Kuah santan merupakan pelengkap penting yang memberikan cita rasa gurih dan manis pada cendol.
• Gunakan santan kelapa segar atau santan instan berkualitas baik.
• Rebus santan dengan api kecil agar tidak pecah.
• Tambahkan gula pasir dan garam secukupnya sesuai selera.
• Anda bisa menambahkan daun pandan untuk aroma yang lebih harum.
Tips Tambahan:
• Untuk cendol yang lebih lembut, Anda bisa menambahkan sedikit tepung maizena ke dalam adonan.
• Hindari menggunakan air dingin untuk merebus cendol, karena dapat membuat cendol menjadi keras.
• Gunakan air es untuk merendam cendol agar cendol tetap segar dan kenyal.
• Simpan cendol yang sudah matang di dalam kulkas agar tetap segar.
Membuat cendol anti gagal bukanlah hal yang sulit. Dengan mengikuti tips dan rahasia di atas, Anda bisa menciptakan cendol yang lembut, kenyal, dan gurih yang bikin ketagihan. Selamat mencoba!