radarmukomukobacakoran.com-Tom yum, sup asam pedas khas Thailand, telah memikat lidah penikmat kuliner di seluruh dunia. Rasa asam yang segar, pedas yang menggugah selera, dan aroma rempah yang harum, menjadikan tom yum hidangan yang selalu dinantikan. Namun, tahukah Anda bahwa tom yum bisa disulap menjadi lebih istimewa dengan sentuhan creamy yang lembut?
Resep tom yum creamy ini akan membawa Anda pada pengalaman kuliner yang luar biasa. Perpaduan rasa asam, pedas, dan gurih yang creamy akan memanjakan lidah Anda, sementara aroma rempah yang khas akan membangkitkan selera makan.
BACA JUGA: Sebelum Beras Merajalela, 5 Makanan Pokok Nusantara yang Terlupakan
BACA JUGA: Brokoli Tumis Daging Hidangan Sehat dan Lezat yang Selalu Jadi Favorit Keluarga
BACA JUGA:Rahasia Buncis Goreng Super Renyah yang Mudah Dibuat di Rumah!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
* 1 liter kaldu ayam atau kaldu sapi
* 1 batang serai, memarkan
* 3 lembar daun jeruk purut
* 2 buah cabai merah keriting, buang bijinya dan iris tipis
* 1 sdt merica hitam bubuk
* 1 sdt garam
* 1 sdt gula pasir
* 1 sdt air jeruk nipis
* 100 ml santan kental
* 100 gr jamur kuping, rendam hingga lunak dan potong-potong
* 100 gr udang, kupas dan buang usus
* 100 gr cumi, bersihkan dan potong-potong
* 100 gr ayam fillet, potong dadu
* 1 buah tomat, potong-potong
* 1 batang daun bawang, iris tipis
Langkah-langkah Memasak:
1. Membuat Kaldu: Didihkan kaldu ayam atau kaldu sapi. Masukkan serai, daun jeruk purut, cabai merah keriting, merica hitam bubuk, garam, dan gula pasir. Masak hingga mendidih dan aroma rempah tercium harum.
2. Menambahkan Santan: Tuangkan santan kental ke dalam kaldu yang mendidih. Aduk perlahan hingga santan tercampur rata dan kuah mulai mengental.
3. Menambahkan Bahan-bahan Lainnya: Masukkan jamur kuping, udang, cumi, dan ayam fillet ke dalam kuah. Masak hingga udang dan cumi berubah warna menjadi kemerahan dan ayam matang.
4. Menambahkan Asam dan Tomat: Tuangkan air jeruk nipis ke dalam kuah. Masukkan tomat yang telah dipotong-potong. Aduk perlahan dan masak hingga tomat layu.
5. Menambahkan Daun Bawang: Taburi daun bawang yang telah diiris tipis ke dalam kuah. Aduk perlahan dan angkat dari kompor.
Tips untuk Kuah Tom Yum Creamy yang Sempurna:
* Gunakan kaldu ayam atau kaldu sapi yang berkualitas untuk menghasilkan kuah yang gurih dan lezat.
* Gunakan santan kental yang berkualitas untuk menghasilkan kuah yang creamy dan lembut.
* Jangan terlalu lama memasak santan, karena dapat menyebabkan santan pecah.
* Gunakan cabai merah keriting sesuai selera, untuk mendapatkan tingkat kepedasan yang diinginkan.
* Tambahkan air jeruk nipis secukupnya, untuk mendapatkan rasa asam yang segar.
* Sajikan tom yum creamy selagi hangat dengan nasi putih atau mie.
Rahasia Kelezatan Tom Yum Creamy:
* Santan: Santan kental merupakan kunci utama untuk menciptakan kuah tom yum yang creamy. Pilih santan yang berkualitas dan segar untuk hasil yang optimal.
* Rempah: Penggunaan rempah-rempah seperti serai, daun jeruk purut, dan cabai merah keriting memberikan aroma yang khas dan menggugah selera.
* Asam: Air jeruk nipis memberikan rasa asam yang segar dan menyeimbangkan rasa gurih dan pedas.
* Bahan-bahan Segar: Gunakan bahan-bahan segar dan berkualitas untuk menghasilkan tom yum yang lezat dan sehat.
Variasi Tom Yum Creamy:
* Tom Yum Creamy Seafood: Tambahkan kerang, cangkang lunak, atau ikan laut ke dalam kuah tom yum creamy.
* Tom Yum Creamy Jamur: Gunakan berbagai jenis jamur seperti jamur kancing, jamur tiram, atau jamur shiitake untuk menambah rasa gurih dan tekstur yang menarik.
* Tom Yum Creamy Sayur: Tambahkan berbagai jenis sayuran seperti brokoli, wortel, atau buncis ke dalam kuah tom yum creamy.
Dengan resep tom yum creamy ini, Anda dapat menghadirkan hidangan istimewa yang akan memikat selera keluarga dan teman-teman. Nikmati kelezatan tom yum creamy yang segar, asam, pedas, dan creamy, serta aroma rempah yang khas. Selamat mencoba!
Kategori :