KORANRM.ID - Tahu, makanan sederhana yang kaya protein nabati, seringkali menjadi pilihan utama para ibu untuk menu makanan anak. Teksturnya yang lembut dan mudah dibentuk membuatnya sangat cocok diolah menjadi berbagai hidangan lezat dan menarik bagi anak-anak. Namun, agar anak-anak mau menyantap tahu, kreativitas dalam mengolahnya sangat diperlukan. Artikel ini akan menyajikan 7 resep olahan tahu yang lezat, bergizi, dan pastinya disukai si kecil.
Keunggulan Tahu untuk Menu Ana
Sebelum membahas resep, mari kita ulas kembali keunggulan tahu sebagai makanan pendamping ASI (MPASI) dan makanan anak-anak:
BACA JUGA:Segar dan Kaya Manfaat! Ini 10 Alasan Air Kelapa Muda Wajib Dikonsumsi Saat Berbuka Puasa
BACA JUGA:Tak Hanya Baik untuk Mata, Ini 8 Manfaat Luar Biasa Wortel bagi Kesehatan!
* Sumber Protein Nabati: Tahu kaya akan protein nabati yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan anak. Protein membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, serta mendukung sistem kekebalan tubuh.
* Rendah Lemak: Tahu merupakan sumber protein rendah lemak, sehingga cocok untuk anak-anak yang perlu menjaga berat badan ideal.
* Kaya Kalsium: Tahu mengandung kalsium yang penting untuk kesehatan tulang dan gigi anak.
* Mudah Diolah: Tahu mudah diolah menjadi berbagai macam hidangan, sehingga ibu dapat berkreasi sesuai selera anak.
* Tekstur Lembut: Tekstur tahu yang lembut mudah dikunyah dan dicerna oleh anak-anak, bahkan bayi yang baru belajar makan.
BACA JUGA:Segar dan Bernutrisi! 6 Buah Ini Wajib Dikonsumsi Saat Buka Puasa
* Harga Terjangkau: Tahu merupakan bahan makanan yang relatif terjangkau dan mudah didapatkan di pasaran.
7 Resep Olahan Tahu untuk Si Kecil: Kreatif dan Menyehatkan
Berikut 7 resep olahan tahu yang lezat dan bergizi untuk anak-anak:
1. Tahu Crispy Saus Keju:
* Bahan: Tahu putih, tepung terigu, tepung maizena, telur, keju parut, susu cair, garam, merica.
* Cara Membuat: Potong tahu menjadi dadu kecil. Campur tepung terigu, tepung maizena, telur, susu, garam, dan merica. Celup tahu ke dalam adonan, lalu goreng hingga kecokelatan dan renyah. Sajikan dengan saus keju.
2. Perkedel Tahu Isi Sayur:
BACA JUGA:Harga Lebih Murah, Begini Cara Belanja di Pasar Murah TPID
BACA JUGA:Inilah Besaran Zakat Fitrah Jika Dibayar dengan Uang
* Bahan: Tahu putih, wortel, kentang, daun bawang, tepung terigu, telur, garam, merica.
* Cara Membuat: Haluskan tahu. Rebus dan haluskan wortel dan kentang. Campur semua bahan, bentuk bulat pipih, lalu goreng hingga kecokelatan.
3. Tumis Tahu Bumbu Bali:
* Bahan: Tahu putih, bawang merah, bawang putih, cabai merah (sesuai selera), kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, gula merah, garam, kecap manis.
* Cara Membuat: Potong tahu menjadi dadu. Haluskan bumbu. Tumis bumbu hingga harum, lalu masukkan tahu dan masak hingga matang.
4. Sup Tahu Wortel:
* Bahan: Tahu putih, wortel, brokoli, ayam (opsional), kaldu ayam atau air, garam, merica.
* Cara Membuat: Potong tahu dan wortel menjadi dadu kecil. Rebus air atau kaldu ayam hingga mendidih, lalu masukkan wortel dan brokoli. Setelah setengah matang, masukkan tahu dan ayam (jika ada). Bumbui dengan garam dan merica.
5. Tahu Goreng Tepung Renyah:
* Bahan: Tahu putih, tepung terigu, tepung beras, air es, garam, penyedap rasa (opsional).
* Cara Membuat: Potong tahu sesuai selera. Campurkan tepung terigu, tepung beras, air es, garam, dan penyedap rasa. Celup tahu ke dalam adonan, lalu goreng hingga kuning keemasan dan renyah.
6. Bubur Tahu Bayi (6 bulan ke atas):
* Bahan: Tahu putih, nasi putih, air kaldu ayam atau sayur, sedikit minyak zaitun.
* Cara Membuat: Haluskan tahu hingga lembut. Rebus nasi hingga menjadi bubur. Campur bubur nasi dengan tahu halus dan sedikit air kaldu. Tambahkan minyak zaitun.
7. Tahu Campur Pedas Manis (untuk anak yang sudah besar):
* Bahan: Tahu putih, bawang bombay, cabai rawit (sesuai selera), saus tomat, saus sambal, kecap manis, gula pasir, garam.
* Cara Membuat: Potong tahu menjadi dadu. Tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan cabai rawit, lalu tahu. Tambahkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, gula pasir, dan garam. Masak hingga matang.
Tips Mengolah Tahu agar Lebih Menarik untuk Anak:
* Bentuk yang Menarik: Potong tahu menjadi bentuk-bentuk yang unik dan menarik, seperti bintang, hati, atau bunga.
* Warna-Warni: Tambahkan sayuran berwarna-warni ke dalam olahan tahu untuk membuatnya lebih menarik.
* Saus Favorit: Sajikan tahu dengan saus favorit anak, seperti saus keju, saus sambal, atau mayones.
* Tekstur yang Beragam: Buat olahan tahu dengan tekstur yang beragam, seperti tahu crispy, tahu lembut, atau tahu kukus.
* Libatkan Anak: Libatkan anak dalam proses pembuatan olahan tahu untuk meningkatkan minat mereka terhadap makanan sehat.
Tahu merupakan bahan makanan yang serbaguna dan kaya nutrisi, sangat cocok untuk menu makanan anak. Dengan kreativitas dan sedikit sentuhan, Anda dapat mengolah tahu menjadi berbagai hidangan lezat dan bergizi yang disukai si kecil. Semoga resep-resep di atas dapat menjadi inspirasi bagi Anda untuk menyajikan makanan sehat dan bergizi untuk buah hati tercinta. Selamat mencoba!
Kategori :