Lidah Kucing, Resep Kue Kering Klasik yang Selalu Menggoda

Reporter: Irma |

Editor: SAHAD |

Jumat , 21 Mar 2025 - 13:00

Lidah Kucing, Resep Kue Kering Klasik yang Selalu Menggoda--screnshoot dari web

KORANRM.ID - Kue kering lidah kucing, dengan bentuknya yang unik menyerupai lidah kucing dan teksturnya yang renyah, selalu menjadi primadona kue kering Lebaran. Aroma mentega yang harum berpadu sempurna dengan rasa manis yang pas, menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Resep kue kering lidah kucing ini dirancang sederhana, mudah diikuti, dan menghasilkan kue kering yang lezat dan berkualitas, cocok untuk pemula maupun yang sudah berpengalaman. Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah dalam membuat kue kering lidah kucing yang renyah dan istimewa, siap untuk memeriahkan meja hidangan Lebaran Anda.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Sebelum memulai proses pembuatan, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut daftar bahan-bahan untuk membuat kue kering lidah kucing (sekitar 50-60 buah):

* 125 gram mentega tawar, suhu ruang

* 100 gram gula halus

* 2 butir telur

* 250 gram tepung terigu protein rendah, ayak

* 1/2 sendok teh vanili bubuk (opsional)

Langkah-langkah Pembuatan Kue Kering Lidah Kucing:

Berikut langkah-langkah pembuatan kue kering lidah kucing yang mudah diikuti:

1. Mengolah Mentega dan Gula: Dalam wadah besar, kocok mentega tawar dan gula halus hingga mengembang, pucat, dan lembut. Proses pengocokan ini sangat penting untuk menghasilkan tekstur kue yang renyah dan ringan. Gunakan mixer atau kocok dengan tangan hingga adonan benar-benar mengembang.

2. Menambahkan Telur: Masukkan telur satu per satu ke dalam adonan, kocok hingga rata setelah setiap penambahan telur. Pastikan adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan telur. Jika menggunakan vanili bubuk, tambahkan pada tahap ini.

3. Menambahkan Tepung Terigu: Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk rata menggunakan spatula atau sendok kayu hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan tepung. Aduk dengan gerakan memutar agar adonan tidak menjadi keras.

4. Memasukkan Adonan ke dalam Piping Bag: Masukkan adonan ke dalam piping bag yang telah dilengkapi dengan spuit bintang berukuran sedang. Jika tidak memiliki piping bag, Anda dapat menggunakan kantong plastik segitiga yang telah diberi lubang kecil di salah satu sudutnya.

5. Membentuk Kue: Semprotkan adonan tipis-tipis memanjang di atas loyang yang telah dialasi kertas roti. Buat bentuk adonan menyerupai lidah kucing dengan panjang sekitar 7-8 cm dan lebar sekitar 2-3 cm. Beri jarak antar adonan agar kue tidak saling menempel saat dipanggang.

6. Memanggang Kue: Panggang kue dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 150 derajat Celcius selama 12-15 menit, atau hingga kue berwarna kuning keemasan dan matang. Waktu memanggang dapat disesuaikan dengan oven masing-masing. Perhatikan kue selama proses memanggang agar tidak gosong.

7. Mendinginkan Kue: Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan hingga dingin di atas loyang sebelum dipindahkan ke wadah penyimpanan. Membiarkan kue dingin di atas loyang akan mencegah kue menjadi patah.

Tips dan Trik untuk Kue Kering Lidah Kucing yang Sempurna:

* Gunakan mentega tawar berkualitas baik untuk menghasilkan kue yang lebih renyah dan harum.

* Pastikan mentega sudah benar-benar lembut dan suhu ruang sebelum dikocok agar adonan mudah mengembang.

* Jangan terlalu lama mengocok adonan agar kue tidak menjadi keras.

* Pastikan oven telah dipanaskan dengan baik sebelum memanggang kue.

* Atur jarak antar kue agar kue matang merata dan tidak saling menempel.

* Semprotkan adonan tipis-tipis agar kue matang sempurna dan renyah.

* Simpan kue dalam wadah kedap udara agar kue tetap renyah dan tahan lama.

Variasi Kue Kering Lidah Kucing:

Anda dapat berkreasi dengan menambahkan bahan-bahan lain ke dalam resep kue kering lidah kucing, seperti:

* Coklat: Tambahkan bubuk coklat atau pasta coklat ke dalam adonan untuk menghasilkan kue lidah kucing rasa coklat.

* Vanili: Tambahkan ekstrak vanili untuk aroma yang lebih harum.

* Pewarna Makanan: Tambahkan sedikit pewarna makanan untuk menghasilkan kue lidah kucing dengan warna yang menarik.

* Taburan: Taburi kue dengan gula halus atau meses setelah dipanggang untuk menambah rasa dan tampilan yang menarik.

