Resep Kacang Bawang Renyah dan Gurih, Camilan Wajib Saat Lebaran!

radarmukomuko.bacakoran.co    -Kacang bawang adalah salah satu camilan khas Lebaran yang selalu hadir di meja tamu. Rasanya yang gurih, renyah, dan sedikit manis membuatnya disukai oleh banyak orang. Kacang ini juga cocok untuk dinikmati bersama keluarga saat berkumpul atau sebagai teman ngemil di waktu santai.

Agar kacang bawang tidak keras dan memiliki rasa yang meresap, ada beberapa langkah penting yang perlu diperhatikan.

BACA JUGA:Rahasia Kue Semprit Mawar yang Renyah dan Lumer di Mulut, Coba Resep Ini!

Berikut adalah resep serta tips agar kacang bawang buatanmu tetap renyah dan lezat dalam waktu lama.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

1. 500 gram kacang tanah kupas

2. 500 ml santan (bisa diganti dengan air biasa, tetapi santan membuat kacang lebih gurih)

3. 5 siung bawang putih (haluskan)

4. 5 siung bawang putih (iris tipis untuk taburan)

5. 2 sendok makan garam (sesuai selera)

6. 1 sendok teh kaldu bubuk (opsional, untuk menambah rasa gurih)

7. 1 sendok teh gula pasir (agar rasa lebih seimbang)

8. Minyak goreng secukupnya

BACA JUGA:Mengenali Ikan Laut Segar, Panduan Memilih Ikan Berkualitas

Langkah-langkah  Membuat Kacang Bawang yang Renyah dan Gurih:

1. Merebus Kacang agar Bumbu Meresap

Salah satu kunci utama membuat kacang bawang yang lezat adalah proses perebusannya. Merebus kacang dengan bumbu akan membuat rasa lebih meresap hingga ke dalam, sehingga tidak hanya terasa gurih di luar tetapi juga di dalam.

- Rebus santan atau air dalam panci hingga mendidih.

- Masukkan bawang putih halus, garam, gula, dan kaldu bubuk ke dalam rebusan santan. Aduk hingga larut.

- Tambahkan kacang tanah kupas dan biarkan mendidih selama 10–15 menit agar bumbu meresap sempurna.

- Setelah itu, tiriskan kacang dan biarkan dingin terlebih dahulu sebelum digoreng.

Tips:

Jika ingin kacang lebih renyah, jemur kacang yang sudah direbus di bawah sinar matahari selama 30 menit atau diamkan di suhu ruang hingga kering.

2. Menggoreng Kacang dengan Api Kecil

Menggoreng kacang harus dilakukan dengan hati-hati agar tidak gosong dan tetap renyah.

- Panaskan minyak dalam jumlah cukup banyak di wajan. Gunakan api kecil hingga sedang agar kacang matang merata.

- Masukkan kacang sedikit demi sedikit agar tidak terlalu penuh dalam wajan.

- Aduk kacang secara terus-menerus agar matang merata dan tidak gosong.

- Setelah kacang berubah warna menjadi kecokelatan, segera angkat dan tiriskan di atas tisu dapur untuk menyerap minyak berlebih.

Tips:

Jangan menunggu kacang terlalu cokelat di dalam wajan karena setelah diangkat, kacang akan terus matang dengan panas sisa. Segera angkat saat warnanya kuning keemasan.

3. Menggoreng Bawang untuk Taburan

Selain kacang, bawang putih goreng adalah pelengkap yang membuat kacang bawang semakin lezat.

- Iris bawang putih tipis-tipis agar hasilnya lebih renyah.

- Panaskan minyak dengan api kecil.

- Goreng irisan bawang putih hingga keemasan dan garing. Aduk terus agar bawang tidak gosong.

- Tiriskan dan campurkan dengan kacang bawang yang sudah digoreng.

Tips:

Jangan menggoreng bawang putih dengan api besar karena bisa cepat gosong dan pahit.

4. Penyimpanan Agar Tetap Renyah

Agar kacang bawang tetap renyah dalam waktu lama, perhatikan cara penyimpanannya.

- Biarkan kacang bawang benar-benar dingin sebelum dimasukkan ke dalam toples.

- Simpan dalam toples kedap udara agar kacang tetap renyah dan tidak melempem.

- Hindari menyimpan di tempat yang lembap karena bisa membuat kacang kehilangan kerenyahannya.

BACA JUGA:Tantangan Leo/Bagas Pertahankan Tradisi Juara All England

Kesimpulan

Kacang bawang adalah camilan sederhana namun sangat lezat untuk disajikan saat Lebaran. Kunci utama dalam membuat kacang bawang yang enak terletak pada proses perebusan dengan bumbu, penggorengan dengan api kecil, serta penyimpanan yang tepat agar tetap renyah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, dijamin kacang bawang buatanmu akan gurih, renyah, dan tahan lama.

Selamat mencoba dan selamat menikmati Lebaran dengan sajian kacang bawang yang lezat!*