Resep Jamu Beras Kencur: Warisan Tradisional yang Menyegarkan dan Menyehatkan

KORANRM.ID - Jamu beras kencur adalah minuman tradisional Indonesia yang populer karena rasa manis, segar, dan khasiatnya yang luar biasa. Minuman ini terbuat dari campuran beras, kencur, jahe, asam jawa, dan rempah-rempah lainnya. Selain menyegarkan, jamu beras kencur juga memiliki banyak manfaat kesehatan, seperti meningkatkan nafsu makan, meredakan batuk, dan menghangatkan tubuh. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat jamu beras kencur di rumah:

Bahan-bahan:

• 100 gram beras putih

• 50 gram kencur segar

• 25 gram jahe segar

• 50 gram gula merah (gula aren)

• 1 sendok teh asam jawa

• 1/2 sendok teh garam

• 800 ml air

BACA JUGA:Ramuan Tradisional Atasi Keputihan Alami

Peralatan:

• Blender atau alat penumbuk

• Panci

• Saringan

• Gelas saji

BACA JUGA:“Ramuan Lendir Siput: Tren Baru Pengobatan Herbal untuk Anti-Penuaan dan Regenerasi Kulit”

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Persiapan Beras:

◦ Cuci bersih beras putih, lalu rendam dalam air selama kurang lebih 3 jam atau semalaman.

◦ Setelah direndam, tiriskan beras dan sangrai (goreng tanpa minyak) hingga kering dan berwarna kekuningan. Proses ini akan memberikan aroma khas pada jamu.

2. Persiapan Rempah:

◦ Cuci bersih kencur dan jahe. Kupas kulitnya jika perlu, lalu iris tipis-tipis.

◦ Siapkan asam jawa dan gula merah. Sisir gula merah agar mudah larut.

3. Proses Pengolahan:

◦ Blender atau tumbuk beras yang sudah disangrai hingga halus menjadi tepung beras.

◦ Rebus air dalam panci hingga mendidih.

◦ Masukkan irisan kencur, jahe, gula merah, asam jawa, dan garam ke dalam air mendidih. Aduk hingga gula merah larut sempurna.

◦ Kecilkan api, lalu masukkan tepung beras sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.

◦ Masak jamu dengan api kecil selama kurang lebih 15-20 menit, sambil terus diaduk hingga mengental dan semua bahan tercampur rata.

4. Penyaringan:

◦ Matikan api dan biarkan jamu немного hangat.

◦ Saring jamu menggunakan saringan untuk memisahkan ampas dari airnya.

◦ Peras ampas jamu untuk mendapatkan sari yang lebih banyak.

5. Penyajian:

◦ Jamu beras kencur siap disajikan. Anda bisa menikmatinya selagi hangat atau dingin dengan menambahkan es batu.

◦ Sajikan dalam gelas dan nikmati kelezatan serta manfaatnya.

Tips Tambahan:

• Untuk rasa yang lebih segar, tambahkan perasan jeruk nipis atau lemon saat menyajikan.

• Jika Anda tidak suka terlalu manis, kurangi jumlah gula merah sesuai selera.

• Jamu beras kencur dapat disimpan di dalam lemari es selama 2-3 hari. Pastikan untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara.

• Untuk variasi, Anda bisa menambahkan kunyit atau temulawak ke dalam resep ini.

BACA JUGA:Ramuan Herbal Penghilang Bau Badan Daun Sirih Jeruk Nipis

Manfaat Jamu Beras Kencur:

• Meningkatkan nafsu makan

• Meredakan batuk dan sakit tenggorokan

• Menghangatkan tubuh

• Mengatasi masalah pencernaan seperti perut kembung

• Meningkatkan energi dan stamina

Dengan resep ini, Anda bisa membuat jamu beras kencur yang lezat dan menyehatkan di rumah. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!