Suka Makan Olahan Jengkol? Tapi Cara Merebus Agar Empuk dan Tidak Bau Belum Tahu, Ini Rahasianya
Merebus Jengkol--
1 Sendok teh kopi bubuk.
2 Lembar daun salam.
2 Lembar daun jeruk
Cara merebusnya:
1. Masak air ¾ panci rebus hingga mendidih.
Tujuan air dimasak hingga mendidih agar waktu merebus jengkol tidak begitu lama.
2. Masukan 1 sendok teh kopi bubuk.
Fungsi kopi dalam rebusan jengkol untuk mengurangi aroma khas jengkol yang pesing menyengat.
3. Masukan daun salam dan daun jeruk.
Kedua daun ini untuk memberi aroma khas bumbu masakan yang wangi dan menghilangkan rasa pahit pada rebusan jengkol.
4. Setelah ai mendidih masukan jengkol lalu pancinya ditutup dan rebus selama 7 menit.
5. Setelah 7 menit matikan kompor, panci rebusan jengkol tetap tertup rapat dibiarkan dan tunggu selama 30 menit.
6. Seterusnya hidupkan lagi dengan api kecil selama 5 menit, dan matikan kompor, lalau tiriskan, lihat hasilnya rebusan jengkol jadi empuk tidak bau, tidak pahit dan bersih.
Setelah sukses cara merebus jengkol siap untuk dimasak dengan aneka menu yang kita sukai, selamat mencoba. Semoga artikel ini bermanfaat untuk kita semua.*
Sumber:
- Tag
- Share
-
-
