Kue Timus Wijen Lumer: Camilan Manis dengan Isian Cokelat yang Meleleh di Mulut!

radarmukomuko.bacakoran.co    -Kue Timus Wijen Lumer adalah variasi dari kue timus tradisional yang dibuat dari ubi jalar dengan tambahan lapisan wijen dan isian cokelat lumer di dalamnya. Tekstur luarnya renyah dengan aroma khas wijen, sementara bagian dalamnya lembut dan manis dengan isian cokelat yang meleleh saat dimakan.

Kue ini biasanya digoreng hingga keemasan dan paling nikmat disajikan hangat. Perpaduan rasa manis dari ubi, gurih dari wijen, dan lumeran cokelat membuatnya menjadi camilan yang lezat dan menggugah selera.

BACA JUGA:Pra Musrenbangcam, Camat XIV Koto Kumpulkan Para Kades

Berikut resep Kue Timus Wijen Lumer yang lezat dan mudah dibuat:

Bahan-bahan:

1. 500 gram ubi jalar (kuning atau ungu), kukus dan haluskan

2. 100 gram tepung tapioka

3. 50 gram gula pasir (sesuai selera)

4. ½ sdt garam

5. 1 sdt vanili bubuk

6. 50 ml santan kental

7. Wijen secukupnya untuk balutan

8. Minyak untuk menggoreng

Bahan Isian (Lumeran):

1. 100 gram cokelat batang (potong kecil-kecil)

2. 50 ml susu kental manis cokelat

BACA JUGA:Program Pengembangan Sapi di Sungai Lintang Tahun Ini Tetap Berlanjut

Cara Membuat:

1. Membuat adonan timus:

- Campurkan ubi jalar yang sudah dihaluskan dengan tepung tapioka, gula pasir, garam, vanili, dan santan.

- Uleni hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket di tangan.

2. Membentuk dan mengisi timus:

- Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu beri isian cokelat dan susu kental manis.

- Bentuk lonjong atau sesuai selera, pastikan isian tertutup rapat.

3. Membalut dengan wijen:

- Gulingkan adonan ke wijen, tekan sedikit agar menempel.

4. Menggoreng:

- Panaskan minyak dengan api sedang, goreng timus hingga kuning keemasan dan matang merata.

- Angkat dan tiriskan.

5. Penyajian:

- Sajikan hangat agar cokelat lumer terasa lebih nikmat.

BACA JUGA:8 Manfaat Luar Biasa Buah Mangga: Rahasia Sehat dari Alam!

Berikut beberapa tips agar Kue Timus Wijen Lumer yang kamu buat berhasil dan enak:

1. Pilih Ubi yang Tepat

- Gunakan ubi jalar kuning atau ungu yang memiliki tekstur lembut dan rasa manis alami.

- Kukus ubi hingga benar-benar empuk agar mudah dihaluskan dan menghasilkan adonan yang lembut.

2. Perbandingan Tepung yang Pas

- Jangan terlalu banyak menambahkan tepung tapioka, karena bisa membuat tekstur timus menjadi keras.

- Gunakan secukupnya hanya untuk mengikat adonan agar bisa dipulung.

3. Pastikan Isian Lumer Sempurna

- Gunakan cokelat batang berkualitas agar lelehannya lebih maksimal.

- Jika ingin lebih lumer, bisa menambahkan sedikit mentega ke dalam isian cokelat.

4. Bentuk dan Tutup Isian dengan Rapat

- Pastikan isian cokelat tertutup sempurna oleh adonan agar tidak bocor saat digoreng.

- Bisa membentuk lonjong atau bulat sesuai selera.

5. Gunakan Wijen Secara Merata

- Agar wijen menempel dengan baik, bisa sedikit mengolesi adonan dengan air sebelum digulingkan ke wijen.

6. Goreng dengan Suhu Minyak yang Tepat

- Gunakan api sedang agar timus matang merata tanpa gosong.

- Jangan sering dibalik saat menggoreng agar tidak hancur.

7. Sajikan Saat Hangat

- Kue timus paling nikmat disantap selagi hangat agar isian cokelatnya tetap lumer.

Dengan mengikuti tips ini, kue timus wijenmu pasti enak dan sempurna. Selamat mencoba!*