Rahasia Dapur: 4 Trik Ampuh Bikin Bubur Sumsum Super Lembut dan Anti Gagal!

Reporter: Cici Wulandari |

Editor: Ahmad Kartubi |

Kamis , 13 Mar 2025 - 23:06

Rahasia Dapur: 4 Trik Ampuh Bikin Bubur Sumsum Super Lembut dan Anti Gagal!--ISTIMEWA

radarmukomuko.bacakoran.co -Bubur sumsum adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang memiliki tekstur lembut dan rasa gurih. Biasanya disajikan dengan kuah gula merah, bubur ini sering menjadi pilihan untuk sarapan, takjil, atau hidangan pencuci mulut. Namun, banyak orang mengalami kesulitan dalam membuat bubur sumsum yang benar-benar lembut, tidak menggumpal, dan tidak terlalu encer atau terlalu padat. Untuk mendapatkan hasil yang sempurna, ada beberapa trik yang perlu diperhatikan.

Berikut adalah empat trik utama dalam membuat bubur sumsum yang lembut dan nikmat:

1. Gunakan Perbandingan Tepung Beras dan Santan yang Tepat

Perbandingan tepung beras dan santan sangat menentukan tekstur bubur sumsum. Jika terlalu banyak tepung beras, bubur akan menjadi terlalu padat dan sulit ditelan. Sebaliknya, jika terlalu sedikit tepung beras, bubur akan terlalu encer dan sulit mengental dengan baik.

Perbandingan yang ideal adalah sekitar 1:5 atau 1:6, yaitu 50 gram tepung beras dicampur dengan 250–300 ml santan. Dengan perbandingan ini, bubur akan memiliki konsistensi yang lembut dan tidak terlalu kental.

Selain itu, pastikan santan yang digunakan adalah santan segar dari kelapa parut yang diperas. Santan segar akan memberikan rasa lebih gurih dan tekstur lebih creamy dibandingkan santan instan. Jika harus menggunakan santan instan, larutkan dengan air hangat agar lebih mudah tercampur dan hasilnya tetap maksimal.

2. Larutkan Tepung Beras dengan Santan Dingin Terlebih Dahulu

Kesalahan yang sering terjadi saat membuat bubur sumsum adalah langsung mencampur tepung beras dengan santan yang sudah dipanaskan. Cara ini dapat menyebabkan tepung beras menggumpal dan sulit larut, sehingga tekstur bubur menjadi tidak halus.

Solusinya adalah dengan melarutkan tepung beras terlebih dahulu dalam santan dingin atau suhu ruang. Aduk hingga benar-benar larut sebelum dipanaskan. Dengan cara ini, bubur akan lebih halus dan tidak mudah menggumpal saat dimasak.

Jika ingin memastikan tidak ada gumpalan, bisa juga menyaring larutan tepung beras sebelum dimasak. Ini akan membantu mendapatkan tekstur bubur yang benar-benar lembut.

3. Masak dengan Api Kecil dan Aduk Terus Menerus

Memasak bubur sumsum memerlukan kesabaran. Salah satu trik utama agar bubur tidak menggumpal atau gosong adalah dengan menggunakan api kecil hingga sedang dan mengaduknya terus-menerus.

- Gunakan spatula kayu atau whisk untuk mengaduk bubur secara perlahan dengan gerakan melingkar.

- Jangan biarkan bubur terlalu lama diam tanpa diaduk, karena bagian bawahnya bisa mengental lebih dulu dan menyebabkan gumpalan.

- Jika bubur mulai mengental, kecilkan api dan tetap aduk hingga teksturnya benar-benar halus.

Dengan teknik ini, bubur sumsum akan memiliki konsistensi lembut tanpa gumpalan.

4. Tambahkan Sedikit Garam dan Daun Pandan untuk Rasa Lebih Gurih

Agar rasa bubur sumsum lebih kaya dan tidak hambar, tambahkan sejumput garam ke dalam adonan. Garam akan menyeimbangkan rasa gurih dari santan dan memberikan cita rasa lebih nikmat.

Selain itu, untuk aroma yang lebih wangi, tambahkan daun pandan saat memasak bubur. Caranya, simpulkan daun pandan dan masukkan ke dalam santan saat dipanaskan. Setelah bubur mulai mengental, daun pandan bisa diangkat. Aroma pandan akan membuat bubur sumsum lebih menggugah selera.

Kesimpulan

Membuat bubur sumsum yang lembut dan nikmat memang memerlukan teknik yang tepat. Dengan mengikuti empat trik di atas—menggunakan perbandingan tepung dan santan yang tepat, melarutkan tepung beras sebelum dipanaskan, memasak dengan api kecil sambil terus mengaduk, serta menambahkan garam dan daun pandan untuk rasa lebih gurih—Anda bisa mendapatkan bubur sumsum yang halus, creamy, dan lezat.

