Ini Rahasia Resep Soto Betawi Asli dengan Kuah Susu Mudah Dibuat di Rumah!

radarmukomukobacakoran.com –Kelezatan kuah santan yang berpadu dengan daging sapi empuk, serta aroma rempah yang khas, mampu menggoyang lidah siapa pun yang mencicipinya. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat sendiri di rumah, berikut resep dan cara membuat Soto Betawi asli anti gagal yang bisa Anda ikuti.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

* 500 gram daging sapi, potong dadu 2x2 cm

* 2 liter air

* 200 ml santan kental

* 1 batang serai, memarkan

* 2 lembar daun salam

* 3 cm lengkuas, memarkan

* 2 cm kayu manis

* 3 butir cengkeh

* 1 buah pala, geprek

* 2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis

* Garam, gula, dan merica bubuk secukupnya

BACA JUGA:Menggali Kelezatan Kuliner Bacem, Sentuhan Manis dari Dapur Jawa

BACA JUGA:Telur Balut, Lezatnya Kuliner Khas Filipina yang Unik dan Menggugah Selera

BACA JUGA:Menjelajahi Malioboro, Surga Kuliner dan Wisata di Jogja

Bumbu Halus:

* 6 siung bawang merah

* 4 siung bawang putih

* 2 cm kunyit, bakar

* 2 butir kemiri, sangrai

* 1 sendok teh ketumbar bubuk

* ½ sendok teh jintan bubuk

Pelengkap:

* 2 batang daun bawang, iris tipis

* 2 buah tomat, potong dadu

* 1 buah jeruk nipis, potong menjadi 4 bagian

* Emping goreng

* Bawang goreng

* Sambal rawit merah

Cara Membuat:

1. Rebus Daging: Rebus daging sapi dalam 2 liter air hingga empuk. Angkat daging, sisihkan kaldunya. Potong-potong daging sesuai selera, bisa diiris tipis atau disuwir. 

2. Tumis Bumbu Halus: Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan serai, daun salam, lengkuas, kayu manis, cengkeh, dan pala. Aduk rata.

3. Masak Soto: Tuang bumbu tumisan ke dalam kaldu rebusan daging. Masukkan santan kental, aduk rata. Masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.

4. Tambahkan Daging: Masukkan potongan daging sapi yang sudah direbus. Bumbui dengan garam, gula, dan merica bubuk secukupnya. Koreksi rasa. Masak hingga soto mendidih dan bumbu meresap.

5.     Sajikan Soto: Tuang soto ke dalam mangkuk saji. Taburi dengan irisan daun bawang, potongan tomat, dan bawang goreng. Sajikan selagi panas dengan emping, sambal rawit, dan jeruk nipis sebagai pelengkap.

Tips Anti Gagal:

* Pilih daging sapi bagian has dalam atau sandung lamur agar soto lebih empuk dan gurih.

* Rebus daging dengan api kecil agar kaldunya bening dan tidak keruh.

* Gunakan santan kental agar kuah soto lebih gurih dan nikmat.

* Aduk santan secara perlahan saat dimasak agar tidak pecah.

* Koreksi rasa soto sebelum disajikan agar sesuai dengan selera.

BACA JUGA:Buntil Daun Pepaya, Pesona Kuliner Nusantara yang Sederhana dan Lezat

BACA JUGA:Cumi Asin, Kuliner Khas dengan Rasa Gurih yang Menggugah Selera Ini Resepnya

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat dengan mudah membuat Soto Betawi asli yang lezat dan menggugah selera. Sajikan hidangan istimewa ini untuk keluarga tercinta dan nikmati kehangatan kebersamaan di setiap suapannya. Selamat mencoba!

Artikel Ini Dilansir Dari Berbagai Sumber : www.merdeka.com dan www.orami.co.id

https://www.merdeka.com/trending/6-cara-membuat-soto-betawi-dengan-aneka-resep-sederhananya-kln.html