• Minyak secukupnya untuk menggoreng
Cara pembuatan:
1. Campur tepung terigu dan tepung beras ke dalam wadah. Kemudian masukkan telur, bawang putih halus, merica bubuk, tepung terigu, gula pasir dan garam.
2. Kemudian, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga mencapai kekentalan yang tepat. Pastikan adonan tidak terlalu cair dan tidak terlalu kental.
3. Terakhir masukkan irisan daun bawang, aduk rata.
4. Selanjutnya panaskan minyak goreng dalam wajan lalu panaskan Cetakan Bakwan Pontianak untuk digunakan tanpa lengket.
5. Kemudian ambil bubuk secukupnya dan tuang ke dalam cetakan.
6. Lalu taburkan udang rebon pada bakwannya. Tekan perlahan agar adonan menempel pada adonan.
7. Goreng bakwan dalam minyak panas dengan cetakan. Kemudian bakwan akan terbuka.
8. Setelah masak, matikan api dan sajikan dengan sambal cocol dan cabai rawit.
Tips membuat Bakwan Pontianak lebih sehat
Karena mengandung sayur dan udang rebon, bakwan Pontianak pasti memiliki nilai Gizi. Namun karena digoreng, penderita kolesterol tinggi atau kondisi kesehatan lainnya sebaiknya membatasi asupan camilan ini. Sebagai alternatifnya, Anda juga bisa menyiapkan bakwan Pontianak yang lebih sehat dengan mengikuti tips berikut ini:
1. Mengganti Minyak Goreng
Untuk menggoreng bakwan pontianak dengan lebih sehat, coba ganti minyak goreng biasa Anda dengan minyak zaitun atau minyak kelapa. Pastikan juga menggoreng dengan suhu yang tidak terlalu rendah agar minyak yang terlalu banyak tidak meresap ke dalam bakwan.