Bumbu Halus:
• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 4 butir kemiri, sangrai
• 3 cm kunyit, bakar
• 2 cm jahe
• 2 buah cabai merah besar
• 4 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/2 sendok teh merica butir
BACA JUGA:Tekanan yang Tak Nampak Ddibalik Ketenangan, Inilah Duck Syndrome
BACA JUGA:Hilangkan Rasa Kesepianmu dengan Kebahagiaan! Begini Caranya
Cara Pembuatan:
1. Bersihkan daging rajungan, pastikan tidak ada cangkang yang tersisa. Sisihkan.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Aduk hingga aromanya keluar.
3. Masukkan santan encer sambil diaduk perlahan. Biarkan mendidih dengan api sedang. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
Kategori :