Berikut Ini 8 Rekomendasi Ikan Yang Enak Diolah Menjadi Ikan Bakar

Reporter: Irma |

Editor: Ahmad Kartubi |

Selasa , 18 Jun 2024 - 09:13

Berikut Ini 8 Rekomendasi Ikan Yang Enak Diolah Menjadi Ikan Bakar--Istimewah

1. Resep ikan laut bakar kecap

Bahan:

• 3 ekor ikan laut ukuran sedang (berat sekitar 1 kg)

• 1 sdt garam

• 2 lembar daun jeruk

• Minyak makan secukupnya

bahan bumbu:

• 3 cabai merah (tergantung selera)

• 4 umbi bawang putih

• 3 bawang merah

• 3 sdm kecap manis

• 1½ sdt ketumbar bubuk

berikut ini 8 rekomendasi ikan yang enak diolah menjadi ikan bakar                            radarmukomuko@bacakoran.co - tidak semua jenis ikan terasa enak saat dipanggang. namun jenis ikan berikut ini dijamin enak dan menarik jika dibakar dan dijadikan bahan pesta. berikut saran masakan ikan laut bakar yang lezat:
 
1. ikan salmon
salmon merupakan salah satu jenis ikan laut yang dikenal cukup mahal dibandingkan jenis ikan lainnya.
salmon memiliki ciri khas warna jingga kemerahan. ikan salmon jenis ini sebenarnya biasa dikenal sebagai bahan dasar pembuatan sushi. selain sushi, salmon sering dimasak atau dijadikan steak.
 
2. kakap
kakap juga merupakan ikan yang sangat populer, sering ditemukan di banyak tempat makan, seperti restoran padang, dan sering dimasak dengan kari atau dipindang. ikan kakap merah memiliki daging yang cukup tebal sehingga ikan ini juga cocok untuk dibakar. bagian luarnya dipanggang hingga garing namun daging bagian dalamnya empuk. hal ini berlaku untuk ikan kakap putih dan ikan kakap merah. oleh karena itu ikan kakap merah termasuk jenis ikan laut yang banyak peminatnya. meski harganya agak mahal, namun sangat mudah ditemukan di pasaran.
 
3. ikan ayam
lalu ada ikan ayam. bentuk ikan ini sungguh unik. karena bentuknya yang lebar, pipih, mulutnya kecil, giginya banyak, dan kulitnya sangat keras. ikan jenis ini disebut ikan ayam karena rasa dagingnya mirip dengan ayam. ayam ikan memiliki kulit yang tebal dan dapat dibakar atau dipanggang hingga bumbu berubah warna menjadi keemasan.
 
4. ikan ekor kuning 
sesuai dengan namanya, ikan laut ini memiliki ekor berwarna kuning. oleh karena itu ikan ini juga mempunyai nama lain seperti ikan sulih, ikan sunin atau ikan ekor kuning. ikan jenis ini memiliki nama latin caesionidae, serta memiliki daging yang empuk dan tebal. oleh karena itu cocok untuk menggoreng kering, memasak pesmol, memasak kari bahkan memanggang.
 
5. ikan kuwe
ikan kuwe mempunyai bentuk yang besar dan daging yang tebal. meski dagingnya tebal dan keras, namun daging di dalamnya empuk saat digigit. hidangan ikan ini paling enak dipanggang atau dipanggang dengan bumbu panggangan khas makassar. lalu sajikan dengan sambal pedas.
 
5. ikan baronang 
ikan baronang berukuran cukup besar dan mempunyai duri yang jarang. daging ikannya empuk dan kental. ikan kelinci cocok untuk dipanggang. lumuri dengan bumbu kuning terlebih dahulu, lalu panggang. rasanya akan sangat kaya dan lezat.
 
7. bawal
bawal juga dikenal sebagai salah satu jenis ikan yang sering dibakar. meski memiliki banyak duri, plaice memiliki daging yang lezat dan kenyal. apalagi jika dibakar dengan kecap asin lalu disantap dengan sambal, nikmatnya rasa manis pedasnya sungguh nikmat. bawal juga dikenal nikmat dipanggang dengan rujak atau bumbu kuning. tak heran jika masakan bawal bakar ini mempunyai banyak penggemar.
 
8. kerapu
kerapu, disebut juga kerapu, termasuk dalam genus epinephelus. jenis ikannya sungguh beragam, seperti kertang, batik, macan, lumpur, sunuk, tikus, dan kerapu muara. ikan ini memiliki rasa yang manis dan daging yang tebal. oleh karena itu, ikan jenis ini cocok untuk dimasak pindang atau dibakar.
 
resep ikan laut bakar
mau masak ikan bakar di rumah? jangan bingung, ikan laut juga cocok untuk dibakar dan dijadikan menu celup kecap yang nikmat. apa rumusnya? silakan dengarkan dan catat!
 
1. resep ikan laut bakar kecap 
bahan:
 
• 3 ekor ikan laut ukuran sedang (berat sekitar 1 kg)
• 1 sdt garam
• 2 lembar daun jeruk
• minyak makan secukupnya 
 
bahan bumbu:
• 3 cabai merah (tergantung selera)
• 4 umbi bawang putih
• 3 bawang merah
• 3 sdm kecap manis
• 1½ sdt ketumbar bubuk
• 1 buah kemiri sangrai
• gula pasir dan garam secukupnya
 
cara pembuatan:
• langkah pertama bersihkan ikan, lalu potong-potong. lalu marinasi rata dengan garam dan air jeruk lemon.
• tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan kecap manis dan bumbui sesuai selera. tambahkan gula dan garam sesuai selera atau sesuai keinginan.
• siapkan oven, siapkan arang lalu panggang ikan hingga lapisan luar daging berwarna coklat keemasan atau matang.
• + siram dengan kecap lalu panggang lagi hingga ikan sudah matang, sesekali tambahkan bumbu hingga terbalut sempurna.
• angkat dan ikan bakar yang dicelupkan kecap siap dihidangkan. sajikan dengan saus sambal favorit anda.
 
2. resep ikan laut bakar asin pedas
bahan:
• 5 ekor ikan laut (bersihkan dan potong-potong)
• 1 buah jeruk nipis
• bumbu bakaran:
• 6 bawang merah siung
• 3 siung bawang putih
• 3 biji kemiri
• 2 akar kunyit
 
bumbu oles: 
• 2 sdm margarin
• 5 sdm kecap manis
• garam untuk rasa 
 
cara pembuatannya:
• bersihkan ikan laut, lalu taburkan air jeruk nipis di atasnya. diamkan kurang lebih 10 menit, lalu bilas.
• tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya hingga harum, lalu matikan kompor. lalu tuang bumbu ke dalam kotak dan campur dengan kecap manis, aduk rata.
• oleskan ikan laut dengan bumbu secara merata. kemudian panggang atau panggang ikan tersebut di atas bara api hingga matang. sesekali olesi bumbu di atasnya agar meresap sempurna.
• setelah kecoklatan, sajikan ikan laut bakar dengan aneka lalapan dan sambal kesukaan anda.