Bubur Candil Ubi Ungu: Kelezatan Tradisional dengan Sentuhan Modern 

KORANRM.ID - Bubur candil, salah satu hidangan penutup tradisional Indonesia yang populer, kini hadir dengan variasi yang lebih menarik dan menyehatkan: bubur candil ubi ungu. Kreasi ini menggabungkan kelembutan candil dengan manfaat dan keindahan warna dari ubi ungu, menciptakan hidangan yang memanjakan lidah dan mata.

Keunikan Bubur Candil Ubi Ungu

1. Warna yang Memikat: Ubi ungu memberikan warna ungu alami yang cerah pada candil, membuat tampilan bubur ini semakin menarik dan menggugah selera.

2. Kaya Nutrisi: Ubi ungu mengandung antioksidan, vitamin, dan serat yang baik untuk kesehatan tubuh.

3. Tekstur yang Lembut: Candil ubi ungu memiliki tekstur yang lebih lembut dan kenyal dibandingkan candil biasa.

4. Rasa yang Unik: Rasa manis alami dari ubi ungu memberikan sentuhan rasa yang khas dan berbeda pada bubur candil.

Cara Membuat Bubur Candil Ubi Ungu

Membuat bubur candil ubi ungu cukup mudah dan bisa Anda lakukan di rumah. Berikut adalah resep sederhana yang bisa Anda coba:

Bahan Candil:

• 250 gram ubi ungu, kukus dan haluskan

• 100 gram tepung tapioka

• Sejumput garam

Bahan Kuah:

• 1 liter santan

• 150 gram gula merah, sisir halus

• 2 lembar daun pandan, simpulkan

• Sejumput garam

• 2 sendok makan tepung beras, larutkan dengan sedikit air

BACA JUGA:Resep Bubur Sumsum Lembut dan Lumer di Mulut

Cara Membuat Candil:

1. Campurkan ubi ungu yang sudah dihaluskan, tepung tapioka, dan garam. Aduk rata hingga adonan bisa dibentuk.

2. Ambil sedikit adonan, bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil. Lakukan hingga adonan habis.

3. Didihkan air dalam panci, masukkan candil ubi ungu. Masak hingga candil mengapung dan matang. Angkat dan sisihkan.

Cara Membuat Kuah:

1. Rebus santan, gula merah, daun pandan, dan garam dalam panci. Aduk rata hingga gula larut.

2. Masukkan larutan tepung beras, aduk cepat hingga kuah mengental.

3. Masukkan candil ubi ungu ke dalam kuah santan. Masak sebentar hingga semua bahan tercampur rata.

Tips Tambahan

• Untuk rasa yang lebih legit, Anda bisa menambahkan sedikit vanili bubuk ke dalam kuah santan.

• Jika Anda tidak suka terlalu manis, kurangi jumlah gula merah sesuai selera.

• Bubur candil ubi ungu lebih nikmat disajikan hangat.

Kesimpulan

Bubur candil ubi ungu adalah pilihan hidangan penutup yang lezat, unik, dan kaya nutrisi. Dengan warna yang memikat dan rasa yang khas, bubur ini pasti akan menjadi favorit baru di keluarga Anda. Selamat mencoba!

Semoga artikel ini bermanfaat dan menginspirasi Anda untuk mencoba membuat bubur candil ubi ungu di rumah!