2. Lawar:
Tumis bumbu lawar hingga harum, tambahkan daging ayam atau babi cincang, serta kelapa parut. Aduk hingga matang dan bumbu meresap.
3. Sate Lilit:
Campur daging cincang dengan bumbu sate (bawang putih, bawang merah, kemiri, lengkuas, serai, gula, garam, terasi), kemudian bungkus pada tusuk sate dan panggang hingga matang.
4. Sambal Matah:
Iris tipis bawang merah, cabai rawit, daun jeruk, serai, serta tambahkan jeruk nipis, garam, gula, dan minyak panas. Aduk rata.
5. Penyajian:
Tata nasi putih di atas daun pisang, susun ayam betutu, lawar, sate lilit, dan sambal matah di sekelilingnya. Sajikan dengan kerupuk udang.
6. Penyajian Tambahan:
Sebagai pelengkap, Anda juga dapat menambahkan telur rebus, irisan mentimun, atau krupuk lainnya sesuai selera.