Cara Membuat Kue Sengkulun Ubi Jalar Ungu

radarmukomuko@bacakoran.co - Masih dalam topik ubi, dalam artikel ini kita akan membahas cara membuat kue sengkulur ubi jalar ungu.

Bahan-bahan:

-400 gram Ubi jalar ungu

-500 gram Tepung ketan putih

-500 gram Kelapa parut (setengah tua, kupas bersih kulit)

-250 gr Gula pasir

-1 cup Vanili bubuk

-1/2 sdt Garam halus

Noted:

-24 cm Loyang

Cara membuat:

-Kukus ubi jalar ungu sekitar 10 menit atau hingga matang. Angkat dan kupas kulitnya.

-Lumatkan ubi jalar ungu dengan garpu hingga halus.

-Persiapkan wadah, masukkan ubi jalar ungu kukus dan tepung ketan putih. Aduk rata. Noted: aduk rata (jangan ditekan).

-Tambahkan gula pasir, kelapa parut, vanili bubuk, dan garam halus. Aduk rata. Noted: aduk rata (jangan ditekan).

-Oles loyang dengan sedikit minyak goreng. Masukkan adonan dan ratakan tanpa tekan.

-Kukus selama kurang lebih 40 menit atau hingga matang. Jika sudah matang angkat kuenya.

-Kue sengkulun ubi jalar ungu siap disajikan.

Tags : #ubi ungu #sengkulu #kue

Kategori :

Terkait