radarmukomuko.bacakoran.co -Puding Tape Singkong Karamel yang Lembut dan Manis adalah sajian pencuci mulut khas Indonesia yang memadukan cita rasa manis legit karamel dengan lembutnya tape singkong.
BACA JUGA:Nasi dan Pasta Makanan Utama Populer di Dunia, Kira Kira Mana yang Lebih Sehat? Berikut adalah resep Puding Tape Singkong Karamel yang lembut dan manis: Bahan-bahan Untuk lapisan karamel: 1. 150 gram gula pasir 2. 100 ml air panas Untuk lapisan puding tape singkong: 1. 200 gram tape singkong, haluskan 2. 1 liter santan (dari 1 butir kelapa) 3. 150 gram gula pasir (sesuaikan dengan selera) 4. 1 bungkus agar-agar plain (7 gram) 5. 2 lembar daun pandan, simpulkan 6. Sejumput garam BACA JUGA:Simak, 5 Cara Mengatasi Keinginan Ngemil di Malam Hari Cara Membuat: 1. Membuat Lapisan Karamel: - Lelehkan Gula: Masukkan gula pasir ke dalam wajan, panaskan dengan api kecil hingga gula mencair menjadi karamel. Jangan diaduk, cukup goyangkan wajan agar gula meleleh merata. - Tambahkan Air: Setelah gula berwarna cokelat keemasan, tuangkan air panas perlahan-lahan. Aduk hingga larut dan menjadi sirup karamel. - Tuang ke Cetakan: Tuangkan karamel ke dalam cetakan puding, ratakan hingga menutupi dasar cetakan. Sisihkan. 2. Membuat Puding Tape Singkong: - Rebus Bahan Puding: Dalam panci, campurkan santan, tape singkong yang sudah dihaluskan, gula pasir, agar-agar, daun pandan, dan garam. - Masak dan Aduk: Panaskan campuran dengan api sedang sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Masak hingga mendidih. - Angkat Daun Pandan: Setelah matang, angkat daun pandan dari adonan. - Tuang ke Cetakan: Tuangkan adonan puding tape di atas lapisan karamel yang sudah mengeras. - Dinginkan: Biarkan puding set di suhu ruang, kemudian masukkan ke dalam kulkas agar lebih dingin dan mudah dikeluarkan dari cetakan. 3. Penyajian: - Keluarkan puding dari cetakan dengan membaliknya ke piring saji. - Potong-potong sesuai selera dan sajikan dingin. - Puding ini memiliki rasa manis dari karamel dan aroma tape singkong yang khas, sangat cocok untuk dessert atau sajian spesial. Selamat mencoba! BACA JUGA:Ternyata Ini Alasanya, Banyaknya Anak Muda Terkena Hipertensi Berikut adalah beberapa tips penting untuk memastikan Puding Tape Singkong Karamel yang Anda buat lembut dan manis sempurna: 1. Membuat Karamel yang Sempurna - Gunakan api kecil: Saat membuat karamel, gunakan api kecil agar gula tidak gosong dan menghasilkan rasa pahit. - Tuang air panas secara perlahan: Saat menambahkan air panas ke gula cair, lakukan perlahan agar tidak terciprat. Aduk hingga karamel benar-benar larut. - Jangan terlalu tebal: Lapisan karamel di cetakan jangan terlalu tebal agar tidak mengeras berlebihan saat disajikan. 2. Memilih Tape Singkong - Pilih tape singkong yang matang sempurna (tidak terlalu basah atau kering) agar aroma dan rasa manisnya kuat. Tape yang terlalu basah bisa membuat puding terlalu lembek. - Haluskan tape dengan baik: Supaya tekstur puding lembut, pastikan tape singkong dihaluskan tanpa gumpalan besar. 3. Mengolah Santan - Gunakan santan segar untuk hasil terbaik, karena santan segar memberikan rasa lebih gurih. Jika menggunakan santan instan, pastikan mencampurnya dengan air sesuai takaran. - Tambahkan daun pandan agar puding memiliki aroma yang harum. 4. Memasak Agar-Agar - Aduk campuran puding secara konstan saat memasak agar santan tidak pecah dan agar-agar larut sempurna. - Jangan terlalu lama merebus, cukup sampai mendidih. 5. Membentuk Lapisan Puding - Pastikan karamel set terlebih dahulu: Tunggu hingga karamel di cetakan mengeras sebelum menuang adonan puding tape. - Tuang adonan puding perlahan agar lapisan karamel tidak pecah. 6. Penyimpanan - Biarkan puding mencapai suhu ruang sebelum memasukkannya ke kulkas. Ini membantu mencegah retakan di permukaan puding. 7. Variasi Rasa - Anda bisa menambahkan sedikit vanili ke adonan puding untuk aroma lebih harum. - Jika ingin lebih lembut, campurkan sedikit susu cair ke dalam santan. Dengan mengikuti tips ini, hasil puding Anda akan lebih lembut, manis, dan pastinya memikat semua yang mencicipinya!*
Kategori :