radarmukomukobacakoran.com-Siapa yang tak kenal cireng? Cemilan kenyal berbahan dasar aci ini memang selalu berhasil memikat hati. Teksturnya yang lembut di luar, kenyal di dalam, dipadu dengan rasa gurih yang pas, membuat cireng menjadi camilan favorit banyak orang. Namun, bagaimana jika kita memberikan sentuhan unik dan menggugah selera pada cireng kesayangan kita? Jawabannya: Cireng Kuah Seblak!
Perpaduan tak terduga antara kelembutan cireng dan sensasi pedas, gurih, dan segar dari kuah seblak akan menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa. Bayangkan, gigitan pertama cireng yang kenyal langsung bertemu dengan kuah seblak yang kaya rasa, menciptakan harmoni rasa yang sulit dilupakan. Resep ini bukan hanya sekadar inovasi, tetapi juga sebuah eksplorasi rasa yang berani dan mengasyikkan.
Berikut resep lengkap Cireng Kuah Seblak yang akan membuat Anda ketagihan:
BACA JUGA:Pan Cake Lebih dari Sekadar Sarapan, Sebuah Seni Kuliner yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Destinasi Kuliner Enak di Bali, 5 Tempat Sarapan Enak di Badung Saat Liburan
Bahan-bahan Cireng:
- 250 gram tepung aci (tapioka)
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sendok teh garam
- 500 ml air panas
- 1 butir telur, kocok lepas
- Minyak goreng secukupnya
Bahan-bahan Kuah Seblak:
- 500 ml air
- 1 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 4 buah cabe rawit merah, iris
- 5 buah cabe merah keriting, iris
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, cincang halus
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh penyedap rasa (optional)
- 100 gram kerupuk mie, hancurkan
- Bahan pelengkap: sawi hijau, kol, telur puyuh rebus, bakso, sosis (sesuai selera)
Cara Membuat Cireng:
1. Campur tepung aci, tepung terigu, dan garam dalam wadah besar.
2. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan kalis dan tidak lengket. Aduk hingga benar-benar tercampur rata.
3. Tambahkan telur kocok, aduk rata kembali.
4. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil atau sesuai selera.
5. Panaskan minyak goreng yang cukup banyak dalam wajan.
6. Goreng cireng hingga berwarna keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
Cara Membuat Kuah Seblak:
1. Rebus air hingga mendidih.
2. Masukkan daun salam dan serai, rebus selama beberapa menit hingga aromanya harum.
3. Tambahkan cabe rawit, cabe merah keriting, bawang putih, dan jahe. Rebus hingga harum dan cabe sedikit layu.
4. Masukkan kecap manis, kecap asin, gula pasir, garam, dan penyedap rasa (jika menggunakan). Aduk rata.
5. Masukkan kerupuk mie yang sudah dihancurkan. Aduk hingga tercampur rata.
6. Tambahkan bahan pelengkap seperti sawi hijau, kol, telur puyuh, bakso, dan sosis. Rebus hingga sayuran layu dan matang.
7. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera.
BACA JUGA:Terkuak! 8 Makanan Ini Akan Menjadi Kuliner yang Bagus di Masa Mendatang
BACA JUGA:Bongkol Ketan Super Enak Kuliner Tradisional, Nah Mak Ini Cara Membuatnya
Penyajian:
Tata cireng goreng di dalam mangkuk. Siram dengan kuah seblak yang masih panas. Sajikan selagi hangat dan nikmati sensasi meledak di lidah!
Tips & Trik:
- Untuk mendapatkan cireng yang lebih kenyal, gunakan tepung aci berkualitas baik.
- Jangan terlalu lama menggoreng cireng agar tidak gosong dan tetap kenyal di dalam.
- Anda dapat menambahkan berbagai macam bahan pelengkap sesuai selera, seperti ceker ayam, jamur, atau lainnya.
- Bagi yang tidak suka terlalu pedas, dapat mengurangi jumlah cabe atau menggunakan cabe yang kurang pedas.
- Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan sedikit kaldu ayam atau udang ke dalam kuah seblak.
Cireng Kuah Seblak ini sangat cocok disajikan sebagai camilan untuk keluarga atau teman-teman. Rasanya yang unik dan menggugah selera dijamin akan membuat siapapun ketagihan. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai macam bahan pelengkap untuk menciptakan variasi rasa yang berbeda. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Rasakan sensasi meledak di lidah yang tak terlupakan! Selamat menikmati!
Kategori :