Bubur Ketan Hitam Manis Legit, Kaya Manfaat, Resepnya Mudah!

Reporter: Irma |

Editor: SAHAD |

Minggu , 16 Mar 2025 - 13:00

Bubur Ketan Hitam Manis Legit, Kaya Manfaat, Resepnya Mudah!.--screnshoot dari web

KORANRM.ID - Bubur ketan hitam, sajian manis legit yang tak hanya memanjakan lidah, tetapi juga kaya akan manfaat kesehatan. Teksturnya yang lembut dan aroma wangi ketan hitam yang khas mampu menggoyang selera siapa pun, dari anak-anak hingga orang dewasa. Tak heran jika bubur ketan hitam menjadi salah satu hidangan favorit di berbagai kesempatan, mulai dari acara keluarga hingga sajian penutup yang istimewa. Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah untuk membuat bubur ketan hitam yang lezat dan sempurna, dilengkapi dengan tips dan variasi untuk meningkatkan cita rasanya.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Sebelum memulai, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan berikut ini. Kuantitas bahan dapat disesuaikan dengan jumlah porsi yang diinginkan.

* 100 gram beras ketan hitam, cuci bersih hingga air cucian bening.

* 1 liter santan dari 1 butir kelapa, atau bisa diganti dengan santan kemasan. Pilih santan yang berkualitas baik untuk hasil yang optimal.

* 200 ml air

* 100 gram gula pasir, atau sesuai selera. Anda bisa menggunakan gula merah untuk rasa yang lebih tradisional.

* 1/2 sendok teh garam

* Daun pandan 2 lembar, simpulkan untuk aroma yang harum. Bisa diganti dengan ekstrak vanili jika tidak ada daun pandan.

Langkah-langkah Pembuatan:

Berikut langkah-langkah pembuatan bubur ketan hitam yang mudah diikuti, bahkan bagi pemula sekalipun:

1. Menyiapkan Ketan Hitam: Cuci beras ketan hitam hingga bersih. Proses pencucian ini penting untuk menghilangkan kotoran dan debu yang mungkin menempel. Bilas hingga air cucian benar-benar jernih.

2. Merebus Ketan Hitam: Masukkan ketan hitam yang telah dicuci ke dalam panci. Tambahkan air sebanyak 200 ml dan daun pandan. Rebus hingga ketan hitam setengah matang atau sedikit lunak. Proses ini membutuhkan waktu sekitar 15-20 menit, tergantung jenis kompor yang digunakan.

3. Menambahkan Santan: Setelah ketan hitam setengah matang, tuangkan santan secara perlahan sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Aduk rata hingga semua ketan hitam terendam santan.

4. Menambahkan Gula dan Garam: Masukkan gula pasir dan garam ke dalam panci. Aduk kembali hingga gula dan garam larut sempurna. Atur tingkat kemanisan sesuai selera. Jika menggunakan gula merah, pastikan gula merah telah disisir halus terlebih dahulu agar mudah larut.

5. Merebus Hingga Matang: Lanjutkan merebus bubur ketan hitam hingga matang dan teksturnya lembut. Aduk sesekali agar bubur tidak lengket di dasar panci dan matang merata. Proses ini membutuhkan waktu sekitar 15-20 menit lagi. Perhatikan tekstur bubur, jika sudah mencapai kekentalan dan kelembutan yang diinginkan, matikan api.

6. Penyajian: Setelah bubur ketan hitam matang, angkat dan tuang ke dalam mangkuk saji. Bubur ketan hitam siap disajikan hangat atau dingin. Anda bisa menambahkan topping sesuai selera, seperti kelapa parut, es batu, atau susu kental manis.

Tips dan Variasi:

* Untuk tekstur yang lebih lembut: Anda bisa merendam ketan hitam selama beberapa jam sebelum dimasak. Ini akan membuat ketan hitam lebih mudah matang dan teksturnya lebih lembut.

* Untuk rasa yang lebih gurih: Tambahkan sedikit garam atau sedikit air kaldu ayam saat merebus ketan hitam.

* Variasi Topping: Berkreasi dengan topping dapat meningkatkan cita rasa bubur ketan hitam. Beberapa pilihan topping yang lezat antara lain: kelapa parut sangrai, irisan pisang, susu kental manis, es krim, dan biji chia.

* Bubur Ketan Hitam dengan Bahan Tambahan: Anda bisa menambahkan bahan tambahan lain ke dalam bubur ketan hitam, seperti ubi ungu, labu kuning, atau kacang hijau untuk menambah nutrisi dan variasi rasa.

Manfaat Bubur Ketan Hitam:

Bubur ketan hitam tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan manfaat kesehatan. Ketan hitam mengandung antioksidan yang tinggi, serat, dan berbagai nutrisi penting lainnya yang baik untuk tubuh. Beberapa manfaat bubur ketan hitam antara lain:

* Menjaga kesehatan pencernaan

* Menurunkan kadar kolesterol

* Meningkatkan daya tahan tubuh

* Menjaga kesehatan jantung

* Membantu mengontrol berat badan

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat bubur ketan hitam yang lezat dan bergizi di rumah. Nikmati kelezatannya bersama keluarga dan rasakan manfaat kesehatannya!

