Bikin Donat Biasa Sudah Sering Kini Ada Resep Donat Kentang, Rasanya Lezat Lembuat Dari Panas Hingga Dingin
Resep Donat Kentang.--ISTIMEWA
radarmukomukobacakoran.com - Donat kentang merupakan inovasi varian baru dunia kuliner, yaitu kombinasi antara perpaduan tepung dan kentang yang menghasilkan rasa yang unik dan lembut walau sudah dingin.
Resep ini menghasilkan donat yang tidak hanya enak dan gurih tetapi, empuk dari hangat hingga dingin sekalipun, Resep ini sangatlah Ideal bagi Anda yang ingin memulai usaha sampingan di bidang kuliner atau sekadar ingin menghadirkan kebahagiaan melalui sajian buatan sendiri di rumah.untuk keluarga.
Bahan-bahan Berkualitas untuk Hasil Terbaik:
- Kentang pilihan, dikukus hingga sempurna dan dihaluskan
- Gula halus kristal untuk taburan akhir yang manis
- Tepung terigu protein tinggi, pilihan chef profesional
- Ragi instan, kunci utama pengembangan adonan
- Telur ayam kampung, untuk tekstur yang lebih kaya
- Mentega asli atau margarin berkualitas, untuk rasa yang lebih mantap
- Gula pasir murni, pemanis alami
- Susu bubuk full cream, untuk cita rasa yang lebih creamy
- Air es, untuk mengontrol suhu adonan
- Minyak goreng yang baru, untuk hasil gorengan yang lebih renyah dan tidak berminyak
Proses Pembuatan yang Detail:
1. Siapkan wadah besar, ayak tepung terigu dan campur dengan ragi instan, gula pasir, serta susu bubuk. Aduk hingga merata.
2. Masukkan kentang halus ke dalam campuran tepung, aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
3. Kocok lepas telur dan tuangkan ke dalam adonan, sambil diuleni perlahan. Tambahkan air es sedikit demi sedikit.
4. Setelah adonan tercampur, masukkan mentega atau margarin dan sejumput garam. Uleni terus menerus hingga adonan tidak lengket di tangan dan elastis.
5. Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan di tempat yang hangat agar ragi dapat bekerja dan adonan mengembang dua kali lipat.
6. Kempiskan adonan yang telah mengembang, bagi menjadi beberapa bagian sesuai ukuran yang diinginkan, dan bulatkan.
7. Buat lubang di tengah setiap bulatan adonan dengan jari atau alat khusus untuk membentuk ciri khas donat.
8. Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng donat hingga berwarna keemasan dan balik agar matang merata.
9. Angkat donat yang sudah matang, tiriskan, dan biarkan sejenak hingga uap panasnya berkurang sebelum ditaburi gula halus.
Tips dan Trik untuk Hasil Sempurna:
- Gunakan kentang yang telah benar-benar dingin setelah dikukus untuk menghindari adonan yang terlalu lembek.
- Ayak tepung terigu sebelum digunakan untuk menghindari adonan yang bergerindil.
- Jangan terburu-buru saat menggoreng, pastikan minyak sudah cukup panas dan goreng dengan api yang tidak terlalu besar untuk hasil yang sempurna.
Donat kentang ini siap menjadi bintang di meja makan Anda atau di etalase toko. Dengan tekstur yang lembut dan rasa yang manis, donat ini akan memanjakan lidah setiap orang yang mencobanya.
Selamat mencoba dan berkreasi dengan resep donat kentang yang empuk dan lembut ini, semoga sukses dengan usaha kuliner Anda!
Artikel ini dilansir dari berbagai sumber:
- Tag
- Share
-
-
