Seblak Rumahan ala Anak Kos Enak, Murah, dan Gampang Dibuat

Reporter: Fahran |

Editor: Ahmad Kartubi |

Jumat , 16 May 2025 - 17:00

Seblak Rumahan ala Anak Kos Enak, Murah, dan Gampang Dibuat.--screnshoot dari web

KORANRM.ID - Dalam dunia kuliner Indonesia yang kaya akan cita rasa dan variasi, seblak menempati posisi istimewa sebagai salah satu makanan yang tidak hanya lezat, tetapi juga mudah disesuaikan dengan selera siapa saja. Terutama bagi para anak kos, seblak menjadi pilihan favorit karena memiliki tiga keunggulan utama: enak, murah, dan gampang dibuat. Di tengah keterbatasan alat masak dan anggaran yang pas-pasan, seblak muncul sebagai penyelamat di saat perut keroncongan, terutama ketika malam tiba atau akhir bulan menghampiri.

Seblak berasal dari Bandung, Jawa Barat, dan awalnya dikenal sebagai jajanan kaki lima yang berbahan dasar kerupuk basah yang dimasak dengan bumbu kencur, cabai, bawang putih, dan bumbu-bumbu lainnya. Seiring waktu, seblak berevolusi menjadi hidangan berkuah pedas dengan tambahan berbagai topping seperti bakso, sosis, telur, ceker, makaroni, bahkan keju mozarella. Namun, versi rumahan yang disukai anak kos umumnya mengandalkan bahan yang tersedia di dapur atau warung terdekat, menjadikan seblak tidak hanya praktis, tetapi juga fleksibel sesuai dengan isi dompet dan kreativitas.

Sebagai kelompok yang hidup mandiri dan sering menghadapi tantangan finansial, anak kos sangat membutuhkan makanan yang bisa disiapkan dengan cepat dan tanpa banyak alat masak. Seblak menjawab kebutuhan itu dengan sempurna. Proses memasaknya cukup menggunakan panci atau wajan sederhana. Bahan utamanya—kerupuk mentah, cabai, bawang putih, kencur, serta pelengkap seperti sosis atau sayur—mudah didapat di warung atau minimarket sekitar kos.

Selain itu, seblak juga bisa menjadi pelampiasan kreativitas. Banyak anak kos yang bereksperimen menambahkan bahan-bahan sisa seperti nugget sisa semalam, mie instan, telur, atau bahkan bumbu instan mie goreng ke dalam seblak buatan mereka. Rasa pedas dan aroma khas kencur membuat semua bahan terasa menyatu, bahkan bila dimasak dengan teknik seadanya.

Cara Membuat Seblak Rumahan yang Mudah dan Nikmat

Untuk membuat seblak ala anak kos, berikut resep dasar yang bisa dikembangkan sesuai selera:

Bahan-bahan:

• Segenggam kerupuk mentah (kerupuk bawang warna-warni lebih disukai)

• 2 siung bawang putih

• 3 butir bawang merah

• 1 ruas kencur (jika tidak ada, bisa pakai bubuk kencur sachet)

• 5 buah cabai rawit (disesuaikan tingkat kepedasan)

• 1 butir telur

• Air secukupnya

• Minyak untuk menumis

• Garam, gula, penyedap rasa

• Topping opsional: sosis, bakso, mie instan, sawi, makaroni, atau keju

Langkah-langkah:

1. Rendam kerupuk dalam air panas selama 20–30 menit sampai lunak. Tiriskan.

2. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai, dan kencur.

3. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum.

4. Masukkan telur, aduk orak-arik.

5. Tambahkan air secukupnya untuk membuat kuah.

6. Masukkan kerupuk dan topping lainnya. Masak sampai semua bahan matang.

7. Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap sesuai selera.

