Kreasi Donat Singkong: Camilan Lezat, Empuk, dan Mudah Dibuat di Rumah!

radarmukomuko.bacakoran.co     -Donat singkong adalah varian donat yang dibuat dengan campuran singkong kukus yang dihaluskan sebagai salah satu bahan utamanya. Donat ini memiliki tekstur yang lebih lembut, sedikit kenyal, dan memiliki rasa khas singkong yang gurih.

Singkong digunakan sebagai pengganti sebagian tepung terigu, sehingga menghasilkan donat yang lebih ekonomis dan kaya serat. Donat singkong juga bisa dibuat dengan berbagai topping seperti gula halus, coklat, meses, atau keju, sesuai selera.

Selain enak, donat singkong juga menjadi pilihan camilan yang lebih sehat dibanding donat biasa karena kandungan serat alaminya.

BACA JUGA:Megawati Cetak 24 Poin, Red Sparks Kalah Lagi dari Pink Spider

Berikut resep donat singkong yang lembut dan enak:

Bahan:

1. 300 gram singkong, kukus dan haluskan

2. 250 gram tepung terigu protein sedang

3. 50 gram gula pasir

4. 1 butir telur

5. 1 sendok makan susu bubuk (opsional)

6. 1/2 sendok makan ragi instan

7. 50 ml air hangat

8. 30 gram margarin1/2 sendok teh garam

BACA JUGA:Soal Knalpot Brong, Ini Pesan Kapolsek Sebelum Mengambil Tindakan tegas

Cara Membuat:

1. Aktifkan ragi: Campurkan ragi dengan air hangat dan 1 sendok teh gula, diamkan 10 menit hingga berbusa.

2. Campur bahan kering: Dalam wadah, campurkan tepung terigu, gula pasir, dan susu bubuk.

3. Buat adonan: Tambahkan singkong halus, telur, dan larutan ragi. Uleni hingga setengah kalis.

4. Tambahkan margarin dan garam, lalu uleni kembali hingga kalis elastis. Diamkan selama 45–60 menit hingga mengembang dua kali lipat.

5. Bentuk donat: Kempiskan adonan, bentuk sesuai selera, lalu diamkan lagi 15 menit.

6. Goreng donat: Panaskan minyak, goreng dengan api kecil hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

7. Tambahkan topping sesuai selera seperti gula halus, meses, atau glaze coklat.

BACA JUGA:Petani Usulkan Pengeringan Irigasi DI Manjuto Ditinjau Kembali

Agar donat singkong empuk, lembut, dan enak, ikuti tips berikut:

1. Gunakan Singkong yang Tepat

- Pilih singkong yang empuk dan tidak terlalu tua agar hasilnya lebih lembut.

- Kukus singkong hingga benar-benar matang dan haluskan selagi hangat agar mudah tercampur dengan adonan.

2. Jangan Gunakan Terlalu Banyak Singkong

- Singkong mengandung banyak air, jadi gunakan takaran yang pas (sekitar 1:2 dengan tepung). Jika terlalu banyak, donat bisa jadi lembek dan susah dibentuk.

3. Aktifkan Ragi dengan Benar

- Gunakan air hangat (bukan panas) untuk mengaktifkan ragi. Jika ragi tidak berbusa setelah 10 menit, ganti dengan ragi baru agar adonan bisa mengembang sempurna.

4. Uleni Hingga Kalis

- Uleni adonan hingga kalis elastis agar tekstur donat lembut dan tidak bantat. Jika masih lengket, taburkan sedikit tepung terigu, tapi jangan berlebihan.

5. Diamkan Adonan dengan Sabar

- Biarkan adonan mengembang dua kali lipat sebelum dibentuk. Setelah dibentuk, diamkan lagi 15 menit agar hasilnya lebih mengembang.

6. Goreng dengan Suhu yang Tepat

- Gunakan api kecil hingga sedang dan goreng dalam minyak banyak agar donat matang merata.

- Jangan sering dibolak-balik agar tidak menyerap terlalu banyak minyak.

7. Tambahkan Topping Sesuai Selera

- Setelah donat dingin, tambahkan gula halus, meses, atau glaze coklat agar lebih lezat.*