Menjelajahi Cita Rasa Lombok, Kuliner Khas yang Menggoda Selera

Reporter: Irma |

Editor: Ahmad Kartubi |

Kamis , 10 Apr 2025 - 08:45

Menjelajahi Cita Rasa Lombok, Kuliner Khas yang Menggoda Selera.--screnshoot dari web

KORANRM.ID - Lombok, pulau yang terkenal dengan keindahan alamnya yang mempesona, juga menyimpan kekayaan kuliner yang tak kalah menarik. Cita rasa kuliner Lombok yang khas, perpaduan antara rempah-rempah, bahan-bahan segar, dan teknik pengolahan tradisional, akan memanjakan lidah Anda. Dari hidangan laut segar hingga makanan tradisional yang kaya akan rempah, kuliner Lombok menawarkan pengalaman gastronomi yang tak terlupakan. Berikut beberapa kuliner khas Lombok yang wajib Anda coba:

1. Ayam Taliwang:

Ayam Taliwang merupakan salah satu kuliner paling ikonik dan populer di Lombok. Hidangan ini berupa ayam bakar yang diolah dengan bumbu khas Lombok yang kaya akan rempah-rempah, seperti cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, dan serai. Bumbu yang meresap hingga ke dalam daging ayam menghasilkan rasa pedas, gurih, dan sedikit manis yang sangat menggugah selera. Ayam Taliwang biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan lalapan seperti sayur kangkung atau plecing kangkung. Keunikan Ayam Taliwang terletak pada bumbunya yang sangat kaya rempah dan tingkat kepedasannya yang bisa disesuaikan dengan selera.

2. Sate Rembiga:

Sate Rembiga merupakan sate khas Lombok yang terbuat dari daging sapi yang dipotong dadu kecil-kecil. Daging sapi tersebut kemudian dibumbui dengan rempah-rempah khas Lombok dan ditusuk dengan lidi. Setelah itu, sate direbus terlebih dahulu sebelum dibakar. Proses perebusan ini membuat daging sate menjadi lebih empuk dan bumbu meresap sempurna. Sate Rembiga memiliki rasa yang gurih, sedikit manis, dan sedikit pedas. Sate Rembiga biasanya disajikan dengan lontong, perkedel jagung, dan sambal khas Lombok yang pedas. Tekstur dagingnya yang empuk dan bumbu yang meresap membuat Sate Rembiga menjadi hidangan yang sangat lezat.

3. Plecing Kangkung:

Plecing Kangkung adalah hidangan sayuran khas Lombok yang terbuat dari kangkung yang direbus lalu disiram dengan sambal plecing. Sambal plecing terbuat dari cabai rawit, terasi, gula merah, garam, dan sedikit air jeruk limau. Sambal plecing memiliki rasa yang pedas, gurih, dan sedikit asam. Plecing Kangkung memiliki rasa yang segar dan pedas, sangat cocok untuk dinikmati sebagai pelengkap hidangan utama seperti Ayam Taliwang atau Sate Rembiga. Kesederhanaan Plecing Kangkung justru menjadi daya tariknya, rasa segar dari kangkung yang dipadukan dengan sambal plecing yang pedas dan gurih menciptakan perpaduan rasa yang unik dan menggugah selera.

4. Ares:

Ares merupakan hidangan khas Lombok yang terbuat dari jantung pisang yang direbus lalu disiram dengan sambal khas Lombok. Jantung pisang yang muda dan masih lunak memiliki rasa yang manis dan sedikit hambar. Sambal yang digunakan biasanya sambal plecing atau sambal terasi. Perpaduan rasa manis dari jantung pisang dan rasa pedas, gurih, dan sedikit asam dari sambal menciptakan perpaduan rasa yang unik dan menggugah selera. Ares merupakan hidangan yang sederhana namun kaya akan rasa dan nutrisi. Tekstur jantung pisang yang lembut dan rasa sambal yang kuat menciptakan perpaduan yang pas di lidah.

5. Bebalung:

Bebalung merupakan sup khas Lombok yang terbuat dari tulang sapi yang direbus hingga empuk. Kuah Bebalung kaya akan kaldu sapi yang gurih dan memiliki rasa yang sedikit manis. Bebalung biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan lalapan seperti daun kemangi atau selada. Bebalung merupakan hidangan yang sangat cocok untuk menghangatkan badan, terutama saat cuaca dingin. Kuah Bebalung yang kaya akan kaldu sapi dan rempah-rempah akan membuat Anda ketagihan. Rasa gurih dan sedikit manisnya sangat pas di lidah dan cocok dinikmati dalam suasana apapun.

Minuman Khas Lombok:

Selain makanan, Lombok juga memiliki beberapa minuman khas yang tak kalah menarik, seperti:

* Teh Poci: Teh yang diseduh dengan menggunakan poci tanah liat, memberikan aroma dan rasa yang khas.

* Saraba: Minuman jahe hangat yang dicampur dengan gula merah dan rempah-rempah. Sangat cocok untuk menghangatkan badan.

