Makanan Khas Lebaran dari Berbagai Daerah Kuliner yang Selalu Dinanti Saat Idul Fitri

Reporter: Fahran |

Editor: Ahmad Kartubi |

Jumat , 04 Apr 2025 - 17:00

Makanan Khas Lebaran dari Berbagai Daerah Kuliner yang Selalu Dinanti Saat Idul Fitri--screnshoot dari web

KORANRM.ID - Makanan khas Lebaran menjadi salah satu aspek yang tak terpisahkan dari perayaan Idul Fitri di Indonesia. Setiap daerah memiliki keunikan tersendiri dalam sajian kuliner yang dihidangkan untuk merayakan hari kemenangan setelah satu bulan berpuasa. Makanan-makanan ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga membawa kenangan dan tradisi yang telah turun-temurun diwariskan dari generasi ke generasi. Bagi masyarakat Indonesia, Lebaran bukan sekadar hari kemenangan, melainkan momen untuk berkumpul bersama keluarga dan orang-orang tercinta sambil menikmati hidangan istimewa yang penuh makna. Setiap hidangan mencerminkan kekayaan budaya dan keanekaragaman yang ada di tanah air, menjadikan Lebaran lebih bermakna.

Di Sumatra Barat, salah satu makanan yang paling dinanti adalah rendang, hidangan berbahan dasar daging sapi yang dimasak dengan rempah-rempah kaya dan santan, menghasilkan rasa gurih dan pedas yang khas. Rendang tidak hanya menjadi simbol kemewahan dalam penyajiannya, tetapi juga simbol keberagaman budaya yang dapat dinikmati oleh siapa saja. Di Jawa, opor ayam menjadi hidangan utama yang selalu ada di meja makan saat Lebaran. Opor ayam yang terbuat dari ayam yang dimasak dengan santan, rempah-rempah, dan sedikit bumbu ketumbar, memberikan rasa yang lembut dan memanjakan lidah. Hidangan ini biasanya disajikan bersama ketupat atau lontong, memberikan kombinasi yang sempurna untuk merayakan hari yang penuh berkah.

Selain itu, di Pulau Jawa dan Bali, ketupat menjadi hidangan wajib yang menemani banyak masakan lainnya. Ketupat terbuat dari beras yang dibungkus dalam anyaman daun kelapa dan direbus hingga matang. Ketupat memiliki tekstur kenyal dan sering disajikan dengan sayur lodeh, opor ayam, atau rendang. Di daerah Bali, sate lilit menjadi salah satu sajian khas yang populer saat Lebaran. Sate lilit terbuat dari daging ikan yang dihaluskan, dibumbui dengan rempah-rempah khas Bali, lalu dililitkan pada batang serai dan dibakar. Rasanya yang gurih dan pedas membuat sate lilit menjadi makanan yang tak terlupakan bagi siapa saja yang mencicipinya.

Di daerah Jawa Timur, lontong balap adalah hidangan yang selalu dinanti saat Lebaran. Meskipun lontong balap lebih dikenal sebagai makanan sehari-hari, saat Lebaran, lontong balap dibuat dengan bahan-bahan pilihan yang lebih istimewa, seperti tahu, lentho (bakwan jagung), dan sambal petis yang memberikan sensasi rasa pedas yang menggugah selera. Di daerah Sulawesi, coto makassar adalah hidangan legendaris yang tak boleh dilewatkan saat Lebaran. Coto makassar adalah sup daging sapi yang dimasak dengan berbagai rempah, menghasilkan kuah yang kaya rasa dan gurih. Biasanya, coto makassar disajikan bersama ketupat atau buras, membuatnya menjadi hidangan yang sangat memuaskan perut setelah seharian berpuasa.

