Resep Cakalang Suwir Pedas: Pedasnya Nampol, Bikin Nagih!
Buat tag, long tag keyword, topik , source dan tagar untuk artikel web agar bnyak pembacanya dan di sukai google adsense, luas jangkauannya,untuk semua jarak gunakan tanda koma tanpa enter, buat yang banyak. dengan judul:--screenshot dari web.
KORANRM.ID - Cakalang suwir pedas adalah hidangan khas Manado yang terkenal dengan cita rasa pedasnya yang kuat dan aromanya yang menggoda. Ikan cakalang yang disuwir halus kemudian dimasak dengan bumbu rempah melimpah ini sangat cocok disantap dengan nasi hangat. Dijamin, satu porsi tidak akan cukup! Yuk, intip resepnya agar Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.
Bahan-bahan:
• Bahan Utama:
◦ 500 gram ikan cakalang segar atau beku
◦ 2 lembar daun salam
◦ 2 lembar daun jeruk
◦ 1 batang serai, memarkan
◦ 1 ruas lengkuas, memarkan
◦ Garam secukupnya
◦ Gula pasir secukupnya
◦ Minyak goreng secukupnya
• Bumbu Halus:
◦ 10-15 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas)
◦ 5 buah cabai merah keriting
◦ 8 siung bawang merah
◦ 4 siung bawang putih
◦ 1 ruas jahe
◦ 1 ruas kunyit (bakar sebentar)
◦ 1/2 sendok teh terasi (bakar sebentar)
BACA JUGA:Resep Waffle Rumahan: Lembut, Lezat, dan Mudah Dibuat!
Cara Membuat:
1. Rebus/Kukus Ikan Cakalang: Bersihkan ikan cakalang. Lumuri dengan sedikit garam. Rebus atau kukus ikan hingga matang. Setelah itu, dinginkan sebentar.
2. Suwir Ikan Cakalang: Setelah ikan dingin, suwir-suwir daging ikan cakalang hingga halus. Buang duri dan kulitnya. Sisihkan.
3. Haluskan Bumbu: Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan. Jika menggunakan blender, tambahkan sedikit minyak agar lebih mudah halus.
4. Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Aduk rata hingga bumbu benar-benar matang dan tidak langu.
5. Masak Cakalang Suwir: Masukkan ikan cakalang suwir ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga semua ikan terbalut bumbu.
6. Tambahkan sedikit garam dan gula pasir. Koreksi rasa. Masak terus sambil sesekali diaduk hingga bumbu meresap sempurna, ikan sedikit kering, dan bumbu terlihat berminyak. Proses ini penting agar cakalang suwir tahan lebih lama dan rasanya lebih keluar.
7. Angkat dan sajikan cakalang suwir pedas dengan nasi putih hangat.
Tips dan Trik:
• Pilih Ikan Segar: Gunakan ikan cakalang segar agar hasil akhir lebih nikmat dan tidak amis.
• Tingkat Pedas: Sesuaikan jumlah cabai rawit dengan tingkat kepedasan yang Anda inginkan. Untuk yang tidak terlalu suka pedas, bisa dikurangi.
• Tekstur Ikan: Jika Anda suka tekstur ikan yang lebih renyah, Anda bisa menggoreng sebentar ikan cakalang yang sudah disuwir sebelum dicampur bumbu.
• Penyimpanan: Cakalang suwir pedas ini dapat disimpan dalam wadah kedap udara di kulkas selama beberapa hari. Anda bisa memanaskannya kembali saat ingin disantap.
• Variasi: Anda bisa menambahkan irisan tomat atau kemangi di akhir proses memasak untuk aroma yang lebih segar.
Selamat mencoba resep cakalang suwir pedas ini di rumah! Siap-siap ketagihan dengan pedasnya yang nampol dan gurihnya yang bikin nagih.
- Tag
- Share
-
-