8. Sajikan panas, lebih nikmat jika disantap langsung dari panci!

Di media sosial, terutama TikTok dan Instagram Reels, berbagai variasi seblak rumahan karya anak kos terus bermunculan. Ada yang menciptakan “Seblak Carbonara” dengan tambahan susu cair dan keju, “Seblak Mie Krim” dengan saus instan pedas-manis, bahkan “Seblak Rice Bowl” yang menyatukan seblak dan nasi goreng. Popularitas seblak di kalangan anak muda ini bukan hanya karena rasanya, tetapi juga karena fleksibilitasnya sebagai media ekspresi dan konten kreatif.

Bahkan beberapa anak kos menjadikan seblak sebagai peluang bisnis kecil-kecilan. Dengan modal tak sampai Rp20.000, mereka bisa menjual seblak buatan sendiri ke teman satu kos atau lewat platform online, dengan pengemasan menarik dan harga bersahabat. Fenomena ini menunjukkan bahwa seblak bukan sekadar makanan rumahan biasa, tetapi juga simbol semangat bertahan dan berinovasi dalam keterbatasan.

Meski seblak sangat menggoda, konsumsi berlebihan—terutama versi pedas dan tinggi garam—perlu diwaspadai. Seblak yang dibuat dengan banyak cabai dan bumbu penyedap dapat menyebabkan gangguan lambung, terutama bagi yang memiliki riwayat maag. Selain itu, topping instan seperti sosis, nugget, dan bakso umumnya mengandung pengawet dan natrium tinggi. Oleh karena itu, anak kos disarankan menyeimbangkan seblak dengan sayur-sayuran segar seperti sawi hijau, wortel, atau tauge untuk menambah nilai gizi.

Bagi yang ingin versi lebih sehat, seblak juga bisa dimodifikasi menjadi “seblak vegetarian” dengan tambahan tahu, tempe, jamur tiram, dan sayur rebus. Rasa tetap nikmat dan pedas, tapi lebih ramah bagi tubuh dalam jangka panjang.

Seblak kini telah menjadi ikon kuliner generasi muda. Tak hanya populer di Jawa Barat, kini seblak bisa ditemukan di hampir seluruh kota besar di Indonesia, mulai dari kaki lima hingga restoran modern dengan konsep kekinian. Bahkan, ada brand lokal yang mengemas seblak instan dalam bentuk cup seperti mie instan, lengkap dengan topping kering dan bumbu siap seduh.

Fenomena ini menunjukkan bagaimana makanan bisa bertransformasi dari jajanan lokal menjadi identitas nasional. Dalam konteks anak kos, seblak lebih dari sekadar makanan: ia adalah comfort food yang merekatkan hubungan antar teman kos, pemicu obrolan malam hari, dan bahkan motivasi untuk belajar memasak bagi pemula.

Di tengah tuntutan hidup mandiri, sempitnya waktu, dan minimnya fasilitas, anak kos membutuhkan solusi makanan yang cepat, terjangkau, dan tetap lezat. Seblak hadir sebagai jawaban yang tidak hanya memenuhi kebutuhan perut, tetapi juga membangun semangat kemandirian, kreativitas, dan solidaritas antar sesama penghuni kos. Dalam seporsi seblak, tersimpan cerita tentang perjuangan bertahan, semangat berbagi, dan inovasi dalam keterbatasan. Maka tidak heran, seblak rumahan ala anak kos akan terus hidup dan berevolusi, bahkan bisa menjadi bagian dari warisan budaya kuliner modern Indonesia.

________________________________________

Referensi:

• Anindita, L. (2022). Perkembangan Kuliner Jalanan di Indonesia: Studi Kasus Seblak di Bandung. Jurnal Pariwisata dan Kuliner Nusantara, 3(2), 55–64.

• Oktaviani, S. (2023). Kreativitas Mahasiswa dalam Menyusun Menu Makanan Sehari-Hari: Studi pada Anak Kos di Jakarta. Jurnal Gizi & Pangan Lokal, 8(1), 21–30.

• Prasetyo, R. (2021). Dampak Konsumsi Makanan Pedas Terhadap Kesehatan Pencernaan. Jurnal Kesehatan Komunitas, 6(3), 119–126.