Selain hidangan utama, berbagai camilan khas juga turut meramaikan meja makan saat Lebaran. Di berbagai daerah, kue kering seperti nastar, kastangel, putri salju, dan kue semprit menjadi sajian wajib saat Lebaran. Kue-kue ini tidak hanya enak, tetapi juga menggambarkan keramahtamahan tuan rumah kepada tamu yang datang. Setiap kue memiliki bentuk dan rasa yang unik, namun semuanya memiliki kesamaan dalam memberikan kebahagiaan dan kehangatan di momen Lebaran.

Selain sebagai simbol kekayaan kuliner, makanan khas Lebaran juga memiliki makna mendalam yang berkaitan dengan tradisi, kebersamaan, dan kebahagiaan. Makanan yang dihidangkan saat Lebaran tidak hanya untuk dinikmati, tetapi juga menjadi cara untuk mempererat hubungan keluarga dan masyarakat. Di setiap hidangan, terdapat kenangan masa lalu yang dihidangkan kembali untuk dikenang bersama, serta harapan agar kebersamaan dan kedamaian dapat terus terjaga dalam kehidupan sehari-hari.

Makanan khas Lebaran dari berbagai daerah ini mencerminkan keberagaman Indonesia yang kaya akan budaya dan cita rasa. Setiap daerah menyajikan hidangan dengan ciri khasnya sendiri, menciptakan kolaborasi kuliner yang memikat dan menggugah selera. Selain itu, tradisi ini memperkaya kebersamaan keluarga dan masyarakat, mempererat silaturahmi, dan memberi kesempatan untuk merayakan kemenangan setelah sebulan penuh berpuasa. Setiap sajian mengandung cerita, makna, dan doa yang ingin disampaikan oleh setiap orang yang merayakannya, menjadikan Lebaran sebagai waktu yang penuh dengan kebahagiaan dan rasa syukur.

Referensi:

• Anwar, I. (2022). Kuliner Tradisional Indonesia: Khas Lebaran dan Sejarahnya. Jakarta: Penerbit Kuliner Nusantara.

• Supriyanto, B. (2021). Keberagaman Makanan Lebaran di Indonesia. Yogyakarta: Penerbit Makanan Indonesia.

makanan khas lebaran dari berbagai daerah kuliner yang selalu dinanti saat idul fitri                            koranrm.id - makanan khas lebaran menjadi salah satu aspek yang tak terpisahkan dari perayaan idul fitri di indonesia. setiap daerah memiliki keunikan tersendiri dalam sajian kuliner yang dihidangkan untuk merayakan hari kemenangan setelah satu bulan berpuasa. makanan-makanan ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga membawa kenangan dan tradisi yang telah turun-temurun diwariskan dari generasi ke generasi. bagi masyarakat indonesia, lebaran bukan sekadar hari kemenangan, melainkan momen untuk berkumpul bersama keluarga dan orang-orang tercinta sambil menikmati hidangan istimewa yang penuh makna. setiap hidangan mencerminkan kekayaan budaya dan keanekaragaman yang ada di tanah air, menjadikan lebaran lebih bermakna.