Kue kering lidah kucing merupakan pilihan yang tepat untuk menemani momen Lebaran Anda. Resep yang sederhana dan mudah diikuti, dipadukan dengan rasa yang lezat dan tekstur yang renyah, akan membuat kue kering lidah kucing buatan Anda menjadi favorit keluarga dan tamu. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Selamat Lebaran!

lidah kucing, resep kue kering klasik yang selalu menggoda                            koranrm.id - kue kering lidah kucing, dengan bentuknya yang unik menyerupai lidah kucing dan teksturnya yang renyah, selalu menjadi primadona kue kering lebaran.  aroma mentega yang harum berpadu sempurna dengan rasa manis yang pas, menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.  resep kue kering lidah kucing ini dirancang sederhana, mudah diikuti, dan menghasilkan kue kering yang lezat dan berkualitas, cocok untuk pemula maupun yang sudah berpengalaman.  artikel ini akan memandu anda langkah demi langkah dalam membuat kue kering lidah kucing yang renyah dan istimewa, siap untuk memeriahkan meja hidangan lebaran anda.
bahan-bahan yang diperlukan:

baca juga:resep kacang bawang renyah dan gurih, camilan wajib saat lebaran!
baca juga:resep kue biji ketapang: camilan renyah dan gurih yang wajib ada di meja lebaran!
sebelum memulai proses pembuatan, pastikan anda telah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan.  berikut daftar bahan-bahan untuk membuat kue kering lidah kucing (sekitar 50-60 buah):
* 125 gram mentega tawar, suhu ruang
* 100 gram gula halus
* 2 butir telur
* 250 gram tepung terigu protein rendah, ayak
* 1/2 sendok teh vanili bubuk (opsional)
langkah-langkah pembuatan kue kering lidah kucing:
baca juga:kue timus wijen lumer: camilan manis dengan isian cokelat yang meleleh di mulut!
berikut langkah-langkah pembuatan kue kering lidah kucing yang mudah diikuti:
1. mengolah mentega dan gula:  dalam wadah besar, kocok mentega tawar dan gula halus hingga mengembang, pucat, dan lembut.  proses pengocokan ini sangat penting untuk menghasilkan tekstur kue yang renyah dan ringan.  gunakan mixer atau kocok dengan tangan hingga adonan benar-benar mengembang.
2. menambahkan telur:  masukkan telur satu per satu ke dalam adonan, kocok hingga rata setelah setiap penambahan telur.  pastikan adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan telur.  jika menggunakan vanili bubuk, tambahkan pada tahap ini.
3. menambahkan tepung terigu:  masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk rata menggunakan spatula atau sendok kayu hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan tepung.  aduk dengan gerakan memutar agar adonan tidak menjadi keras.
4. memasukkan adonan ke dalam piping bag:  masukkan adonan ke dalam piping bag yang telah dilengkapi dengan spuit bintang berukuran sedang.  jika tidak memiliki piping bag, anda dapat menggunakan kantong plastik segitiga yang telah diberi lubang kecil di salah satu sudutnya.
baca juga:kreasi donat singkong: camilan lezat, empuk, dan mudah dibuat di rumah!
5. membentuk kue:  semprotkan adonan tipis-tipis memanjang di atas loyang yang telah dialasi kertas roti.  buat bentuk adonan menyerupai lidah kucing dengan panjang sekitar 7-8 cm dan lebar sekitar 2-3 cm.  beri jarak antar adonan agar kue tidak saling menempel saat dipanggang.
6. memanggang kue:  panggang kue dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 150 derajat celcius selama 12-15 menit, atau hingga kue berwarna kuning keemasan dan matang.  waktu memanggang dapat disesuaikan dengan oven masing-masing.  perhatikan kue selama proses memanggang agar tidak gosong.
7. mendinginkan kue:  setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan hingga dingin di atas loyang sebelum dipindahkan ke wadah penyimpanan.  membiarkan kue dingin di atas loyang akan mencegah kue menjadi patah.
tips dan trik untuk kue kering lidah kucing yang sempurna:
* gunakan mentega tawar berkualitas baik untuk menghasilkan kue yang lebih renyah dan harum.
* pastikan mentega sudah benar-benar lembut dan suhu ruang sebelum dikocok agar adonan mudah mengembang.
* jangan terlalu lama mengocok adonan agar kue tidak menjadi keras.
* pastikan oven telah dipanaskan dengan baik sebelum memanggang kue.
* atur jarak antar kue agar kue matang merata dan tidak saling menempel.
* semprotkan adonan tipis-tipis agar kue matang sempurna dan renyah.
* simpan kue dalam wadah kedap udara agar kue tetap renyah dan tahan lama.
variasi kue kering lidah kucing:
anda dapat berkreasi dengan menambahkan bahan-bahan lain ke dalam resep kue kering lidah kucing, seperti:
* coklat:  tambahkan bubuk coklat atau pasta coklat ke dalam adonan untuk menghasilkan kue lidah kucing rasa coklat.
* vanili:  tambahkan ekstrak vanili untuk aroma yang lebih harum.
* pewarna makanan:  tambahkan sedikit pewarna makanan untuk menghasilkan kue lidah kucing dengan warna yang menarik.
* taburan:  taburi kue dengan gula halus atau meses setelah dipanggang untuk menambah rasa dan tampilan yang menarik.
kue kering lidah kucing merupakan pilihan yang tepat untuk menemani momen lebaran anda.  resep yang sederhana dan mudah diikuti, dipadukan dengan rasa yang lezat dan tekstur yang renyah, akan membuat kue kering lidah kucing buatan anda menjadi favorit keluarga dan tamu.  selamat mencoba dan semoga berhasil!  selamat lebaran!

Tag

Share