Pepes Tahu: Resep Lezat dan Tips Sederhana untuk Hidangan Sehat

radarmukomuko.bacakoran.co       -Pepes tahu adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terbuat dari tahu yang dibumbui dengan berbagai rempah, kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang. Proses pemasakan dengan cara dikukus ini membuat pepes tahu memiliki rasa yang kaya karena bumbu-bumbu meresap dengan baik ke dalam tahu. Hidangan ini sering kali diisi dengan bahan tambahan seperti daun kemangi, cabai, dan serai, yang memberikan aroma khas dan rasa segar. Pepes tahu biasanya disajikan dengan nasi putih dan pelengkap seperti sambal atau lalapan. Ini adalah pilihan hidangan yang lezat, sehat, dan mudah dibuat, cocok untuk berbagai acara atau sebagai makanan sehari-hari.

BACA JUGA:Menutup Sesi Makan Dengan Sajian Buah, Ini 3 Hal yang Akan Terjadi Pada Tubuh Saat Makan Buah Setelah Makan Na

Resep sederhana untuk membuat pepes tahu yang enak dan mudah:

Bahan-bahan:

1. 3 buah tahu putih (pilih tahu yang padat)

2. 2 batang serai, memarkan

3. 2 lembar daun salam

4. 2 lembar daun jeruk purut

5. 1 ikat daun kemangi (opsional, bisa diganti daun selada atau daun singkong)

6. 2 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)

7. 1 sendok teh garam

8. 1 sendok teh gula pasir

9. 1/2 sendok teh merica bubuk

Bumbu halus:

1. 5 siung bawang merah

2. 3 siung bawang putih

3. 3 buah cabai merah (sesuai selera)

4. 2 butir kemiri, sangrai

5. 1 cm kunyit

6. 1 cm jahe

BACA JUGA:Kecapatan Makan Bisa Memprediksi Karakter Seseorang, Simak Penjelasannya disini

Cara Membuat:

1. Persiapan Tahu:

- Potong tahu menjadi kotak-kotak kecil atau hancurkan dengan garpu hingga agak halus.

- Peras tahu dengan menggunakan kain bersih untuk mengurangi kadar airnya agar pepes tidak terlalu lembek.

2. Tumis Bumbu:

- Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, kunyit, dan jahe) hingga harum dan matang.

3. Campurkan Tahu dan Bumbu:

- Masukkan tahu yang telah diperas ke dalam bumbu yang telah ditumis. Aduk rata, lalu tambahkan garam, gula, merica, serai, daun salam, dan daun jeruk purut.

- Aduk lagi hingga bumbu meresap rata ke dalam tahu.

4. Menambahkan Daun Kemangi:

- Jika Anda suka, tambahkan daun kemangi ke dalam campuran tahu untuk memberikan aroma segar yang khas. Aduk rata.

5. Membungkus dengan Daun Pisang:

- Siapkan daun pisang segar, bersihkan, dan layukan sejenak di atas api agar lebih lentur.

- Ambil satu sendok makan campuran tahu, letakkan di atas daun pisang, lalu bungkus dengan rapat.

- Ikat ujungnya menggunakan lidi atau tali dari daun pisang.

BACA JUGA:Baru Tahu, Kelapa Yang Banyak Di Konsumsi Adalah Raja Kelapa , Oh Ini Cirinya ?

6. Mengukus Pepes Tahu:

- Panaskan pengukus, dan kukus pepes tahu selama sekitar 30-40 menit dengan api sedang hingga matang dan bumbu meresap dengan baik ke dalam tahu.

7. Sajikan:

- Setelah matang, angkat pepes tahu dan sajikan hangat dengan nasi putih. Anda bisa menambahkan sambal dan lalapan sebagai pelengkap.*