• TikTok Culinary Trends Report Indonesia (2024). Top Trending Street Foods Among Gen Z & Millennial. TikTok Business Insight.

seblak rumahan ala anak kos enak, murah, dan gampang dibuat                            koranrm.id - dalam dunia kuliner indonesia yang kaya akan cita rasa dan variasi, seblak menempati posisi istimewa sebagai salah satu makanan yang tidak hanya lezat, tetapi juga mudah disesuaikan dengan selera siapa saja. terutama bagi para anak kos, seblak menjadi pilihan favorit karena memiliki tiga keunggulan utama: enak, murah, dan gampang dibuat. di tengah keterbatasan alat masak dan anggaran yang pas-pasan, seblak muncul sebagai penyelamat di saat perut keroncongan, terutama ketika malam tiba atau akhir bulan menghampiri.
seblak berasal dari bandung, jawa barat, dan awalnya dikenal sebagai jajanan kaki lima yang berbahan dasar kerupuk basah yang dimasak dengan bumbu kencur, cabai, bawang putih, dan bumbu-bumbu lainnya. seiring waktu, seblak berevolusi menjadi hidangan berkuah pedas dengan tambahan berbagai topping seperti bakso, sosis, telur, ceker, makaroni, bahkan keju mozarella. namun, versi rumahan yang disukai anak kos umumnya mengandalkan bahan yang tersedia di dapur atau warung terdekat, menjadikan seblak tidak hanya praktis, tetapi juga fleksibel sesuai dengan isi dompet dan kreativitas.

