Mac & Cheese Surgawi, Resep Klasik hingga Kreasi Modern yang Menggoda

KORANRM.ID - Macaroni and cheese, atau yang lebih dikenal dengan mac & cheese, adalah hidangan klasik Amerika yang begitu digemari.  Keju yang meleleh creamy dipadu dengan pasta kenyal menciptakan perpaduan rasa yang tak tertahankan.  Dari resep sederhana hingga kreasi modern, mac & cheese selalu mampu memanjakan lidah.  Artikel ini akan menghadirkan berbagai resep mac & cheese, mulai dari yang klasik hingga yang lebih unik dan modern, untuk Anda coba di rumah.

Resep Mac & Cheese Klasik: Sederhana namun Menggoda

Resep ini merupakan versi dasar mac & cheese, mudah dibuat dan menghasilkan rasa yang autentik.

BACA JUGA:Datang Secara Tiba Tiba! Ini 5 Makanan yang Wajib di Hindari Penderita Asam Lambung

BACA JUGA:Banyak Orang yang Gak Suka dengan Makanan Pahit, 6 Makanan Pahit yang Sangat Bermanfaat Untuk Kesehatan

Bahan-bahan:

* 250 gram macaroni (bentuk siku atau keriting)

* 50 gram mentega

* 50 gram tepung terigu serbaguna

* 3 cangkir susu (susu full cream lebih disarankan)

* 1 sendok teh garam

* ½ sendok teh merica hitam

BACA JUGA:Bibimbap: Makanan Korea yang Cocok Jadi Asupan Untuk Diet

* 2 cangkir keju cheddar parut (bisa diganti dengan keju mozzarella atau campuran keduanya)

Cara Membuat:

1. Rebus macaroni hingga al dente sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan dan sisihkan.

2. Lelehkan mentega dalam panci sedang di atas api sedang.  Aduk rata tepung terigu hingga membentuk roux (campuran mentega dan tepung yang kental).

3. Secara bertahap, tuangkan susu sambil terus diaduk hingga membentuk saus yang kental dan halus.  Aduk terus agar tidak menggumpal.

4. Tambahkan garam dan merica hitam.  Aduk rata.

5. Kecilkan api dan masukkan keju cheddar parut.  Aduk terus hingga keju meleleh sempurna dan saus menjadi creamy.

6. Masukkan macaroni yang sudah direbus ke dalam saus keju.  Aduk rata hingga macaroni terlapisi saus dengan sempurna.

BACA JUGA:Penggemar Makanan Jepang Merapat, Ini 8 Perbedaan Antara Sashimi dan Sushi

7. Sajikan hangat.  Bisa ditambahkan taburan keju parut tambahan atau remahan roti panggang untuk menambah cita rasa.

Resep Mac & Cheese dengan Sentuhan Bacon:

Resep ini menambahkan rasa gurih dan smoky dari bacon yang renyah.

Bahan-bahan:

* Bahan-bahan seperti resep klasik di atas

* 100 gram bacon, potong dadu

* ¼ cangkir remahan roti panggang

Cara Membuat:

BACA JUGA:Ayok dicoba! 7 Pilihan Makanan Terbaik Untuk Masa Emas Anak

1. Masak bacon hingga renyah.  Sisihkan, tiriskan, dan simpan minyaknya.

2. Ikuti langkah-langkah resep klasik hingga langkah ke-6.

3. Sebelum disajikan, aduk bacon renyah ke dalam macaroni dan keju.

4. Taburi dengan remahan roti panggang dan sedikit minyak bacon untuk menambah aroma dan rasa gurih.

Resep Mac & Cheese dengan Lobster:

Untuk pengalaman yang lebih mewah, coba resep mac & cheese dengan lobster.

Bahan-bahan:

* Bahan-bahan seperti resep klasik di atas

* 250 gram daging lobster, potong dadu

* ¼ cangkir krim kental

* 2 sendok makan sherry kering (opsional)

* 1 sendok makan peterseli cincang

Cara Membuat:

1. Ikuti langkah-langkah resep klasik hingga langkah ke-5.

2. Tambahkan krim kental dan sherry kering (jika menggunakan) ke dalam saus keju.  Aduk rata.

3. Masukkan daging lobster dan aduk hingga tercampur rata.

4. Masukkan macaroni dan aduk hingga terlapisi saus.

5. Taburi dengan peterseli cincang sebelum disajikan.

Resep Mac & Cheese Bakar: Keju Keju Keju!

Resep ini menambahkan lapisan keju yang renyah dan keemasan di atasnya.

Bahan-bahan:

* Bahan-bahan seperti resep klasik di atas

* ½ cangkir keju cheddar parut tambahan

* ¼ cangkir remahan roti panggang

Cara Membuat:

1. Ikuti langkah-langkah resep klasik hingga langkah ke-6.

2. Tuang macaroni & cheese ke dalam loyang tahan oven yang sudah diolesi mentega.

3. Taburi dengan keju cheddar parut tambahan dan remahan roti panggang.

4. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 200°C selama 15-20 menit, atau hingga keju berwarna keemasan dan renyah.

Tips dan Trik untuk Mac & Cheese Sempurna:

* Gunakan keju berkualitas baik untuk rasa yang lebih kaya dan lezat.

* Pastikan saus keju benar-benar creamy dan halus.  Aduk terus agar tidak menggumpal.

* Jangan merebus macaroni terlalu lama, agar tetap kenyal saat disajikan.

* Tambahkan bahan-bahan lain sesuai selera, seperti daging ayam, jamur, brokoli, atau sayuran lainnya.

* Berkreasi dengan jenis keju.  Campuran berbagai jenis keju akan menghasilkan rasa yang unik dan menarik.

Mac & cheese adalah hidangan yang sangat fleksibel.  Anda dapat berkreasi dengan berbagai bahan dan rasa untuk menciptakan hidangan mac & cheese yang sesuai dengan selera Anda.  Selamat mencoba dan semoga berhasil menciptakan mac & cheese surgawi di rumah!