Rasakan Kelezatan 5 Resep Ketan Serundeng Gurih Pedas, Cita Rasa Jajanan Betawi yang Legendaris
Ketan Serundeng.--ISTIMEWA
• 3 cabai merah, haluskan
• 2 sendok makan gula merah serut
• Garam secukupnya
Cara Membuat:
1. Cuci beras ketan hingga bersih, kemudian rendam dalam air selama 2 jam. Tiriskan.
2. Kukus ketan selama 30 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan ketumbar, kunyit, dan cabai merah. Aduk rata.
4. Masukkan kelapa parut dan aduk hingga rata. Tambahkan gula merah, garam, daun salam, dan serai. Masak hingga kelapa kering dan bumbu meresap.
5. Sajikan ketan dengan serundeng di atasnya.
2. Ketan Serundeng Pedas Manis
Bahan-bahan:
• 500 gram beras ketan hitam
• 200 gram kelapa parut kasar
• 3 sendok makan minyak goreng
• 4 siung bawang merah, haluskan