Anti Layu! Ini 3 Cara Ampuh Simpan Kangkung agar Tetap Segar Berhari-hari

radarmukomuko.bacakoran.co       -Kangkung adalah salah satu jenis sayuran hijau yang populer di Indonesia dan banyak negara Asia lainnya. Kangkung memiliki nama ilmiah Ipomoea aquatica dan termasuk dalam keluarga Convolvulaceae. Sayuran ini tumbuh dengan cepat di daerah berair seperti sawah, sungai, atau rawa, dan dikenal dengan batangnya yang panjang serta daun hijau yang lembut.

Kangkung kaya akan nutrisi penting seperti vitamin A, vitamin C, zat besi, kalsium, dan serat, sehingga sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang renyah membuatnya sering diolah menjadi berbagai masakan seperti tumis kangkung, cah kangkung, atau dibuat sebagai pelengkap dalam hidangan berkuah.

BACA JUGA:5 Tips Jitu Bikin Pakaian Putih Tetap Cerah Seperti Baru, Dijamin Gak Ribet!

3 tips ampuh menyimpan kangkung agar tak cepat layu, agar kamu bisa menikmati sayuran hijau ini tetap segar dan bernutrisi saat akan dikonsumsi:

1. Simpan Kangkung dengan Dibungkus Kertas atau Kain Basah

Salah satu cara paling efektif agar kangkung tetap segar adalah dengan membungkusnya menggunakan kertas koran atau kain bersih yang telah dibasahi. Setelah dibungkus, masukkan ke dalam kantong plastik longgar dan simpan di dalam lemari es.

Penjelasan:

- Kertas atau kain basah menjaga kelembapan tanaman dan mencegah penguapan air dari daun dan batang kangkung.

- Penggunaan plastik longgar tetap penting untuk menjaga kelembapan tanpa membuat kangkung “tercekik” oleh uap air yang berlebih, yang bisa menyebabkan pembusukan.

- Teknik ini cocok jika kamu membeli kangkung dalam jumlah banyak dan ingin menyimpannya selama 2–4 hari.

2. Simpan dalam Air Seperti Menaruh Bunga

Metode ini bisa dibilang yang paling sederhana tapi efektif. Cukup siapkan wadah berisi air bersih, lalu celupkan bagian batang kangkung ke dalamnya seperti meletakkan bunga di vas. Simpan wadah ini di tempat sejuk atau di dalam kulkas bagian bawah.

Penjelasan:

- Dengan mencelupkan batang ke dalam air, kangkung tetap mendapatkan pasokan air, sehingga tidak mudah layu.

- Pastikan air diganti setiap hari agar tidak tercemar bakteri atau menyebabkan batang membusuk.

- Cara ini sangat ideal untuk kangkung segar yang masih memiliki akar atau batang utuh, dan biasanya bisa mempertahankan kesegaran selama 2–3 hari.

BACA JUGA:Ini Rahasia Telur Onsen Super Creamy, Putih Telur Yang Lembut Dan Kuning Telur Yang Meleleh Di Mulut

3. Hindari Mencuci Kangkung Sebelum Disimpan

Kebanyakan orang mencuci sayuran sebelum menyimpannya, padahal untuk kangkung, lebih baik mencucinya hanya saat akan dimasak. Langsung menyimpan kangkung yang sudah dicuci justru mempercepat pelayuan.

Penjelasan:

- Air yang tertinggal di daun atau batang akan mempercepat proses pembusukan, terutama jika disimpan dalam plastik tanpa sirkulasi udara.

- Jika kamu terpaksa mencucinya lebih awal, pastikan kangkung benar-benar kering dengan cara ditiriskan dan ditepuk-tepuk memakai tisu atau kain bersih sebelum disimpan.

- Menyimpan dalam kondisi kering membantu kangkung bertahan lebih lama dan tetap renyah saat dimasak.

BACA JUGA:Baru Tau, Ibu Hamil dan Anak Terserang Batuk Kering, Batuk Berdahak, Gunakan cara alami Cukup Kukus Bauah

Tips Tambahan:

- Jangan menyimpan kangkung bersama buah-buahan seperti apel dan pisang di dalam kulkas, karena buah tersebut mengeluarkan gas etilen yang bisa mempercepat pelayuan sayur.

- Selalu pilih kangkung yang masih segar dengan batang keras dan daun hijau mengilap untuk masa simpan yang lebih lama.*