Dimsum Ayam Udang: Lezatnya Kombinasi Ayam dan Udang dalam Satu Gigitan, Bikin Nagih!
Dimsum Ayam Udang: Lezatnya Kombinasi Ayam dan Udang dalam Satu Gigitan, Bikin Nagih!--screenshot dari web.
KORANRM.ID - Dimsum adalah salah satu hidangan khas Tiongkok yang populer di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Ada berbagai macam jenis dimsum, salah satunya adalah dimsum ayam udang. Dimsum ini memiliki rasa yang lezat dan tekstur yang lembut, cocok untuk dijadikan camilan atau hidangan pembuka.
Bahan-bahan:
• 250 gram daging ayam fillet, cincang halus
• 150 gram udang kupas, cincang kasar
• 50 gram tepung tapioka
• 1 buah wortel, parut halus
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh jahe parut
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• Kulit dimsum siap pakai
• Air secukupnya
BACA JUGA:Resep Rahasia Rendang Padang Asli: Empuk, Gurih, dan Menggoda Selera
Cara Membuat:
1. Campur Bahan Isian: Dalam wadah besar, campurkan daging ayam cincang, udang cincang, tepung tapioka, wortel parut, daun bawang iris, bawang putih halus, jahe parut, saus tiram, minyak wijen, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
2. Koreksi Rasa: Ambil sedikit adonan isian, lalu kukus atau goreng. Cicipi rasanya. Jika ada yang kurang, tambahkan bumbu sesuai selera.
3. Isi Kulit Dimsum: Ambil selembar kulit dimsum, letakkan satu sendok teh adonan isian di tengahnya. Basahi pinggiran kulit dimsum dengan air.
4. Bentuk Dimsum: Lipat dan rekatkan pinggiran kulit dimsum hingga membentuk kerucut atau sesuai selera. Anda bisa menggunakan berbagai macam teknik melipat dimsum untuk tampilan yang lebih menarik.
5. Kukus Dimsum: Tata dimsum di atas kukusan yang sudah dialasi dengan kertas roti atau daun pisang. Kukus selama 20-25 menit atau hingga matang.
6. Sajikan: Angkat dimsum dari kukusan dan sajikan selagi hangat dengan saus dimsum atau saus sambal.
Tips:
• Gunakan udang segar untuk rasa yang lebih enak.
• Jangan terlalu banyak mengisi kulit dimsum agar tidak pecah saat dikukus.
• Anda bisa menambahkan bahan lain sesuai selera, seperti jamur, bengkuang, atau labu siam.
• Untuk membuat saus dimsum, campurkan saus sambal, saus tomat, cuka, gula pasir, dan sedikit air. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
Selamat mencoba! Dimsum ayam udang ini pasti akan menjadi favorit keluarga Anda.
- Tag
- Share
-
-
