Berita Pilihan