Coba praktikkan trik ini di rumah, dan nikmati bubur sumsum buatan sendiri yang sempurna setiap saat!*

rahasia dapur: 4 trik ampuh bikin bubur sumsum super lembut dan anti gagal!                            radarmukomuko.bacakoran.co     -bubur sumsum adalah salah satu makanan tradisional indonesia yang memiliki tekstur lembut dan rasa gurih. biasanya disajikan dengan kuah gula merah, bubur ini sering menjadi pilihan untuk sarapan, takjil, atau hidangan pencuci mulut. namun, banyak orang mengalami kesulitan dalam membuat bubur sumsum yang benar-benar lembut, tidak menggumpal, dan tidak terlalu encer atau terlalu padat. untuk mendapatkan hasil yang sempurna, ada beberapa trik yang perlu diperhatikan.
baca juga:percuma ngebut, pemangkasan dana dl dihitung dari pagu
 
berikut adalah empat trik utama dalam membuat bubur sumsum yang lembut dan nikmat:
1. gunakan perbandingan tepung beras dan santan yang tepat
perbandingan tepung beras dan santan sangat menentukan tekstur bubur sumsum. jika terlalu banyak tepung beras, bubur akan menjadi terlalu padat dan sulit ditelan. sebaliknya, jika terlalu sedikit tepung beras, bubur akan terlalu encer dan sulit mengental dengan baik.
 
perbandingan yang ideal adalah sekitar 1:5 atau 1:6, yaitu 50 gram tepung beras dicampur dengan 250–300 ml santan. dengan perbandingan ini, bubur akan memiliki konsistensi yang lembut dan tidak terlalu kental.
 
selain itu, pastikan santan yang digunakan adalah santan segar dari kelapa parut yang diperas. santan segar akan memberikan rasa lebih gurih dan tekstur lebih creamy dibandingkan santan instan. jika harus menggunakan santan instan, larutkan dengan air hangat agar lebih mudah tercampur dan hasilnya tetap maksimal.
 
2. larutkan tepung beras dengan santan dingin terlebih dahulu
kesalahan yang sering terjadi saat membuat bubur sumsum adalah langsung mencampur tepung beras dengan santan yang sudah dipanaskan. cara ini dapat menyebabkan tepung beras menggumpal dan sulit larut, sehingga tekstur bubur menjadi tidak halus.
 
solusinya adalah dengan melarutkan tepung beras terlebih dahulu dalam santan dingin atau suhu ruang. aduk hingga benar-benar larut sebelum dipanaskan. dengan cara ini, bubur akan lebih halus dan tidak mudah menggumpal saat dimasak.
 
jika ingin memastikan tidak ada gumpalan, bisa juga menyaring larutan tepung beras sebelum dimasak. ini akan membantu mendapatkan tekstur bubur yang benar-benar lembut.
baca juga:dari 11 wakil indonesia di kejuaraan all england, 10 diantaranya lolos ke babak 16 besar
 
3. masak dengan api kecil dan aduk terus menerus
memasak bubur sumsum memerlukan kesabaran. salah satu trik utama agar bubur tidak menggumpal atau gosong adalah dengan menggunakan api kecil hingga sedang dan mengaduknya terus-menerus.
 
- gunakan spatula kayu atau whisk untuk mengaduk bubur secara perlahan dengan gerakan melingkar.
- jangan biarkan bubur terlalu lama diam tanpa diaduk, karena bagian bawahnya bisa mengental lebih dulu dan menyebabkan gumpalan.
- jika bubur mulai mengental, kecilkan api dan tetap aduk hingga teksturnya benar-benar halus.
dengan teknik ini, bubur sumsum akan memiliki konsistensi lembut tanpa gumpalan.
 
4. tambahkan sedikit garam dan daun pandan untuk rasa lebih gurih
agar rasa bubur sumsum lebih kaya dan tidak hambar, tambahkan sejumput garam ke dalam adonan. garam akan menyeimbangkan rasa gurih dari santan dan memberikan cita rasa lebih nikmat.
 
selain itu, untuk aroma yang lebih wangi, tambahkan daun pandan saat memasak bubur. caranya, simpulkan daun pandan dan masukkan ke dalam santan saat dipanaskan. setelah bubur mulai mengental, daun pandan bisa diangkat. aroma pandan akan membuat bubur sumsum lebih menggugah selera.
baca juga:masyarakat serbu pasar murah di kecamatan lubuk pinang
 
kesimpulan
membuat bubur sumsum yang lembut dan nikmat memang memerlukan teknik yang tepat. dengan mengikuti empat trik di atas—menggunakan perbandingan tepung dan santan yang tepat, melarutkan tepung beras sebelum dipanaskan, memasak dengan api kecil sambil terus mengaduk, serta menambahkan garam dan daun pandan untuk rasa lebih gurih—anda bisa mendapatkan bubur sumsum yang halus, creamy, dan lezat.
 
coba praktikkan trik ini di rumah, dan nikmati bubur sumsum buatan sendiri yang sempurna setiap saat!*

Tag

Share