baca juga:tahu tek surabaya lebih dari sekedar camilan, sebuah warisan rasa
di sumatra barat, salah satu makanan yang paling dinanti adalah rendang, hidangan berbahan dasar daging sapi yang dimasak dengan rempah-rempah kaya dan santan, menghasilkan rasa gurih dan pedas yang khas. rendang tidak hanya menjadi simbol kemewahan dalam penyajiannya, tetapi juga simbol keberagaman budaya yang dapat dinikmati oleh siapa saja. di jawa, opor ayam menjadi hidangan utama yang selalu ada di meja makan saat lebaran. opor ayam yang terbuat dari ayam yang dimasak dengan santan, rempah-rempah, dan sedikit bumbu ketumbar, memberikan rasa yang lembut dan memanjakan lidah. hidangan ini biasanya disajikan bersama ketupat atau lontong, memberikan kombinasi yang sempurna untuk merayakan hari yang penuh berkah.
baca juga:resep kue biji ketapang: camilan renyah dan gurih yang wajib ada di meja lebaran!
selain itu, di pulau jawa dan bali, ketupat menjadi hidangan wajib yang menemani banyak masakan lainnya. ketupat terbuat dari beras yang dibungkus dalam anyaman daun kelapa dan direbus hingga matang. ketupat memiliki tekstur kenyal dan sering disajikan dengan sayur lodeh, opor ayam, atau rendang. di daerah bali, sate lilit menjadi salah satu sajian khas yang populer saat lebaran. sate lilit terbuat dari daging ikan yang dihaluskan, dibumbui dengan rempah-rempah khas bali, lalu dililitkan pada batang serai dan dibakar. rasanya yang gurih dan pedas membuat sate lilit menjadi makanan yang tak terlupakan bagi siapa saja yang mencicipinya.
di daerah jawa timur, lontong balap adalah hidangan yang selalu dinanti saat lebaran. meskipun lontong balap lebih dikenal sebagai makanan sehari-hari, saat lebaran, lontong balap dibuat dengan bahan-bahan pilihan yang lebih istimewa, seperti tahu, lentho (bakwan jagung), dan sambal petis yang memberikan sensasi rasa pedas yang menggugah selera. di daerah sulawesi, coto makassar adalah hidangan legendaris yang tak boleh dilewatkan saat lebaran. coto makassar adalah sup daging sapi yang dimasak dengan berbagai rempah, menghasilkan kuah yang kaya rasa dan gurih. biasanya, coto makassar disajikan bersama ketupat atau buras, membuatnya menjadi hidangan yang sangat memuaskan perut setelah seharian berpuasa.
baca juga:enoki crispy camilan renyah yang menggoda selera
baca juga:5 camilan simpel tinggi serat pujaan si kecil, sehat dan enak!
selain hidangan utama, berbagai camilan khas juga turut meramaikan meja makan saat lebaran. di berbagai daerah, kue kering seperti nastar, kastangel, putri salju, dan kue semprit menjadi sajian wajib saat lebaran. kue-kue ini tidak hanya enak, tetapi juga menggambarkan keramahtamahan tuan rumah kepada tamu yang datang. setiap kue memiliki bentuk dan rasa yang unik, namun semuanya memiliki kesamaan dalam memberikan kebahagiaan dan kehangatan di momen lebaran.
selain sebagai simbol kekayaan kuliner, makanan khas lebaran juga memiliki makna mendalam yang berkaitan dengan tradisi, kebersamaan, dan kebahagiaan. makanan yang dihidangkan saat lebaran tidak hanya untuk dinikmati, tetapi juga menjadi cara untuk mempererat hubungan keluarga dan masyarakat. di setiap hidangan, terdapat kenangan masa lalu yang dihidangkan kembali untuk dikenang bersama, serta harapan agar kebersamaan dan kedamaian dapat terus terjaga dalam kehidupan sehari-hari.
makanan khas lebaran dari berbagai daerah ini mencerminkan keberagaman indonesia yang kaya akan budaya dan cita rasa. setiap daerah menyajikan hidangan dengan ciri khasnya sendiri, menciptakan kolaborasi kuliner yang memikat dan menggugah selera. selain itu, tradisi ini memperkaya kebersamaan keluarga dan masyarakat, mempererat silaturahmi, dan memberi kesempatan untuk merayakan kemenangan setelah sebulan penuh berpuasa. setiap sajian mengandung cerita, makna, dan doa yang ingin disampaikan oleh setiap orang yang merayakannya, menjadikan lebaran sebagai waktu yang penuh dengan kebahagiaan dan rasa syukur.
baca juga:resep kacang bawang renyah dan gurih, camilan wajib saat lebaran!
referensi:
• anwar, i. (2022). kuliner tradisional indonesia: khas lebaran dan sejarahnya. jakarta: penerbit kuliner nusantara.
• supriyanto, b. (2021). keberagaman makanan lebaran di indonesia. yogyakarta: penerbit makanan indonesia.

Tag

Share