Resep Semur Ayam Klasik: Kelezatan yang Tak Lekang oleh Waktu

KORANRM.ID - Semur ayam adalah salah satu masakan Indonesia yang sangat populer dan digemari oleh banyak orang. Rasanya yang manis, gurih, dan sedikit pedas membuat hidangan ini selalu menjadi favorit di meja makan keluarga. Selain rasanya yang lezat, semur ayam juga mudah dibuat dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Berikut adalah resep semur ayam klasik yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian

• 3 buah kentang, potong dadu

• 2 buah tomat, potong-potong

• 3 lembar daun salam

• 2 batang serai, memarkan

• 3 cm lengkuas, memarkan

• Kecap manis secukupnya

• Garam secukupnya

• Gula merah secukupnya

• Air secukupnya

• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 8 siung bawang merah

• 4 siung bawang putih

• 3 buah kemiri, sangrai

• 1 sendok teh merica butiran

• 1 ruas jahe

• 1/2 sendok teh ketumbar

BACA JUGA:Sop Ayam Kuah Bening Simpel yang Ngaldu Resep Rumahan untuk Hangatkan Hati

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Persiapan Ayam: Cuci bersih potongan ayam, lalu lumuri dengan sedikit garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, lalu bilas kembali.

2. Menumis Bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk rata.

3. Memasak Ayam: Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga ayam berubah warna.

4. Menambahkan Bahan Lain: Masukkan kentang dan tomat. Aduk rata. Tuangkan air secukupnya hingga ayam dan kentang terendam.

5. Membumbui Semur: Tambahkan kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata. Masak dengan api kecil hingga ayam dan kentang empuk serta bumbu meresap. Jangan lupa koreksi rasa.

6. Penyajian: Angkat semur ayam dan sajikan selagi hangat dengan nasi putih. Taburi dengan bawang goreng jika suka.

Tips Tambahan:

• Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan sedikit kaldu ayam bubuk.

• Jika suka pedas, tambahkan irisan cabai rawit atau cabai merah saat menumis bumbu.

• Anda bisa mengganti kentang dengan bahan lain seperti tahu atau telur rebus.

• Semur ayam akan lebih nikmat jika didiamkan semalaman agar bumbu lebih meresap.

Kenapa Semur Ayam Selalu Jadi Favorit?

• Rasanya yang Lezat: Kombinasi rasa manis, gurih, dan sedikit pedas membuat semur ayam disukai oleh semua kalangan.

• Mudah Dibuat: Bahan-bahannya mudah didapatkan dan proses pembuatannya pun cukup sederhana.

• Bergizi: Ayam mengandung protein yang penting untuk tubuh, sementara kentang mengandung karbohidrat sebagai sumber energi.

• Cocok untuk Segala Suasana: Semur ayam cocok disajikan untuk makan siang, makan malam, atau bahkan acara keluarga.

Dengan resep ini, Anda bisa membuat semur ayam yang lezat dan menggugah selera di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!