bubur ketan hitam manis legit, kaya manfaat, resepnya mudah!                            koranrm.id - bubur ketan hitam, sajian manis legit yang tak hanya memanjakan lidah, tetapi juga kaya akan manfaat kesehatan.  teksturnya yang lembut dan aroma wangi ketan hitam yang khas mampu menggoyang selera siapa pun, dari anak-anak hingga orang dewasa.  tak heran jika bubur ketan hitam menjadi salah satu hidangan favorit di berbagai kesempatan, mulai dari acara keluarga hingga sajian penutup yang istimewa.  artikel ini akan memandu anda langkah demi langkah untuk membuat bubur ketan hitam yang lezat dan sempurna, dilengkapi dengan tips dan variasi untuk meningkatkan cita rasanya.
bahan-bahan yang diperlukan:
sebelum memulai, pastikan anda telah menyiapkan bahan-bahan berikut ini.  kuantitas bahan dapat disesuaikan dengan jumlah porsi yang diinginkan.

baca juga:ini jumlah dana untuk kopdes merah putih
baca juga:rahasia dapur: 4 trik ampuh bikin bubur sumsum super lembut dan anti gagal!
baca juga:lezat dan lembut! resep bubur sumsum yang pas untuk menu buka puasa
* 100 gram beras ketan hitam, cuci bersih hingga air cucian bening.
* 1 liter santan dari 1 butir kelapa, atau bisa diganti dengan santan kemasan.  pilih santan yang berkualitas baik untuk hasil yang optimal.
* 200 ml air
* 100 gram gula pasir, atau sesuai selera.  anda bisa menggunakan gula merah untuk rasa yang lebih tradisional.
* 1/2 sendok teh garam
baca juga:ini alasan fisikologisnya beli takjil segambreng pas ngabuburit, giliran buka cuma dicoel dikit
* daun pandan 2 lembar, simpulkan untuk aroma yang harum.  bisa diganti dengan ekstrak vanili jika tidak ada daun pandan.
langkah-langkah pembuatan:
berikut langkah-langkah pembuatan bubur ketan hitam yang mudah diikuti, bahkan bagi pemula sekalipun:
1. menyiapkan ketan hitam: cuci beras ketan hitam hingga bersih.  proses pencucian ini penting untuk menghilangkan kotoran dan debu yang mungkin menempel.  bilas hingga air cucian benar-benar jernih.
2. merebus ketan hitam: masukkan ketan hitam yang telah dicuci ke dalam panci.  tambahkan air sebanyak 200 ml dan daun pandan.  rebus hingga ketan hitam setengah matang atau sedikit lunak.  proses ini membutuhkan waktu sekitar 15-20 menit, tergantung jenis kompor yang digunakan.
3. menambahkan santan: setelah ketan hitam setengah matang, tuangkan santan secara perlahan sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.  aduk rata hingga semua ketan hitam terendam santan.
baca juga: hangat dan gurih: resep bubur ketan hitam yang bikin betah di rumah
baca juga:resep bubur kacang hijau sederhana, lezat, dan bikin ketagihan!
4. menambahkan gula dan garam: masukkan gula pasir dan garam ke dalam panci.  aduk kembali hingga gula dan garam larut sempurna.  atur tingkat kemanisan sesuai selera.  jika menggunakan gula merah, pastikan gula merah telah disisir halus terlebih dahulu agar mudah larut.
5. merebus hingga matang: lanjutkan merebus bubur ketan hitam hingga matang dan teksturnya lembut.  aduk sesekali agar bubur tidak lengket di dasar panci dan matang merata. proses ini membutuhkan waktu sekitar 15-20 menit lagi.  perhatikan tekstur bubur, jika sudah mencapai kekentalan dan kelembutan yang diinginkan, matikan api.
6. penyajian: setelah bubur ketan hitam matang, angkat dan tuang ke dalam mangkuk saji.  bubur ketan hitam siap disajikan hangat atau dingin.  anda bisa menambahkan topping sesuai selera, seperti kelapa parut, es batu, atau susu kental manis.
tips dan variasi:
* untuk tekstur yang lebih lembut: anda bisa merendam ketan hitam selama beberapa jam sebelum dimasak.  ini akan membuat ketan hitam lebih mudah matang dan teksturnya lebih lembut.
* untuk rasa yang lebih gurih: tambahkan sedikit garam atau sedikit air kaldu ayam saat merebus ketan hitam.
* variasi topping:  berkreasi dengan topping dapat meningkatkan cita rasa bubur ketan hitam.  beberapa pilihan topping yang lezat antara lain:  kelapa parut sangrai, irisan pisang, susu kental manis, es krim, dan biji chia.
* bubur ketan hitam dengan bahan tambahan:  anda bisa menambahkan bahan tambahan lain ke dalam bubur ketan hitam, seperti ubi ungu, labu kuning, atau kacang hijau untuk menambah nutrisi dan variasi rasa.
manfaat bubur ketan hitam:
bubur ketan hitam tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan manfaat kesehatan.  ketan hitam mengandung antioksidan yang tinggi, serat, dan berbagai nutrisi penting lainnya yang baik untuk tubuh.  beberapa manfaat bubur ketan hitam antara lain:
* menjaga kesehatan pencernaan
* menurunkan kadar kolesterol
* meningkatkan daya tahan tubuh
* menjaga kesehatan jantung
* membantu mengontrol berat badan
dengan mengikuti resep dan tips di atas, anda dapat membuat bubur ketan hitam yang lezat dan bergizi di rumah.  nikmati kelezatannya bersama keluarga dan rasakan manfaat kesehatannya!

Tag

Share