Lezat dan Pedas! Begini Cara Mudah Membuat Tempe Penyet Sambal Bawang di Rumah

radarmukomuko.bacakoran.co -Tempe penyet sambal bawang adalah hidangan tradisional Indonesia yang terdiri dari tempe goreng yang dipenyet atau ditekan di atas sambal bawang yang pedas dan gurih. "Penyet" dalam bahasa Jawa berarti "menyet atau menekan," yang mengacu pada proses menekan tempe agar lebih meresap dengan sambal.

Hidangan ini memiliki rasa pedas dari sambal bawang yang terbuat dari cabai rawit dan bawang putih, serta tekstur tempe yang gurih dan renyah. Tempe penyet sambal bawang sering disajikan dengan nasi hangat dan bisa dilengkapi dengan lalapan seperti timun, kemangi, atau daun selada.

BACA JUGA:Inilah 7 Tanaman Ampuh yang Mampu Mengharumkan Ruangan Secara Alami

Resep tempe penyet sambal bawang:

Bahan-bahan:

1. 1 papan tempe, potong sesuai selera

2. 2 siung bawang putih, haluskan

3. 1/2 sdt ketumbar bubuk

4. Garam secukupnya

5. Air secukupnya

6. Minyak untuk menggoreng

Bahan Sambal Bawang:

1. 10 buah cabai rawit merah

2. 5 siung bawang putih

3. Garam secukupnya

4. Gula secukupnya

5. Minyak goreng panas secukupnya

BACA JUGA:Gading Gajah, Harta Karun yang Mematikan

Cara Membuat:

1. Marinasi Tempe

Campurkan bawang putih yang sudah dihaluskan, ketumbar, garam, dan air. Rendam potongan tempe dalam campuran tersebut selama 15 menit.

2. Goreng Tempe

Panaskan minyak, lalu goreng tempe hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

3. Sambal Bawang

Ulek cabai rawit, bawang putih, garam, dan gula hingga halus. Siram sambal dengan minyak goreng panas secukupnya agar lebih wangi dan gurih.

4. Penyet Tempe

Setelah tempe digoreng, penyet atau tekan tempe di atas sambal bawang dengan ulekan hingga sedikit pipih dan menyatu dengan sambal. Lalu sajikan tempe penyet sambal bawang dengan nasi hangat.

BACA JUGA:Pastel: Lebih dari Sekedar Camilan, Sebuah Perjalanan Rasa yang Memikat

Tips agar tempe penyet sambal bawang yang kamu buat lebih lezat:

1. Gunakan Tempe Segar

Pastikan menggunakan tempe yang masih segar untuk rasa yang lebih enak dan tekstur yang lebih lembut.

2. Marinasi Tempe dengan Bumbu

Marinasi tempe dengan bawang putih, ketumbar, dan garam minimal 15-30 menit agar bumbunya meresap sempurna.

3. Goreng dengan Minyak yang Cukup

Goreng tempe dalam minyak yang cukup panas dan dalam jumlah banyak agar tempe matang merata dan tidak terlalu menyerap minyak.

4. Jangan Terlalu Haluskan Sambal

Untuk sambal, ulek kasar cabai rawit dan bawang putih agar tekstur dan rasa pedasnya lebih terasa.

5. Siram Sambal dengan Minyak Panas

Setelah sambal diulek, siram dengan minyak panas bekas menggoreng tempe untuk meningkatkan rasa dan aroma sambal.

6. Penyet Tempe dengan Tekanan Sedang

Ketika menyet tempe, lakukan dengan tekanan sedang agar tempe tetap utuh, tetapi sambal dapat meresap dengan baik.

7. Gunakan Bawang Putih yang Cukup

Bawang putih memberikan aroma dan rasa khas pada sambal. Sesuaikan jumlahnya dengan selera, tetapi usahakan tidak terlalu sedikit.

BACA JUGA:Mengapa Sulit Mendapatkan Pekerjaan dan Apa yang Harus Dilakukan?

Dengan tips ini, tempe penyet sambal bawang akan lebih gurih, pedas, dan menggugah selera.*