radarmukomukobacakoran.com-Siapa yang tak tergoda dengan aroma ayam goreng yang gurih dan wangi? Apalagi jika ayam goreng tersebut diolah dengan bumbu ketumbar yang khas, membuat cita rasa semakin memikat. Ayam goreng ketumbar, hidangan sederhana yang penuh kelezatan, bisa menjadi pilihan tepat untuk menu makan siang atau makan malam Anda.
Resep ayam goreng ketumbar ini mudah dipraktikkan, bahkan bagi Anda yang masih pemula di dapur. Berikut panduan lengkapnya:
Bahan-bahan:
* 500 gram ayam potong, cuci bersih
* 1 sendok makan ketumbar bubuk
* 1 sendok makan kunyit bubuk
* 1 sendok makan bawang putih bubuk
* 1 sendok makan garam
* 1/2 sendok teh merica bubuk
* 1/4 sendok teh jinten bubuk
* 1/4 sendok teh ketumbar utuh (untuk digoreng)
* 2 butir telur, kocok lepas
* 1/2 cangkir tepung terigu
* 1/2 cangkir tepung panir
* Minyak goreng secukupnya
BACA JUGA:Bolu Tape Singkong Manis Legit, Tekstur Lembut, Aroma Menakjubkan
BACA JUGA:Segar dan Gurih: Resep Sup Sawi Asin Berkuah yang Mudah Dibuat di Rumah
Langkah-langkah:
1. Marinasi Ayam: Campur ketumbar bubuk, kunyit bubuk, bawang putih bubuk, garam, merica bubuk, dan jinten bubuk dalam wadah. Tambahkan ayam potong dan aduk rata. Marinasi ayam selama minimal 30 menit, agar bumbu meresap sempurna.
2. Baluri Ayam: Celupkan ayam yang telah dimarinasi ke dalam kocokan telur, kemudian gulingkan ke dalam campuran tepung terigu dan tepung panir. Pastikan ayam terbaluri tepung panir secara merata.
3. Goreng Ayam: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng ayam yang telah dibaluri tepung panir hingga berwarna keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
4. Goreng Ketumbar Utuh: Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan terpisah. Goreng ketumbar utuh hingga harum. Angkat dan tiriskan.
5. Penyajian: Sajikan ayam goreng ketumbar hangat dengan nasi putih, sambal, dan taburan ketumbar goreng.
BACA JUGA:Ayam Salted Egg Yolk Hidangan Lezat yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Baso Aci Sensasi Kenyal Gurih yang Menggugah Selera
Tips Sukses Mengolah Ayam Goreng Ketumbar:
* Untuk mendapatkan tekstur ayam yang renyah, gunakan tepung panir yang kering dan halus.
* Jangan terlalu lama menggoreng ayam, agar dagingnya tidak menjadi keras.
* Gunakan api sedang saat menggoreng ayam, agar matang merata dan tidak gosong.
* Untuk menambah aroma wangi, Anda bisa menambahkan daun jeruk purut atau daun salam saat menggoreng ayam.
* Anda bisa menambahkan potongan bawang bombay atau cabai merah ke dalam minyak panas sebelum menggoreng ayam, untuk menambah rasa dan aroma.
Variasi Ayam Goreng Ketumbar:
* Ayam Goreng Ketumbar Pedas: Tambahkan cabai rawit bubuk atau irisan cabai merah ke dalam bumbu marinasi.
* Ayam Goreng Ketumbar Manis: Tambahkan sedikit gula pasir ke dalam bumbu marinasi.
* Ayam Goreng Ketumbar Saus: Sajikan ayam goreng ketumbar dengan saus asam manis, saus teriyaki, atau saus sambal.
Manfaat Ketumbar:
Ketumbar bukan hanya bumbu yang lezat, tetapi juga memiliki berbagai manfaat kesehatan. Ketumbar kaya akan antioksidan, vitamin C, dan zat besi. Ketumbar juga dikenal memiliki khasiat anti-inflamasi dan antibakteri.
Ayam goreng ketumbar merupakan hidangan yang lezat dan mudah dibuat. Dengan resep sederhana dan tips praktis di atas, Anda dapat menyajikan ayam goreng ketumbar yang gurih, wangi, dan bikin ketagihan. Nikmati kelezatan ayam goreng ketumbar bersama keluarga dan teman-teman.
Kategori :