radarmukomuko.bacakoran.co -Kue cucur adalah salah satu kue tradisional khas Indonesia yang termasuk dalam jajanan pasar. Kue ini memiliki bentuk bulat dengan bagian tengah yang tebal dan pinggiran yang tipis serta bertekstur berserat. Rasanya manis, karena menggunakan gula merah sebagai bahan utamanya, dengan aroma wangi khas dari daun pandan.
Kue cucur biasanya dibuat dari campuran tepung beras, gula merah, gula pasir, dan air, lalu digoreng dalam minyak panas menggunakan teknik tertentu agar menghasilkan serat khas di bagian tengahnya. Kue ini sering disajikan dalam acara adat, tradisi, atau sekadar sebagai camilan sehari-hari. Kue cucur juga dikenal di negara lain, seperti Malaysia dan Thailand, dengan variasi nama dan rasa. BACA JUGA:Rahasia Kue Bawang Renyah dan Gurih: Tips dan Resep Mudah yang Wajib Dicoba! Berikut resep membuat kue cucur yang enak dan lembut: Bahan-bahan: 1. 200 gram tepung beras 2. 50 gram tepung terigu 3. 200 gram gula merah (serut halus) 4. 50 gram gula pasir 5. 300 ml air 6. 1/4 sendok teh garam 7. 1 lembar daun pandan 8. Minyak goreng secukupnya BACA JUGA:Wow Negara Ini Terlihat Kaya Tetapi Kenyataannya Miskin Cara Membuat: 1. Siapkan Larutan Gula: - Rebus gula merah, gula pasir, air, garam, dan daun pandan hingga gula larut. - Saring larutan gula agar bersih, lalu biarkan hingga hangat. 2. Campurkan Tepung: - Dalam wadah, campur tepung beras dan tepung terigu. - Tuang larutan gula hangat sedikit demi sedikit ke dalam tepung sambil diaduk hingga adonan licin dan tidak bergerindil. - Diamkan adonan selama 1-2 jam agar hasilnya lebih bagus. 3. Goreng Adonan: - Panaskan minyak dalam wajan cekung. - Ambil satu sendok sayur adonan, tuang ke tengah wajan yang sudah panas. - Biarkan adonan mengembang dan berlubang di bagian tengah, lalu siram-siramkan minyak ke atas kue. - Goreng hingga bagian pinggirnya renyah dan matang. Angkat dan tiriskan. 3. Penyajian: - Sajikan kue cucur hangat atau dingin sesuai selera. BACA JUGA:Meski di Anggap Kurang Menarik, 7 Manfaat Buah Kesemek yang Tak Terduga Berikut adalah beberapa tips agar kue cucur berhasil, berserat, dan matang sempurna: 1. Gunakan Air Hangat untuk Larutan Gula Saat melarutkan gula merah, gunakan air hangat agar larutan mudah menyatu dengan tepung, menghasilkan adonan yang halus. 2. Diamkan Adonan Diamkan adonan minimal 1-2 jam sebelum digoreng. Proses ini membantu tepung menyerap cairan, sehingga kue cucur memiliki tekstur berserat. 3. Jangan Aduk Adonan Sebelum Menggoreng Setelah didiamkan, langsung tuang adonan ke wajan tanpa diaduk lagi agar serat khas kue cucur tetap terbentuk. 4. Gunakan Wajan Kecil dan Minyak Panas Goreng kue cucur di wajan cekung kecil untuk membentuk bagian pinggir yang tipis. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menuangkan adonan. 5. Teknik Menggoreng yang Tepat Setelah menuangkan adonan ke minyak, jangan langsung dibalik. Tunggu hingga bagian tengah kue cucur mengembang dan berlubang, kemudian siram-siramkan minyak panas ke atasnya. 6. Perhatikan Proporsi Tepung dan Gula Gunakan perbandingan tepung beras yang lebih banyak daripada tepung terigu agar tekstur kue cucur lebih ringan dan berserat. 7. Jangan Gunakan Minyak Berlebihan Minyak yang terlalu banyak atau terlalu sedikit bisa memengaruhi hasil cucur. Gunakan secukupnya untuk memastikan kue matang merata. 8. Pastikan Adonan Tidak Terlalu Kental atau Cair Adonan harus cukup cair, mirip dengan adonan pancake, agar mudah membentuk serat saat digoreng. Dengan tips ini, kue cucur Anda akan menjadi lezat, berserat, dan tampilannya menarik. Selamat mencoba!*
Kategori :