Dalam setiap potongan Bacang, kita tidak hanya menikmati kelezatan rasanya saja namun juga merenungkan filosofi dan kata-kata harapan baik yang terkandung di dalamnya. Inilah salah satu alasan mengapa Bacang menjadi hidangan yang sangat istimewa dan bermakna dalam budaya Tionghoa.
Tradisi Hari Bakcang (Peh Cun)
Hari Bakcang atau Peh Cun adalah hari memperingati ritual Qu Yuan , sosok penting di balik tradisi Bacang yang telah kita bahas sebelumnya. Hari Bakcang atau Peh Cun biasanya jatuh pada tanggal 5 bulan 5 penanggalan lunar Tionghoa, yang biasanya jatuh pada bulan Mei atau Juni dalam penanggalan yang sering kita gunakan sehari-hari. Pada hari ini, masyarakat Tionghoa di seluruh dunia, termasuk Indonesia, kerap menyiapkan dan menyantap Bacang sebagai bagian dari perayaannya.
Tradisi Hari Bakcang atau Peh Cun tidak sebatas menyiapkan dan menyantap Bacang. Ada juga tradisi lain yang tak kalah pentingnya seperti balap perahu naga. Kompetisi ini melambangkan upaya masyarakat untuk mencari dan menyelamatkan Qu Yuan. Selain itu, ada juga tradisi menggantungkan rumput Ai dan Changpu di depan rumah. Tumbuhan ini dipercaya dapat mencegah penyakit dan membawa keberuntungan.
Hari Bakcang atau Peh Cun bukan hanya hari untuk menikmati Bacang tetapi juga hari untuk memperingati ritual Qu Yuan, memuji kehidupan dan mendoakan kesehatan dan semoga beruntung. Ini adalah hari yang bermakna dan merupakan bagian penting dari budaya Tiongkok.
Kami menelusuri sejarah, makna, variasi, resep, dan tradisi di balik Bacang, kami dapat melihat bahwa Bacang bukan sekadar hidangan. Bacang merupakan simbol sejarah panjang dan kekayaan budaya suatu bangsa, yaitu Tionghoa. Bacang mengingatkan kita akan pentingnya menghormati tradisi dan sejarah.
Dari asal usulnya yang terkait dengan legenda Qu Yuan hingga variasi dan persiapannya yang berbeda, Bacang adalah bagian penting dari budaya Tiongkok. Bacang bukan hanya hidangan lezat tetapi juga merupakan bukti budaya yang dilestarikan selama berabad-abad.