Kuliner khas Lombok menawarkan pengalaman gastronomi yang unik dan tak terlupakan. Perpaduan antara rempah-rempah, bahan-bahan segar, dan teknik pengolahan tradisional menghasilkan cita rasa yang khas dan menggugah selera. Dari hidangan utama hingga minuman khas, kuliner Lombok akan memanjakan lidah Anda dan memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Jika Anda berkesempatan mengunjungi Lombok, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kuliner-kuliner khasnya. Selamat menikmati!

menjelajahi cita rasa lombok, kuliner khas yang menggoda selera                            koranrm.id - lombok, pulau yang terkenal dengan keindahan alamnya yang mempesona, juga menyimpan kekayaan kuliner yang tak kalah menarik.  cita rasa kuliner lombok yang khas, perpaduan antara rempah-rempah, bahan-bahan segar, dan teknik pengolahan tradisional, akan memanjakan lidah anda.  dari hidangan laut segar hingga makanan tradisional yang kaya akan rempah, kuliner lombok menawarkan pengalaman gastronomi yang tak terlupakan.  berikut beberapa kuliner khas lombok yang wajib anda coba:
1. ayam taliwang:

baca juga:banda neira, 5 alasan mengapa anda wajib mengunjungi pulau rempah legendaris
baca juga:dibela megawati, prestasi red sparks terus meningkat
ayam taliwang merupakan salah satu kuliner paling ikonik dan populer di lombok.  hidangan ini berupa ayam bakar yang diolah dengan bumbu khas lombok yang kaya akan rempah-rempah, seperti cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, dan serai.  bumbu yang meresap hingga ke dalam daging ayam menghasilkan rasa pedas, gurih, dan sedikit manis yang sangat menggugah selera.  ayam taliwang biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan lalapan seperti sayur kangkung atau plecing kangkung.  keunikan ayam taliwang terletak pada bumbunya yang sangat kaya rempah dan tingkat kepedasannya yang bisa disesuaikan dengan selera.
2. sate rembiga:
sate rembiga merupakan sate khas lombok yang terbuat dari daging sapi yang dipotong dadu kecil-kecil.  daging sapi tersebut kemudian dibumbui dengan rempah-rempah khas lombok dan ditusuk dengan lidi.  setelah itu, sate direbus terlebih dahulu sebelum dibakar.  proses perebusan ini membuat daging sate menjadi lebih empuk dan bumbu meresap sempurna.  sate rembiga memiliki rasa yang gurih, sedikit manis, dan sedikit pedas.  sate rembiga biasanya disajikan dengan lontong, perkedel jagung, dan sambal khas lombok yang pedas.  tekstur dagingnya yang empuk dan bumbu yang meresap membuat sate rembiga menjadi hidangan yang sangat lezat.
baca juga:bagi yang sedang replanting tanaman sawit, waspadai serangan kumbang tanduk
baca juga:heboh harga tbs turun, adakah peran bupati?
3. plecing kangkung:
plecing kangkung adalah hidangan sayuran khas lombok yang terbuat dari kangkung yang direbus lalu disiram dengan sambal plecing.  sambal plecing terbuat dari cabai rawit, terasi, gula merah, garam, dan sedikit air jeruk limau.  sambal plecing memiliki rasa yang pedas, gurih, dan sedikit asam.  plecing kangkung memiliki rasa yang segar dan pedas, sangat cocok untuk dinikmati sebagai pelengkap hidangan utama seperti ayam taliwang atau sate rembiga.  kesederhanaan plecing kangkung justru menjadi daya tariknya, rasa segar dari kangkung yang dipadukan dengan sambal plecing yang pedas dan gurih menciptakan perpaduan rasa yang unik dan menggugah selera.
baca juga:kpm di lubuk gedang kembali terima blt-dd
4. ares:
ares merupakan hidangan khas lombok yang terbuat dari jantung pisang yang direbus lalu disiram dengan sambal khas lombok.  jantung pisang yang muda dan masih lunak memiliki rasa yang manis dan sedikit hambar.  sambal yang digunakan biasanya sambal plecing atau sambal terasi.  perpaduan rasa manis dari jantung pisang dan rasa pedas, gurih, dan sedikit asam dari sambal menciptakan perpaduan rasa yang unik dan menggugah selera.  ares merupakan hidangan yang sederhana namun kaya akan rasa dan nutrisi.  tekstur jantung pisang yang lembut dan rasa sambal yang kuat menciptakan perpaduan yang pas di lidah.
5. bebalung:
bebalung merupakan sup khas lombok yang terbuat dari tulang sapi yang direbus hingga empuk.  kuah bebalung kaya akan kaldu sapi yang gurih dan memiliki rasa yang sedikit manis.  bebalung biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan lalapan seperti daun kemangi atau selada.  bebalung merupakan hidangan yang sangat cocok untuk menghangatkan badan, terutama saat cuaca dingin.  kuah bebalung yang kaya akan kaldu sapi dan rempah-rempah akan membuat anda ketagihan.  rasa gurih dan sedikit manisnya sangat pas di lidah dan cocok dinikmati dalam suasana apapun.
baca juga:sarapan kebiasaan orang di pagi hari, 7 sarapan yang cocok bagi yang sedang diet menurunkan berat badan
minuman khas lombok:
selain makanan, lombok juga memiliki beberapa minuman khas yang tak kalah menarik, seperti:
* teh poci: teh yang diseduh dengan menggunakan poci tanah liat, memberikan aroma dan rasa yang khas.
* saraba: minuman jahe hangat yang dicampur dengan gula merah dan rempah-rempah.  sangat cocok untuk menghangatkan badan.
kuliner khas lombok menawarkan pengalaman gastronomi yang unik dan tak terlupakan.  perpaduan antara rempah-rempah, bahan-bahan segar, dan teknik pengolahan tradisional menghasilkan cita rasa yang khas dan menggugah selera.  dari hidangan utama hingga minuman khas, kuliner lombok akan memanjakan lidah anda dan memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.  jika anda berkesempatan mengunjungi lombok, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kuliner-kuliner khasnya.  selamat menikmati!

Tag

Share