Tauge Segar Homemade Cuma 4 Bahan, Siap Panen dalam Sekejap!

KORANRM.ID - Tauge, kecambah kacang hijau yang renyah dan menyegarkan, seringkali menjadi pelengkap favorit dalam berbagai hidangan.  Teksturnya yang kriuk dan rasa yang sedikit manis membuatnya cocok dipadukan dengan berbagai macam masakan, mulai dari pecel, gado-gado, hingga soto.  Biasanya, kita membeli tauge yang sudah jadi di pasar atau supermarket.  Namun, tahukah Anda bahwa membuat tauge sendiri di rumah ternyata sangat mudah dan simpel?  Anda hanya membutuhkan 4 bahan sederhana dan waktu beberapa hari saja untuk menikmati tauge segar hasil buatan sendiri.

Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah dalam membuat tauge dengan metode yang simpel dan praktis, hanya menggunakan 4 bahan utama.  Siapkan diri Anda untuk memanen tauge segar yang lezat dan bergizi!

BACA JUGA:Manfaat Kesehatan dan Kelezatan Tauge, Segarnya Kecambah yang Kaya Nutrisi

BACA JUGA:Simak, 7 Makanan yang Memiliki Manfaat Untuk Meningkatkan Memori Otak

4 Bahan Ajaib untuk Tauge Segar

Keunggulan membuat tauge sendiri di rumah adalah Anda dapat mengontrol kualitas dan kebersihannya.  Tidak perlu khawatir dengan bahan pengawet atau pestisida.  Berikut 4 bahan sederhana yang Anda butuhkan:

1. Kacang Hijau Kering:  Pilih kacang hijau kering yang berkualitas baik, utuh, dan tidak rusak.  Kacang hijau yang berkualitas akan menghasilkan tauge yang lebih baik pula.  Anda bisa mendapatkan kacang hijau di pasar tradisional atau supermarket.

2. Air Bersih:  Gunakan air bersih yang bebas dari kontaminan.  Air yang bersih sangat penting untuk mencegah pertumbuhan jamur dan bakteri pada kacang hijau.  Sebaiknya gunakan air minum dalam kemasan atau air yang telah direbus dan didinginkan.

BACA JUGA:Makan Pisang Tak Boleh Sembarangan, 5 Makanan yang Tidak Boleh di Konsumsi Berbarengan Dengan Pisang

3. Kain Halus:  Kain katun tipis atau kain kasa merupakan pilihan yang ideal.  Kain ini akan digunakan untuk menutup wadah tempat perkecambahan kacang hijau, memungkinkan sirkulasi udara yang baik sekaligus menjaga kelembapan.

4. Wadah:  Anda dapat menggunakan berbagai macam wadah, seperti baskom plastik, nampan, atau bahkan piring yang cukup besar.  Pastikan wadah tersebut bersih dan mudah dibersihkan.

Langkah Demi Langkah Menuju Tauge Segar

BACA JUGA:Kerupuk Jadi Makanan Wajib Orang Indonesia, Ini Kalori Kerupuk Setelah di Goreng

Berikut langkah-langkah membuat tauge dengan metode sederhana dan praktis:

1. Pencucian Kacang Hijau:  Cuci kacang hijau hingga bersih.  Bilas beberapa kali hingga air cucian menjadi jernih.  Buang kacang hijau yang rusak atau mengapung.

2. Perendaman:  Rendam kacang hijau dalam air bersih selama 6-8 jam, atau semalaman.  Pastikan kacang hijau terendam seluruhnya.  Setelah direndam, kacang hijau akan terlihat lebih besar dan sedikit menggembung.

3. Pembilasan dan Penyaringan:  Setelah direndam, bilas kembali kacang hijau dan tiriskan.  Anda bisa menggunakan saringan untuk mempercepat proses penirisan.

4. Perkecambahan:  Pindahkan kacang hijau yang telah direndam ke dalam wadah yang telah disiapkan.  Sebarkan kacang hijau secara merata di dalam wadah.  Tutup wadah dengan kain halus yang telah dibasahi dengan air bersih.  Pastikan kain tetap lembap selama proses perkecambahan.

5. Proses Perawatan:  Letakkan wadah di tempat yang teduh dan tidak terkena sinar matahari langsung.  Suhu ruangan yang ideal berkisar antara 25-30 derajat Celcius.  Siram kacang hijau dengan air bersih 2-3 kali sehari, pastikan kain penutup tetap lembap.  Hindari menyiram terlalu banyak air agar tidak menyebabkan pembusukan.

6. Pemanenan:  Tauge biasanya siap dipanen setelah 3-4 hari.  Lama waktu perkecambahan dapat bervariasi tergantung pada suhu ruangan dan kualitas kacang hijau.  Tauge siap dipanen ketika panjangnya sudah mencapai sekitar 5-7 cm.  Ciri tauge yang siap panen adalah terlihat segar, renyah, dan berwarna putih bersih.

Tips dan Trik Sukses Membuat Tauge

Berikut beberapa tips dan trik yang dapat membantu Anda mendapatkan tauge yang berkualitas:

* Pilih Kacang Hijau Berkualitas:  Kualitas kacang hijau sangat berpengaruh pada hasil tauge.  Pilih kacang hijau yang utuh, tidak rusak, dan berwarna hijau cerah.

* Jaga Kelembapan:  Kelembapan sangat penting untuk proses perkecambahan.  Pastikan kain penutup selalu lembap, tetapi jangan sampai terlalu basah.

* Hindari Sinar Matahari Langsung:  Sinar matahari langsung dapat menghambat proses perkecambahan dan menyebabkan tauge tumbuh tidak sempurna.

* Kebersihan:  Kebersihan sangat penting untuk mencegah pertumbuhan jamur dan bakteri.  Pastikan wadah dan kain penutup selalu bersih.

* Sirkulai Udara:  Sirkulai udara yang baik sangat penting untuk mencegah pembusukan.  Jangan menutup wadah terlalu rapat.

Manfaat Tauge untuk Kesehatan

Tauge kaya akan nutrisi dan memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan, antara lain:

* Sumber Vitamin dan Mineral:  Tauge kaya akan vitamin C, vitamin K, dan berbagai mineral seperti zat besi dan magnesium.

* Kaya Serat:  Tauge mengandung serat yang baik untuk pencernaan.

* Antioksidan:  Tauge mengandung antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari kerusakan sel.

* Meningkatkan Sistem Imun:  Nutrisi dalam tauge dapat membantu meningkatkan sistem imun tubuh.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat tauge segar di rumah hanya dengan 4 bahan sederhana.  Nikmati tauge homemade yang lezat, sehat, dan bebas dari bahan pengawet!  Selamat mencoba!