Resep Udang Saus Padang, Dijamin Mantul

Reporter: Irma |

Editor: Ahmad Kartubi |

Sabtu , 29 Jun 2024 - 09:58

Resep Udang Saus Padang, Dijamin Mantul--Istimewah

radarmukomuko@bacakoran.co - Berikut resep udang saus padang yang bisa praktekan sendiri di rumah:

Bahan-bahan yang dibutuhkan Untuk Resep Udang Saus Padang:

* 500 gram udang segar ukuran sedang

* 150 ml air

* 5 siung bawang merah, dipotong tipis

* 3 siung bawang putih, dipotong tipis

* 1 buah tomat merah, dipotong kecil

* ½ buah bawang bombay, dipotong tipis

* 1 ruas jahe, dibersihkan dan dipotong-potong

* 5 buah cabe merah besar, dibelah

* 4 sendok makan saus sambal

* 2 sendok makan saus tomat

* 2 sendok makan tepung maizena, dilarutkan dalam 4 sendok makan air

* 2 sendok makan saus tiram

resep udang saus padang, dijamin mantul                            radarmukomuko@bacakoran.co - berikut resep udang saus padang yang bisa  praktekan sendiri di rumah:
bahan-bahan yang dibutuhkan untuk resep  udang saus padang:
* 500 gram  udang segar ukuran sedang
* 150 ml air
* 5 siung bawang merah, dipotong tipis
* 3 siung bawang putih, dipotong tipis
* 1 buah tomat merah, dipotong kecil
* ½ buah bawang bombay, dipotong tipis
* 1 ruas jahe, dibersihkan dan dipotong-potong
* 5 buah cabe merah besar, dibelah
* 4 sendok makan saus sambal
* 2 sendok makan saus tomat
* 2 sendok makan tepung maizena, dilarutkan dalam 4 sendok makan air
* 2 sendok makan  saus tiram
* 1 sendok teh kecap
* 2 sendok makan margarin untuk menumis
* 1 batang daun bawang
* garam secukupnya
* merica bubuk secukupnya
* gula pasir secukupnya
 
cara membuat  udang saus padang :
1. bersihkan  udang dari kepala, kulit dan kotorannya. cuci dan tiriskan.
2. panaskan wajan, masukkan margarin. tumis hingga harum bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih dan bawang bombay. kemudian tambahkan cabe merah besar, tomat, dan jahe. tumis sampai setengah layu.
3. setelah bumbu iris setengah layu, masukkan saus sambal, saus tomat,  saus tiram, dan kecap. aduk rata.
4. setelah saus tercampur rata, masukkan  udang. aduk hingga udang berubah warna, kemudian tambahkan air serta cairan pengental yang terbuat dari larutan tepung maizena. kemudian masukan garam, gula dan merica. masak hingga saus padang menjadi mengental, jangan lupa untuk terus mengaduk saus agar bumbu meresap ke dalam udang dan rasa merata. koreksi rasa.
5. setelah  udang matang dan saus mengental, taburi dengan daun bawang
 
ada banyak jenis udang yang bisa dimakan dan diolah menjadi berbagai macam masakan. salah satunya adalah lobster yang terkenal dengan harganya yang mahal serta dagingnya yang kental, manis, dan lezat. selain lobster, ada juga beberapa jenis udang yang bisa dimakan, simak penjelasannya berikut ini:
 
1. udang coklat
jenis udang pertama yang umum dikonsumsi di pasaran adalah udang coklat. udang jenis ini disebut coklat karena cangkangnya berwarna coklat. warna ini berasal dari makanan yang mereka makan yang kaya akan yodium.
 
2. udang totol
jenis udang lain yang bisa dimakan adalah udang totol, juga dikenal sebagai lobster alaska. udang ini berasal dari pantai barat amerika serikat.
 
3. udang raksasa
udang galang mempunyai nama latin macrobrachium rosenbergii. udang jenis ini hidup di air tawar seperti sungai. sesuai dengan namanya, udang ini memiliki kepala yang panjang dan bentuknya seperti tempat bertengger.
 
4. lobster
jenis udang yang populer sebagai hidangan seafood berikutnya adalah lobster. lobster memiliki tubuh yang lebih panjang dibandingkan udang jenis lainnya dengan ekor yang berotot, kaki 5 pasang, cangkang yang cukup keras dan biasanya berwarna coklat, ada pula yang berwarna biru. spesies udang ini hidup di laut dan air tawar.
 
5. ronggeng udang
lalu ada ronggeng udang (lysiosquilla maculata) yang bisa diolah menjadi sajian lezat. udang ini hidup di sekitar terumbu karang dan memiliki cangkang yang lebih tipis dibandingkan lobster namun masih cukup kokoh. maka dari itu, ketika ingin memasak, cangkangnya harus dipotong.
 
6. udang rebon
gramed pasti sudah tidak asing lagi dengan jenis udang yang satu ini, khususnya udang rebon. udang rebon merupakan salah satu jenis udang yang memiliki tubuh sangat kurus dan kecil. namun permintaan udang rebon di pasar internasional masih sangat tinggi.
 
7. udang kipas
lalu ada jenis udang yang disebut udang kipas. selain namanya udang kipas, udang jenis ini disebut juga udang kipas atau udang komedi.