Rahasia Jitu! Simpan Bawang Merah & Putih Agar Tetap Segar Hingga Berbulan-Bulan

radarmukomuko.bacakoran.co      -Bawang merah dan bawang putih adalah bumbu dapur yang sangat penting dalam masakan sehari-hari. Namun, jika tidak disimpan dengan benar, bawang bisa cepat busuk, bertunas, atau mengering. Untuk menjaga kesegarannya selama berbulan-bulan, ada beberapa cara penyimpanan yang bisa dilakukan. Berikut adalah beberapa rahasia menyimpan bawang merah dan bawang putih agar tetap segar dalam waktu lama:

BACA JUGA:Rahasia Sehat dari Alam: 5 Penyakit Ini Bisa Diredakan dengan Buah Pepaya!

1. Pilih Bawang yang Berkualitas Baik

Sebelum menyimpan bawang, pastikan Anda memilih bawang merah dan bawang putih yang berkualitas baik. Pilih yang:

- Kulitnya kering dan utuh, tanpa luka atau tanda-tanda busuk.

- Tidak bertunas atau mulai mengering di bagian dalam.

- Tidak terlalu lembek atau berair.

- Bawang yang sudah busuk atau memiliki bintik hitam bisa dengan cepat menyebarkan jamur ke bawang lainnya, sehingga penting untuk memilih yang masih segar.

2. Simpan di Tempat yang Kering dan Gelap

Bawang merah dan bawang putih sebaiknya disimpan di tempat yang kering, sejuk, dan gelap untuk mencegah pertumbuhan tunas dan pembusukan. Hindari menyimpannya di tempat yang lembap karena bisa menyebabkan bawang cepat membusuk.

Pilihan tempat penyimpanan yang baik:

- Lemari dapur yang memiliki sirkulasi udara baik.

- Kantong kertas atau kantong jaring yang bisa membantu sirkulasi udara.

- Rak terbuka dengan ventilasi yang cukup.

3. Gunakan Jaring atau Kantong Kertas

Jangan menyimpan bawang dalam kantong plastik karena akan membuatnya lembap dan cepat membusuk. Sebaiknya gunakan:

- Kantong jaring: Memungkinkan udara mengalir bebas dan mengurangi kelembapan.

- Kantong kertas: Dapat menyerap kelembapan berlebih dan menjaga bawang tetap kering.

- Keranjang anyaman atau wadah berlubang: Bisa digunakan sebagai alternatif penyimpanan yang baik.

BACA JUGA:Tinggal Dua Desa Belum Pengajuan DD Tahap I di V Koto

4. Jangan Simpan di Kulkas (Kecuali dalam Bentuk Tertentu)

Banyak orang menyimpan bawang merah dan bawang putih di kulkas, tetapi sebenarnya itu bukan cara terbaik untuk menyimpannya dalam keadaan utuh. Kelembapan dalam kulkas bisa menyebabkan bawang cepat bertunas dan menjadi lembek.

Namun, jika bawang sudah dikupas atau diiris, Anda bisa menyimpannya di kulkas dalam wadah kedap udara. Jika ingin lebih tahan lama, bawang merah dan bawang putih bisa dibekukan setelah dicincang atau dihaluskan.

5. Jangan Simpan Dekat Kentang

Kentang dan bawang tidak boleh disimpan bersama karena kentang mengeluarkan gas etilen dan kelembapan yang bisa membuat bawang cepat busuk. Sebaiknya simpan keduanya di tempat yang berbeda.

6. Gunakan Teknik Pengawetan Tradisional

Jika ingin menyimpan bawang dalam jangka waktu lebih lama, Anda bisa menggunakan beberapa teknik pengawetan:

- Dikeringkan: Iris bawang tipis lalu keringkan di bawah sinar matahari atau menggunakan oven dengan suhu rendah. Setelah kering, simpan dalam wadah kedap udara.

- Dibekukan: Bawang bisa diblender atau dicincang lalu dibekukan dalam wadah kecil atau cetakan es batu.

- Direndam dalam minyak: Cincang bawang dan rendam dalam minyak zaitun atau minyak kelapa. Ini bisa digunakan sebagai bumbu siap pakai untuk memasak.

7. Periksa Secara Berkala

Cek bawang secara rutin untuk memastikan tidak ada yang mulai membusuk atau bertunas. Jika menemukan bawang yang sudah busuk, segera pisahkan agar tidak menyebar ke bawang lainnya.

BACA JUGA:Bupati Bagi-bagi Sembako untuk Lansia di Lokasi Pasar Murah

Kesimpulan

Menyimpan bawang merah dan bawang putih dengan benar bisa membuatnya tetap segar selama berbulan-bulan. Kuncinya adalah memilih bawang yang berkualitas baik, menyimpannya di tempat yang kering dan sejuk, serta menghindari kelembapan berlebih. Dengan cara ini, Anda bisa menghemat pengeluaran dan selalu memiliki stok bawang segar untuk masakan sehari-hari.*