baca juga:menu dusun oseng kates masakan sederhana enaknya bikin sedap makan sekeluarga.
baca juga:toyota kijang super 2025, hadir dengan dua varian,1.5 cc harga rp 250 juta an, mobil keluarga penuh nostalg
sebagai kelompok yang hidup mandiri dan sering menghadapi tantangan finansial, anak kos sangat membutuhkan makanan yang bisa disiapkan dengan cepat dan tanpa banyak alat masak. seblak menjawab kebutuhan itu dengan sempurna. proses memasaknya cukup menggunakan panci atau wajan sederhana. bahan utamanya—kerupuk mentah, cabai, bawang putih, kencur, serta pelengkap seperti sosis atau sayur—mudah didapat di warung atau minimarket sekitar kos.
selain itu, seblak juga bisa menjadi pelampiasan kreativitas. banyak anak kos yang bereksperimen menambahkan bahan-bahan sisa seperti nugget sisa semalam, mie instan, telur, atau bahkan bumbu instan mie goreng ke dalam seblak buatan mereka. rasa pedas dan aroma khas kencur membuat semua bahan terasa menyatu, bahkan bila dimasak dengan teknik seadanya.
baca juga:arsik ikan mas, menggali rahasia cita rasa masakan tradisional batak yang autentik
cara membuat seblak rumahan yang mudah dan nikmat
untuk membuat seblak ala anak kos, berikut resep dasar yang bisa dikembangkan sesuai selera:
bahan-bahan:
• segenggam kerupuk mentah (kerupuk bawang warna-warni lebih disukai)
• 2 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 1 ruas kencur (jika tidak ada, bisa pakai bubuk kencur sachet)
• 5 buah cabai rawit (disesuaikan tingkat kepedasan)
• 1 butir telur
• air secukupnya
• minyak untuk menumis
• garam, gula, penyedap rasa
• topping opsional: sosis, bakso, mie instan, sawi, makaroni, atau keju
baca juga:masakan tumis kurang sedap? coba 6 tips ini untuk hasil lezat dan matang merata!
baca juga:rahasia bumbu dasar putih, kunci masakan rumahan yang lebih nikmat dan cepat
langkah-langkah:
1. rendam kerupuk dalam air panas selama 20–30 menit sampai lunak. tiriskan.
2. haluskan bawang putih, bawang merah, cabai, dan kencur.
3. tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum.
4. masukkan telur, aduk orak-arik.
5. tambahkan air secukupnya untuk membuat kuah.
6. masukkan kerupuk dan topping lainnya. masak sampai semua bahan matang.
7. bumbui dengan garam, gula, dan penyedap sesuai selera.
8. sajikan panas, lebih nikmat jika disantap langsung dari panci!
di media sosial, terutama tiktok dan instagram reels, berbagai variasi seblak rumahan karya anak kos terus bermunculan. ada yang menciptakan “seblak carbonara” dengan tambahan susu cair dan keju, “seblak mie krim” dengan saus instan pedas-manis, bahkan “seblak rice bowl” yang menyatukan seblak dan nasi goreng. popularitas seblak di kalangan anak muda ini bukan hanya karena rasanya, tetapi juga karena fleksibilitasnya sebagai media ekspresi dan konten kreatif.
bahkan beberapa anak kos menjadikan seblak sebagai peluang bisnis kecil-kecilan. dengan modal tak sampai rp20.000, mereka bisa menjual seblak buatan sendiri ke teman satu kos atau lewat platform online, dengan pengemasan menarik dan harga bersahabat. fenomena ini menunjukkan bahwa seblak bukan sekadar makanan rumahan biasa, tetapi juga simbol semangat bertahan dan berinovasi dalam keterbatasan.
meski seblak sangat menggoda, konsumsi berlebihan—terutama versi pedas dan tinggi garam—perlu diwaspadai. seblak yang dibuat dengan banyak cabai dan bumbu penyedap dapat menyebabkan gangguan lambung, terutama bagi yang memiliki riwayat maag. selain itu, topping instan seperti sosis, nugget, dan bakso umumnya mengandung pengawet dan natrium tinggi. oleh karena itu, anak kos disarankan menyeimbangkan seblak dengan sayur-sayuran segar seperti sawi hijau, wortel, atau tauge untuk menambah nilai gizi.
bagi yang ingin versi lebih sehat, seblak juga bisa dimodifikasi menjadi “seblak vegetarian” dengan tambahan tahu, tempe, jamur tiram, dan sayur rebus. rasa tetap nikmat dan pedas, tapi lebih ramah bagi tubuh dalam jangka panjang.
seblak kini telah menjadi ikon kuliner generasi muda. tak hanya populer di jawa barat, kini seblak bisa ditemukan di hampir seluruh kota besar di indonesia, mulai dari kaki lima hingga restoran modern dengan konsep kekinian. bahkan, ada brand lokal yang mengemas seblak instan dalam bentuk cup seperti mie instan, lengkap dengan topping kering dan bumbu siap seduh.
fenomena ini menunjukkan bagaimana makanan bisa bertransformasi dari jajanan lokal menjadi identitas nasional. dalam konteks anak kos, seblak lebih dari sekadar makanan: ia adalah comfort food yang merekatkan hubungan antar teman kos, pemicu obrolan malam hari, dan bahkan motivasi untuk belajar memasak bagi pemula.
di tengah tuntutan hidup mandiri, sempitnya waktu, dan minimnya fasilitas, anak kos membutuhkan solusi makanan yang cepat, terjangkau, dan tetap lezat. seblak hadir sebagai jawaban yang tidak hanya memenuhi kebutuhan perut, tetapi juga membangun semangat kemandirian, kreativitas, dan solidaritas antar sesama penghuni kos. dalam seporsi seblak, tersimpan cerita tentang perjuangan bertahan, semangat berbagi, dan inovasi dalam keterbatasan. maka tidak heran, seblak rumahan ala anak kos akan terus hidup dan berevolusi, bahkan bisa menjadi bagian dari warisan budaya kuliner modern indonesia.
________________________________________
referensi:
• anindita, l. (2022). perkembangan kuliner jalanan di indonesia: studi kasus seblak di bandung. jurnal pariwisata dan kuliner nusantara, 3(2), 55–64.
• oktaviani, s. (2023). kreativitas mahasiswa dalam menyusun menu makanan sehari-hari: studi pada anak kos di jakarta. jurnal gizi & pangan lokal, 8(1), 21–30.
• prasetyo, r. (2021). dampak konsumsi makanan pedas terhadap kesehatan pencernaan. jurnal kesehatan komunitas, 6(3), 119–126.
• tiktok culinary trends report indonesia (2024). top trending street foods among gen z & millennial. tiktok business insight.

Tag

Share