radarmukomukobacaakoran.com – Brem, kue tradisional Jawa yang kenyal dan manis, kini semakin diminati oleh berbagai kalangan. Rasa unik dan teksturnya yang khas membuat brem menjadi camilan yang sempurna untuk menemani waktu santai. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat brem sendiri di rumah, berikut adalah resep anti gagal yang bisa Anda ikuti.
Brem merupakan makanan ringan yang terbuat dari fermentasi beras ketan. Proses fermentasi inilah yang memberikan rasa asam manis khas pada brem. Kue ini memiliki tekstur yang kenyal dan sedikit lengket, serta aroma yang harum. Brem biasanya disajikan dalam bentuk lembaran tipis atau potongan kecil.
BACA JUGA:Ulat Jati Gunung Kidul, Dari Ketakutan Menjadi Kuliner Ekstrem yang Dinanti
BACA JUGA: Rahasia Kuah Tom Yum yang Enak, Creamy, dan Segar, Resep untuk Kuliner Istimewa
BACA JUGA:Seblak Kuliner Khas Bandung : 2 Resep Seblak Dengan Kelezatan yang Gurih dan Gampang Cara Buatnya dirumah
Membuat brem sendiri memiliki beberapa keuntungan. Pertama, Anda dapat mengontrol kualitas bahan yang digunakan sehingga lebih higienis. Kedua, Anda bisa menyesuaikan tingkat kemanisan dan keasaman sesuai selera. Terakhir, membuat brem sendiri juga bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan bersama keluarga.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
* 1 kg beras ketan
* 100 gram ragi tape
* Air secukupnya
* Daun pisang untuk alas
Alat yang Dibutuhkan:
* Kukusan
* Nampan
* Kain bersih
* Wadah tertutup
Cara Membuat:
1. Cuci bersih beras ketan hingga air cucian bening. Rendam beras ketan dalam air bersih selama minimal 4 jam.
2. Kukus beras ketan hingga matang sempurna. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
3. Setelah beras ketan dingin, taburkan ragi tape secara merata. Aduk perlahan hingga ragi tercampur sempurna.
4. Pindahkan beras ketan yang sudah diberi ragi ke dalam wadah tertutup. Diamkan selama 2-3 hari pada suhu ruang agar terjadi fermentasi.
5. Setelah proses fermentasi selesai, kukus kembali adonan selama 15-20 menit.
6. Ratakan adonan di atas daun pisang yang sudah dialasi kain bersih. Tekan-tekan adonan agar menjadi lebih padat.
7. Diamkan adonan selama beberapa jam hingga dingin dan mengeras.
8. Potong-potong brem sesuai selera. Brem siap untuk dinikmati.
Tips Membuat Brem yang Enak:
* Pilih beras ketan yang berkualitas baik agar menghasilkan brem yang kenyal dan pulen.
* Pastikan ragi tape yang digunakan masih aktif agar proses fermentasi berjalan dengan baik.
* Jangan membuka wadah yang berisi adonan selama proses fermentasi berlangsung untuk menghindari kontaminasi.
* Simpan brem yang sudah jadi di tempat yang bersih dan kering agar tahan lebih lama.
BACA JUGA:Kundur Buah Segar yang Kaya Manfaat, dari Kuliner hingga Kesehatan
BACA JUGA:Buntil Daun Pepaya, Pesona Kuliner Nusantara yang Sederhana dan Lezat
Brem dapat disajikan dengan berbagai variasi rasa. Anda bisa menambahkan santan, gula merah, atau parutan kelapa untuk menambah cita rasa. Brem juga cocok dipadukan dengan berbagai jenis makanan lain, seperti nasi kuning atau bubur.
Brem mengandung karbohidrat kompleks yang dapat memberikan energi bagi tubuh. Selain itu, proses fermentasi juga menghasilkan berbagai jenis bakteri baik yang bermanfaat bagi kesehatan pencernaan.
Membuat brem sendiri di rumah bukanlah hal yang sulit. Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa menikmati kelezatan kue tradisional Jawa ini bersama keluarga. Selamat mencoba!
Artikel Ini Dilansir Dari Berbagai Sumber : kontenjatim.com dan www.lemon8-app.com
https://kontenjatim.com/read13203/resep-brem-padat-ala-madiun-sulit-tapi-wuenak
Kategori :