Udang Rambutan, Dimsum Unik yang Menaklukkan Lidah dan Mata

Reporter: Irma |

Editor: Ahmad Kartubi |

Rabu , 11 Sep 2024 - 09:46

Udang Rambutan, Dimsum Unik yang Menaklukkan Lidah dan Mata--istimewah

Bahan:

• 200 gram daging ayam cincang

• 100 gram udang cincang

• 1 butir telur

• 1 sendok makan tepung maizena

• 1/2 sendok teh garam

• 1/4 sendok teh merica bubuk

• 1 lembar kulit pangsit

• Minyak goreng secukupnya

Langkah

1. Campur daging ayam cincang, udang cincang, telur, tepung maizena, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

2. Potong kulit pangsit menjadi potongan-potongan memanjang.

3. Ambil sedikit adonan ayam dan udang, bentuk bulat, lalu bungkus dengan potongan kulit pangsit yang memanjang.

4. Goreng Udang Rambutan dalam minyak panas hingga berwarna keemasan.

udang rambutan, dimsum unik yang menaklukkan lidah dan mata                            radarmukomuko.bacakoran.co - dalam dunia kuliner, hidangan dimsum telah menjadi primadona. berasal dari tiongkok, dimsum menawarkan cita rasa yang lezat dan variasi yang tak terbatas. di antara deretan dimsum yang menggoda, terdapat satu hidangan unik yang mencuri perhatian: udang rambutan.
udang rambutan, seperti namanya, adalah dimsum goreng berbentuk bola yang menyerupai buah rambutan.  kulit luarnya yang renyah dan berbulu, dibentuk dari potongan-potongan kulit pangsit yang memanjang, mengingatkan kita pada rambut-rambut halus buah rambutan. di balik kulit yang unik ini, tersembunyi isian lezat berupa ayam dan udang cincang yang gurih dan lembut.
sisi unik udang rambutan:
udang rambutan bukan hanya sekadar dimsum biasa. ada beberapa hal yang membuatnya istimewa:
• bentuk yang unik:  bentuknya yang menyerupai buah rambutan membuat udang rambutan menjadi pusat perhatian di meja makan.  warna merah keemasan dari kulit pangsit yang digoreng semakin menambah daya pikatnya.
• cita rasa yang menakjubkan:  gabungan rasa gurih dari ayam dan udang cincang, dipadukan dengan tekstur renyah dari kulit pangsit, menciptakan sensasi rasa yang memikat.
• proses pembuatan yang rumit:  pembuatan udang rambutan membutuhkan keahlian khusus.  proses membentuk kulit pangsit menjadi rambut-rambut halus dan menggorengnya hingga matang sempurna memerlukan ketelitian dan kesabaran.
 
asal usul udang rambutan:
meskipun nama dan bentuknya unik, asal usul udang rambutan masih menjadi misteri.  beberapa sumber menyebutkan bahwa dimsum ini berasal dari daerah kanton, tiongkok, dan telah ada sejak ratusan tahun yang lalu.  namun, tidak ada bukti kuat yang mengonfirmasi asal usulnya.
 
membuat udang rambutan di rumah:
bagi anda yang ingin mencoba membuat udang rambutan sendiri di rumah, berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah yang diperlukan:
 
bahan:
• 200 gram daging ayam cincang
• 100 gram udang cincang
• 1 butir telur
• 1 sendok makan tepung maizena
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 lembar kulit pangsit
• minyak goreng secukupnya
 
langkah
1. campur daging ayam cincang, udang cincang, telur, tepung maizena, garam, dan merica bubuk. aduk hingga tercampur rata.
2. potong kulit pangsit menjadi potongan-potongan memanjang.
3. ambil sedikit adonan ayam dan udang, bentuk bulat, lalu bungkus dengan potongan kulit pangsit yang memanjang.
4. goreng udang rambutan dalam minyak panas hingga berwarna keemasan.
5. angkat dan tiriskan.
 
tips:
• untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih, anda bisa menambahkan sedikit kecap asin ke dalam adonan ayam dan udang.
 
• gunakan minyak goreng yang banyak agar udang rambutan tergoreng merata dan renyah.
 
• sajikan udang rambutan selagi hangat dengan saus cocolan favorit anda.
 
udang rambutan: lebih dari sekadar dimsum:
udang rambutan bukan hanya hidangan lezat, tetapi juga simbol kreativitas dan keunikan dalam dunia kuliner.  bentuknya yang unik dan cita rasanya yang memikat menjadikannya pilihan yang tepat untuk berbagai acara, mulai dari makan siang santai hingga pesta makan malam yang mewah.