Wajar Banyak Yang Suka Sayur Daun Singkong, Nutrisnya dan Viminya Komplit, Berikut Cara Merebusnya Agar Emp

KORAN DIGITAL RM - Daun muda pohon singkong merupakan sayur yang bisa diolah dengan ragam masakan.

Namun umumnya daun muda singkong sering dimasak dengan cara direbus, karea cara ini dianggap paling gampang dak praktis.

Daun singkong juga dapat dikonsumsi menjadi berbagai masakan yang enak seperti ditumis, direbus sebagai lalapan serta bisa juga dimasak menjadi sayur lodeh dan urap. 

Hebatnya lagi,  kandungan nutrisi di dalam daun singkong tak kalah dengan kandungan yang terdapat pada sayuran pada umumnya.

Berdasarkan informasi yang diambil dari berbgai sumber dan manfaatdaun.com, daun singkong mempunyai kandungan nutrisi yang terdiri dari vitamin A, vitamin B1, vitamin B6, vitamin C, magnesium, kalium, kalsium, zat besi, mangan, zinc dan lain sebagainya. 

BACA JUGA:Banyak Ikan Mati, Sungai Kukun Diduga Tercemar Limbah PT. KSM

Daun singkong mempunyai kadar kalori dan lemak rendah. Di dalam 100 gram daun singkong terdapat kandungan kalori sebanyak 37 kkal dan terdapat kandungan lemak sebanyak 1,9 gram.

Pucuk ubi kayu atau  pucuk pohon daun singkong merupakan jenis sayuran yang banyak peminatnya.

Di wilayah indonesia pohon singkong gampang hidup dan tumbuh subur walau tidak rawat.

Sehingga  sayur rebusan pucuk daun singkong  menjadi sayur yang banayak dinikmati oleh setiap masyrakat, terkhusus  rumah makan dan restouran Padang. 

Bicara soal cara merebus pucuk  daun ubi atau pucuk daun singkong, kebanyakan  kita semua sudah  sering melakukanya. 

BACA JUGA:Januari hingga November 18 Orang Tewas Lakalantas

Persoalanya bagaimana cara merebus daun singkong agar warnanya teteap hijau tapi sudah lembut dan empuk serta enak dimakan.

Ternyata rahasianya ada pada pada bahan  dapur satu ini,  yaitu  soda kue.

Berikut cara merebusnya  dikutip dari laman canel you tube Edi siswanto dengan judul begini cara merebus daun singkong ala restoran Padang.

Bahan:

- Sediahkan panci

- Satu ikat daun pucuk ubi muda

- 30 ml minyak goreng

- 5 gram garam

- ½ sendok teh sodah kue

BACA JUGA:BWS Tangani DI Manjuto Kanan yang Jebol

Cara merebusnya :

- Rebus air secukupnya  hingga mendidih.

- Masukan minyak goreng, gram, dan soda kue.

- Masukan daun pucuk ubi yang sudah dibersihkian.

- Rebus selama  5 menit lalau angkat.

- Rebusan yang diangkat dimasukan kedalam wadah air dingin bertujuan menghentikan proses masaknya.

- Lalu tirskan dan siap untuk disajiakan dan disantap.

Hasilnya rebusan daun ubi akan terliahat tetap hijau cerah  dan segar namun sudah lembut dan empuk, hanya daun yang paling muda bagian atas tidak usah dimasukan karena akan hancur dan lembek.

Demikian artikel ini semoga dapat bermanfaat  dan selamat mencoba.*

Dikutip dari : https://radarmukomuko.disway.id/read/670203/baru-tau-cara-merebus-daun-singkong-agar-empuk-dan-tetap-hijau-cukup-campurkan-bahan